Lærðu um bókina 'Atkins Sykursýki Revolution'
Bókin Atkins sykursýkibyltingin, sem birt var árið 2009, byggir á því að Robert C. Atkins, MD, og Robert C. Atkins, framkvæmdastjóri hennar, skrifuðu af samstarfsmönnum Mary C. Vernon og Jacqueline A. Eberstein.
Dr. Atkins var mikilvægur þáttur í að auka tengsl milli offitu og insúlíns og mikilvægi þess að takmarka kolvetni, einkum hreinsaðan sykur og korn, til að koma í veg fyrir og stjórna tegund 2 sykursýki.
Skrifað að hluta til til að bregðast við því sem hefur verið kallað tvíburasóttin með offitu og sykursýki af tegund 2, býður bókin upp á alhliða áætlun sem byggist á mataræði lágþ Kolvetnis, dr. Atkins, til að missa þyngd og koma í veg fyrir eða bæta sykursýki af tegund 2.
Hvað er tegund 2 sykursýki?
Fólk með sykursýki af tegund 2 (sem áður var kallað sykursýki af völdum sykursýki eða sykursýki sem ekki er insúlín háð) hefur insúlínviðnám , sem þýðir að líkamar þeirra geta ekki notað insúlínið sem þau framleiða. Venjulega fer insúlín í frumur og hjálpar þeim að vinna blóðsykur (glúkósa) í orku. Insúlínviðnám heldur insúlíni frá því að komast í frumur. Þar af leiðandi, blóðsykur hækkar til óhollt magns.
Þegar það gerist getur frumur líkamans sultast fyrir orku. Með tímanum getur háan blóðsykur skaðað hjarta, nýru, taugarnar og jafnvel augu mannsins.
Hverjir geta haft hag af því að lesa þessa bók?
Drókt mataræði Atkins er kynnt í þessari bók sem leið til að hjálpa fólki með (eða í hættu) sykursýki af tegund 2 að hjálpa líkama sínum 1) að byrja að framleiða og nota meira insúlín og 2) gera betra starf af viðhalda heilbrigðu blóðsykri.
Höfundar bókarinnar segja að lykillinn að því að ná þessu markmiði, eins og þú gætir búist við, er að stjórna kolvetniinntöku.
Það er líka satt að flestir, hvort sem þeir eru með sykursýki eða ekki, geta notið góðs af því að takmarka neyslu þeirra með hreinsaðri sykri og nokkrum kornum eins og mataræði Atkins mælir með.
Gæti þú, eða einhver sem þú annt um, verið í hættu fyrir sykursýki af tegund 2?
Margir sem eru í raun með sykursýki af tegund 2 vita ekki að þeir hafi það og margir sem eru í hættu á að þróa það eru ekki meðvitaðir um þá staðreynd.
Áhættuþættir við sykursýki af tegund 2 geta verið: of þung eða of feit, með umframfitu í kringum kvið, óvirk lífsstíll, þríglýseríð í þríglýseríði (fituskert), lágt HDL kólesteról og / eða blóðsykur með háan fastandi hita.
Möguleg einkenni sykursýki af tegund 2 geta verið: Extreme þorsti eða hungur, tíð þvaglát, óútskýrður þyngdartap, óvenjulegt þreyta, þokusýn, pirringur, dofi eða náladofi í höndum eða fótum, hægur heilaskurður og marbletti og tíð húð, gúmmí eða blöðru sýkingar.
Hvernig bókin kynnir Atkins mataræði leiðbeiningar
Höfundar bókarinnar hvetja lesendur til að sérsníða máltíðaráætlanir sínar. Atkins Sykursýki Revolution hefur máltíð á þrjú mismunandi stigum kolvetnisneyslu, byrjað á 20 grömmum á dag og byggingu í 40 og síðan 60 grömm á dag. The 60 grömm á dag valmyndir í bókinni eru fleiri ávextir og grænmeti.
Bókin gerir frekari tillögur:
- Það er engin takmörkun á próteini og fituupptöku, sem þýðir að mataræði er hærra í fitu en aðrar vinsælar mataræði.
- Ekki er mælt með lágþéttum mjólkurafurðum vegna þess að höfundar segja að þær séu oft hærri í kolvetnum en "fullfitu" útgáfurnar.
- Einstaklingur á forritinu ætti að borða ekki meira en 4 aura af osti á dag.
Uppskriftirnar í bókinni líta vel út og flestir þurfa aðeins 15 til 20 mínútur til að undirbúa. Þau fela í sér, til dæmis:
- Lax og papillóta með tómötum og basilum
- Grillaður kjúklingur og Avókadósalat með Sweet Mustard Vinaigrette og ólífum
- Mexican kjúklingasúpa
- Svínakjötkál með súrt og súrt rauðkál
Hvaða gagnrýnendur matarins segja
Dr. Atkins lágt kolvetni mataræði hefur fengið mikla gagnrýni á árunum frá því að hann var fyrst gefinn út. Hér er sýnishorn af áhyggjum gagnrýnenda.
- Það mælir með því að borða of mikið magn af dýraprótíni og fitu. (Hátt próteininntaka er sagt að stuðla að brotthvarfi vatnsþyngdar.)
- Mataræði sem er mjög hátt í próteini getur stafað nýrun og lifur einstaklingsins og skapar ketón (sýrur líkaminn þinn gerir þegar það byrjar að brenna fitu í stað kolvetna í eldsneyti). Þrátt fyrir að ketón bæli matarlyst, geta þau valdið sundli, slæmu andanum og gasi. Ketón er einnig talið stuðla að þvagsýrugigt, hjartasjúkdómum og nýrnasjúkdómum. (Fólk með sykursýki er líklegri til að fá nýrnasjúkdóm en almenningur.)
- Mataræði merkir öll kolvetni sem slæmt, þó að sumar kolvetnisgjafar (til dæmis grænmeti) séu heilsusamlegar.
- Lág-kolvetni, háprótín mataræði geta dregið úr glýkógenvörum líkamans. Glykógen er mynd af kolvetni, sem geymt er í lifur og vöðva, það er helsti eldsneytisgjafi meðan á æfingu stendur. Jafnvel þótt mörg lág kolvetni mataræði mæli með fullkomnu æfingaráætlun, getur Atkins mataræði gert það erfiðara fyrir sumt fólk að æfa þægilega og áhrifaríkan hátt.
Hvað eru næsta skref?
Ef þú heldur að þú gætir viljað prófa mataræði sem lýst er í Atkins sykursýki byltingu skaltu leita fyrst við lækninn til að ræða hugsanlega áhættu og ávinning. Ef þú hefur verið greindur með sykursýki af tegund 2, ættir þú aldrei að breyta mataráætlun þinni (eða öðrum hluta heilsuverndaráætlunarinnar) án þess að læknirinn sé í lagi. Ef þú heldur að þú gætir haft (eða gæti verið að þróa) sykursýki af tegund 2, er mataræði-umræða heimsókn þín góð til að spyrja um það líka.
> Heimildir:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Sykursýki Revolution: The byltingarkennd nálgun við að koma í veg fyrir og stjórna tegund 2 sykursýki. New York: William Morrow, 2004.
> "Staðreyndir um tegund 2." American Diabetes Association (2015).
> "Margir sem eru í hættu fyrir sykursýki af tegund 2 Hugsaðu ekki að þau séu í hættu." Bandarísk sykursýkiarsamvinna (2013).