Lærðu af hverju þetta ávöxtur er næringarorka
Það er tími ársins að njóta ilms og bragðs grasker. Grasker er svo mikið meira en graskerbrún og grasker kryddað latte-grasker tekur mikla fjölhæfni og er yndislegt viðbót við hvaða máltíð sem er. Grasker er náttúruleg næring virkjun, ríkur í A-vítamín ( mikilvægt fyrir heilsu í augum ), trefjum og steinefnum, þ.mt kalíum, járn og magnesíum (fræin).
Sumar rannsóknir benda til þess að hærri inntaka magnesíums getur hjálpað til við að draga úr insúlínviðnámi og koma í veg fyrir háan blóðþrýsting - tvær áhættuþættir sem geta aukið hættuna á sykursýki .
Grasker er einnig náttúrulega lægri í kolvetni en aðrar ávextir. Það er rétt, grasker er í raun ávöxtur. Culinary Nutritionist, Kristy Del Coro MS, RDN, CDN, segir: "Grasker er ávöxtur, það tilheyrir Cucurbitaceae fjölskyldunni og er næringarefni þétt þegar það er undirbúið með steiktunartækni. Steiktu grasker með smáum ómettuðum fitu, svo sem grapeseed eða canola (þau eru með hærri reykapunkta) geta aukið frásog A-vítamíns þegar þau eru tekin inn. Steiktitækið mun einnig leiða út karamellun náttúrulegs sykurs til betri bragðs. " Hún segir einnig, "Ekki gleyma fræjum, grasker fræ, annars kallað pepitas eru rík af ómettaðri fitu (sem getur hjálpað til við að draga úr slæmt kólesteról), prótein og magnesíum - þau eru mjög fylling, næringarefni þétt, lágt kolvetni snarl . " Ef þú ert ekki að klippa eigin grasker og steikja fræin, getur þú keypt þessar fræ í matvöruversluninni líka.
Markmið að kaupa ósaltað fjölbreytni.
Hvað er næringar innihald grasker?
1 bolli grasker inniheldur: ~ 80 hitaeiningar, 0,7 g fitu, 0,4 g mettuð fita, 20 g kolvetni, 7 g trefjar, 8 g sykur, 2,7 g prótein, 504 mg kalíum, 763% A-vítamín, 17% C-vítamín , 6% kalsíum, 19% járn
Hvað er næringar innihald grasker fræ?
1 g af fjölmettaðri fitu, 5 g einómettað fita, 3 g kolvetni, 2 g trefjar, 0 g sykur, 9 g prótein, 0% A-vítamín, 2% C-vítamín, 2% kalsíum, 14% járn, 307 mg magnesíum
Hvernig elda ég grasker?
Í allri heiðarleika er þetta ekki auðveldast að gera, en það er vel þess virði. Ef þú ætlar að steikja teningur af graskeri verður þú að:
1. Hitið ofninn í u.þ.b. 375 gráður.
2. Þvoðu út úr graskerinu.
3. Skerið graskerið í tvennt og hreinsið fræin og strangar hluti.
4. Skolaðu fræin og settu til hliðar fyrir steiktu.
5. Skerið graskerinn í fjórðu og hreinsaðu húðina vandlega þar til þú hefur aðeins holdið í graskerinni.
6. Skerið holdið í graskerinn í teningur.
7. Kasta með kanolaolíu, krydd eins og kanill og múskat (til sætis) eða salvia og hvítlauk (til sælgæti).
8. Steikið í ofni þar til gert - um 30 mínútur eða þar til þú getur stungið í gegnum teninga grasker með gaffli.
9. Hægt er að borða eins og er eða púða teninga í matvinnsluvél til að blanda saman, súpa eða viðbót við haframjöl, kornsalat, stews og chilis.
Fyrir fleiri hugmyndir um hvernig á að elda grasker:
Matreiðsla Lágt kolvetni með grasker
Uppskriftir með grasker:
Fáðu elda í dag með grasker. Hvort sem þú notar ferskt eða niðursoðið líkama þinn og smakka buds mun þakka þér.
Grasker Spice Muffins
Grasker súpa (til að gera þetta svolítið cremier þú getur komið í stað fitu mjólk fyrir fituríkan mjólk)
Ground Beef og Grasker Skillet Meal
Grasker fræ (frá grillið til grasker baka kryddað, valkostirnir eru endalausar)
Heimildir:
> Linus Pauling Institute. Magnesíum.
> Borða rétt Ontario. Það sem þú þarft að vita um magnesíum.