Joð er steinefni sem gegnir mikilvægu hlutverki í nokkrum líkamlegum ferlum, þar af er framleiðsla hormón tíroxíns í skjaldkirtli. Fyrir bestu heilsu þurfa fullorðnir um 150 míkróg af joð á dag. Finnast náttúrulega í ákveðnum matvælum, flest joð er í mataræði okkar kemur úr joðað salti, mjólkurvörum og brauðum.
Hins vegar, fyrir mörg skjaldkirtilssjúklingar sem þurfa á geislavirka joð meðferð, er lág-joð mataræði fyrir meðferð nauðsynlegt.
Lág-joð mataræði eykur árangur meðferðarinnar vegna þess að joð í mataræði getur komið í veg fyrir skjaldkirtilinn frá því að taka upp geislavirkan joð. Eftir mataræði með lítilli joð í eina til tvær vikur áður en meðferð með geislavirku joðinni er hafin, er skjaldkirtillin móttækilegri fyrir joðinu.
Almennar upplýsingar um lág-joð mataræði
Hér eru nokkrar mikilvægar upplýsingar til að hafa í huga varðandi mataræði með lágan joð.
- Lágt joð hefur ekkert að gera með natríum. Natríum í hvaða formi sem er er fínt, svo lengi sem það er ekki í formi joðaðs salts. Ójöklað salt er fínt fyrir mataræði með lágan joð.
- Engin mjólk eða mjólkurafurðir eru leyfðar vegna þess að mjólk einbeitir sér að jódíni og það er engin leið til að fá joðfrían mjólk. Að auki eru viðskiptabundnar mjólkurvörur oft hreinsaðar með joðlausnum, eins og ílát og kýr í spjótum.
- Flestar vítamín efnablöndur hafa joð bætt við sem nauðsynleg næringarefni. Lesið fylgiseðilinn vandlega og vertu viss um að þú sért með joðfrí vítamín meðan þú fylgir mataræði með lágu joðinu
- Þú þarft að forðast matvæli með rauðum litum. Vandamálið er sérstaklega við Red Dye FD & C # 3 (erythrosine) en flestar maturmerki tilgreina ekki hvaða rauða litarefni eru notuð, svo það er betra að forðast öll rauð litarefni.
- Gakktu úr skugga um að önnur lyf innihaldi ekki joð, venjulega úr rauðum litum. Til lyfja er besta uppspretta læknisskýrslunnar (PDR), sem skýrt greinir innihaldsefnin. Til dæmis, Rocaltrol tegund calcitriol í 0,5 míkrógrömmum stærð er ekki gott fyrir mataræði vegna þess að það inniheldur FD & C Red # 3; Hins vegar inniheldur 0,25 míkrógrömm ekki þessi litarefni og er öruggur fyrir fitulítið með lágan joð. Drugs.com hefur einnig lista yfir lyf með Red Dye # 3. Hafðu alltaf samband við lækninn og lyfjafræðing.
The Low-joð mataræði
Forðastu eftirfarandi matvæli, byrjaðu þegar leiðbeint er fyrir geislavirkan joðpróf þitt, og haltu áfram þar til geislavirkt joð meðferð er lokið.
- Joðað salt, sjávar salt (ekki saltlausn má nota).
- Mjólkurvörur (mjólk, ostur, krem, jógúrt, smjör, ís)
- Eggjarauður, heil egg og matvæli sem innihalda heil egg
- Sjávarfang (fiskur, skelfiskur, þangur, kelpur)
- Matvæli sem innihalda aukefnin: karrageen, agar-agar, algín, algínöt
- Hertu og corned matvæli (skinka, lox, corned nautakjöt, sauerkraut)
- Brauðvörur sem innihalda jódíó deigið hárnæring (venjulega lítil bakaríið er öruggt, það er best að baka það sjálfur eða í staðinn með Matzo)
- Matur og lyf sem innihalda rauð matvæla litarefni (ráðfærðu þig við lækninn áður en þú hættir með rauðlitum lyfjum). Sérstaklega slæmt rautt litarefni er Red Dye # 3 (erythrosine). Vandamálið er að flestir innihaldsefnalistar segja þér ekki hvaða rauðu litarefni er notað.
- Súkkulaði (fyrir innihald mjólkur)
- Melassar
- Soy vörur (soja sósa, soja mjólk, tofu)
- Hvaða vítamín eða fæðubótarefni sem innihalda joð (sérstaklega þang, kelp og dulse)
- Mjólkursúkkulaði (vegna mjólkurafurða)
- Blackstrap melass (unsulfured melasses er fínt)
Hvað á að borða
Lykillinn að árangri á mataræði með lágu joð er að undirbúa eigin mat.
Þú getur búið til brauð og bakaðar vörur með ójökuðu salti og eggjum og undirbúið kjöt, grænmeti og alifugla án þess að bæta joð til heilbrigt, dýrindis mataræði.
Önnur matvæli sem þú getur borðað eru:
- Öll ferskt og óunnið kjöt, grænmeti og alifugla
- Eggjahvítur
- Hlaðinn ávöxtur
- Ósaltaðar hnetur og hnetur (hneta, möndlu osfrv.)
- Popcorn með óbundið salt
- Öll krydd og jurtaolía
Sambandið með skjaldkirtilskrabbameininu hefur nokkrar góðar leiðbeiningar um mataræði með lág-joð og einnig er hægt að hlaða niður "Low-Iodine Cookbook" með yfir 400 uppskriftir.
Orð frá
Forðastu mataræði þar sem engin sanngjarn leið er til að ákvarða hvaða veitingahús nota iodized salt.
En matur úr ferskum kjöti, ferskum alifuglum, fersku eða frystum grænmeti og ferskum ávöxtum ætti að vera í lagi fyrir mataræði í lágmarki joð, að því tilskildu að þú bætir við innihaldi innihaldsefna sem innihalda joð.
Einnig er hjálpsamur að lesa bloggið "Tveggja vikna lítið jólagjafadýrasafnið okkar", sem inniheldur gagnlegar ábendingar og uppskriftir.
> Heimildir:
> Bandarísk skjaldkirtilssamsetning, Upplýsingar um lágmarkssjúkdóma
> Félagslegt skjaldkirtilskrabbamein