Að gerast sjónrænar aðgerðir geta virst ómögulegar stundum, sérstaklega þegar þú ert vanur að sjá hvað þú ert að elda. En það er engin ástæða fyrir því að skapandi ástríða þín til að undirbúa matreiðslu ánægju þarf að setja til hliðar bara vegna þess að þú ert að upplifa lágt sýn.
Íhuga þetta - þú hefur nú þegar fullkomið margar aðferðir til að búa til uppáhalds diskina þína með því að æfa með því að smakka það sem virkar og hvað ekki.
Matreiðsla treystir ekki eingöngu á að sjá. Undirbúningur uppáhalds diskar þínar er skynsamleg mál og vitandi að þetta er framúrskarandi kostur í eldhúsinu.
Ef þú vilt vita hvernig á að halda lífi þínu fyrir matreiðslu á lífi eins og það verður erfiðara að sjá, hér eru nokkur frábær ráð: "Vertu ekki hræddur við að gera mistök. Ekki vera hræddur við að reyna nýja hluti, "segir Christine Ha, blindur kokkur og árstíð 3 sigurvegari MasterChef USA.
Frá einum sjónskerta, elda til annars: Það er ekki eins erfitt eða hættulegt eins og þú getur ímyndað þér. Í heimilinu mínu var ekkert annað val en að laga matreiðsluhæfileika mína. Ungir fjölskyldur mínir hefðu sofnað til dauða ef ég hafði ekki lagt mikið af því að treysta öðrum skilningi mínum í blönduna.
Fólk getur lagað eldhúsrýmið til að hjálpa lífið að renna vel. Nú kemur skemmtilegasti hluti-spennandi aðrir skynfærin fyrir þetta matreiðsluviðfangsefni í eldhúsinu þínu.
1. Matreiðsla með skynsemi snerta
Hendur þínar eru eitt af gagnlegurustu tækjunum fyrir hvers konar kokk, sjón eða sjónskerta.
Það er hvernig þú notar þá sem skiptir máli. Treystu hreinu hendur þínar til að finna og klappa, snúðu og rúlla matvæli með vitund þinni rétt við brúnir þínar. Það er yndislegt.
Tilfinning fyrir reiðubúin margra réttinda er náð með litla sýn þar sem þú færð færni í því að snerta þig varlega í kringum bakpokana og kökuhafa.
Geturðu enn notað skarpa hnífa til að höggva og skera? Já, svo lengi sem þú ert með áherslu. Til dæmis, með því að nota stutt hníf gefur betri stjórn en lengri blöð. Högg krefst æfingar þannig að þú getir þróað tækni til að halda fingrum í burtu meðan þú hakar. Rushu aldrei þetta ferli eða leyfa truflun að hugsa af fingrum þínum.
2. Matreiðsla með skyni að lykta
Sérhver kokkur byggir á nefinu til að lykta fullkominni reiðubúin. Sjónrænt skert kokkur er í toppi hér. Sjónin hefur ekki einu sinni hlutverk að gegna þegar kemur að því að meta ilmur af matreiðslu.
Nefið veit einfaldlega hvernig á að meta lyktina af ofriðuðu kjöti, ferskleika skörpum ávöxtum og grænmeti, lyktin af fullbúnu fatinu.
Eins og þú treystir lyktarskyn þitt eins og ilmskynjari, færðu öfundsverður orðspor sem hæfileikaríkur "snoop-hundur" í eldhúsinu þínu.
3. Matreiðsla með skynsemi heyrnarmála
Hlustaðu. Já, þú getur raunverulega heyrt þegar matarinn er eldaður til að upplýsa aðra skynfærin hvenær á að taka næsta matreiðsluþrep. Eins og sjónin hverfur tekurðu meira eftir þér af heyranlegum kúla og squeaks að fara í djúp pönnur og blanda skálar. Með gaum að hlusta heyrir þú hljóð í eldhúsinu þínu sem þú hefur aldrei tekið eftir áður en þú býrð til "tónlist" með kryddjurtum, tini, pottum og pönnu, tímamælum og heyranlegum græjum.
Áður en þú veist það, verður þú að búa til skemmtilega hljóðfærahljóð sem fylgir þér í eldhúsinu.
4. Matreiðsla með skynsemi
Einn af kostum þess að sjá ekki er að þú getur gleymt smekkslíkunum þínum oftar með því að dýfa í réttina þína í undirbúningsstiginu. Þú hefur hið fullkomna afsökun til að sopa og smakka eins og þú ferð.
Sama hversu vel diskurinn er sýnilegur kynntur fyrir augljósar kvöldmatarendur, að lokum nýtast matur okkar og velgengni hennar á fínu jafnvægi bragða, viðkvæma kryddin og áferðin sem öll eru snjall blandað saman. Ekki með sjónmáli heldur með skilningi.
Svo hvað er að halda þér aftur frá að búa til nýja rétti er ekki skortur á sjónmáli en ný persónuleg eldunaráskorun.
Ertu tilbúinn fyrir það? Jú, þú ert.
A spennandi skynjunarfyrirtæki bíður þín sem sjónskerta kokkur í eldhúsinu þínu - það eru bara nokkrar leyndarmál sem við þurfum ekki að deila með augum okkar.