Það er svolítið vísindi til að koma aftur á kröfum í Pickle mataræði
The súkkulaði mataræði virðist eins og það myndi hæfa sem mataræði þyngdartap: einfaldlega borða fullt af súrum gúrkum, talsmenn þess segja, og þú munt léttast. En það er í raun nokkur vísindi á bak við mataræði sem gefur smá sönnunargögn fyrir frekar vafasömum kröfum sínum.
Það eru nokkrar mismunandi afbrigði á súrum mataræði, en algengasta virðist hafa í för með sér þessa stefnu: borða venjulegt mataræði, en þegar þú vilt venjulega snarl, borðuðu risastórt súrum í staðinn.
Sumir dieters segja að þetta virkar með því að neikvæða styrkingu: jafnvel þótt þú byrjar að líkjast súrum gúrkum, þá munt þú ekki eftir einn mánuð eða tvo af þessu mataræði og þú munt forðast öll snakk (sérstaklega súrum augum). En efnafræði sem tekur þátt í súrum gúrkum býður upp á aðra hugsanlega ástæðan fyrir þyngdartapum.
Hvernig edik í pickles getur hjálpað þér að missa þyngd
Pickles eru gerðar með ediki, sem bætir við að þekki, tart "súrsuðum" smekk til agúrka. Upphaflega var sútun leið til að varðveita mat án kælingar, þar sem edikinn leyfir ekki skaðlegum örverum að vaxa á varðveittum agúrkur.
En eins og það kemur í ljós getur edik einnig hjálpað sumum að stjórna insúlíni og blóðsykri. Þetta er lykilatriði hjá þeim sem hafa insúlínviðnám eða sykursýki af tegund 2, vegna þess að mikið insúlín og blóðsykur tengjast alvarlegum fylgikvillum. Stjórna insúlíni og blóðsykur getur einnig hjálpað fólki að léttast.
Ein rannsókn sem birt var í tímaritinu Diabetes Care horfði á að nota edik til að lækka insúlín og blóðsykur hjá fólki með mismikla insúlínþol. Fólkið í rannsókninni var beðið um að drekka annaðhvort blöndu af ediki, gervi sætuefni og vatni eða lyfleysu og þá að borða máltíð sem samanstendur nánast eingöngu af einföldum kolvetnum (hvítum bagel, smjöri og appelsínusafa).
Rannsakendur komust að því að edik bati insúlín næmi.
Þessi rannsókn sýnir ekki að edik getur leitt til þyngdartaps, þótt aukið insúlín næmi og blóðsykursstjórnun geti stuðlað að því að ná og viðhalda heilbrigðu þyngd. Önnur rannsókn fylgdist með feitum japanska einstaklingum sem drukku annaðhvort edik eða bóluefnablöndu án ediks í 12 vikur og komust að því að þeir sem drukku edik tapað meira en þeir sem ekki drekka það.
Meira um Pickle mataræði
Vitanlega er að drekka edik ekki það sama og að borða súrum gúrkum. Það er ekki ljóst hversu mikið raunverulegt edik þú neyta þegar þú borðar súrsu (það fer eftir tegund og stærð súpu), þannig að þú ættir ekki að gera ráð fyrir að niðurstöður edikrannsókna þýða í þvagfærasýkingu .
En það er annar ástæða að súrum mataræði getur hjálpað þér að léttast: súrum gúrkum eru lítill. Mjög lágt, í raun - einn fjögurra tommu löng súpu hefur færri en 10 hitaeiningar. Svo þegar þú skiptir um súrum gúrkum fyrir annan snarl (segðu risastór muffin), ertu að sjálfsögðu að klippa hitaeiningar á snakk þínum.
Það ætti aftur að leiða til þyngdartaps, enda þykir þú ekki að gera upp fyrir vantar muffins annars staðar í mataræði þínu (með risastórt köku köku eftir kvöldmat, ef til vill).
> Heimildir:
> Johnson CS et al. Edik bætir insúlín næmi fyrir hákolhýdrat máltíð hjá einstaklingum með insúlínviðnám eða sykursýki af tegund 2. Sykursýki. 2004 Jan; 27 (1): 281-2.
> Kondo T et al. Innrennsli ediks dregur úr líkamsþyngd, líkamsfitu og þríglýseríð í sermi hjá feitum, japanska einstaklingum. Bioscience, líftækni og lífefnafræði. 2009 ágúst; 73 (8): 1837-43.