Hvar byrja ég?
Þegar þú ert greindur með sykursýki verður allt sem þú borðar mikilvægt. Ef þú ert með sykursýki af tegund 1, er gott að stjórna því að jafnvægi sé það sem þú borðar með réttu magni af insúlíni til að nota glúkósa í blóði þínu. Dýralæknir eða löggiltur sykursýki kennari (CDE) getur hjálpað þér að reikna út hversu mikið insúlín þú þarft.
Ef þú ert með sykursýki af tegund 2, hjálpa þér að nota insúlínið sem þú framleiðir þegar í stað, til að halda blóðsykursgildi á eðlilegan hátt.
Bæði sykursýki krefst áætlunar um mat, æfingu, þyngdarstjórn og lyfjagjöf.
Stundum er erfitt að vita hvar á að byrja. Hér eru nokkur grunnatriði sem geta hjálpað þér á leiðinni.
Hvað er heilbrigt þyngd?
Reyndu að viðhalda venjulegum líkamsþyngd. Margir læknar nota Body Mass Index (BMI) sem leiðarvísir til að ákvarða þyngd þína. BMI er reiknað út frá þyngd og hæð og leggur meiri áherslu á líkamsfitu í stað þess að þyngjast. Formúlan, fyrir þá sem líkjast stærðfræði, er "líkamsþyngdarstuðull = massi (í kílóum) deilt með hæð (í metra) í kvaðrati". Fyrir þá sem vilja frekar lifa án stærðfræði, eru margir ókeypis BMI reiknivélar í boði á netinu. The National Heart Lung og Blood Institute (NHLBI) hefur einn sem er auðvelt í notkun.
BMI 20-25 er talið eðlilegt. 26-29,9 er of þung, 30-39,9 er offitusjúkdómur og 40 eða fleiri, sykursýki offitusjúklingur.
Hversu margir kolvetni ætti ég að borða?
Bandaríska sykursýkissambandið (ADA) mælir með því að halda kolvetnum þínum í 55% í 65% af daglegu neyslu þinni.
Bandarískum samtök klínískra innkirtlafræðinga (AACE) ráðleggja á milli 55% og 60%. Báðir samtök segja að þó að kolvetni hafi bein áhrif á blóðsykur , þá eru þau ekki óvinurinn. Þau innihalda mörg næringarefni sem líkaminn þarf. Kolvetni er það sem líkaminn notar til orku með því að brjóta niður í glúkósa.
Við sykursýki getur líkaminn ekki notað glúkósa fyrir orku vegna þess að það þarf insúlín til að færa glúkósa í frumurnar. Í sykursýki af tegund 1 er engin insúlín framleitt af líkamanum. Þess vegna þurfa fólk með sykursýki að taka insúlín. Ef einhver er með tegund 2 gætu þeir búið til eigin insúlín, en það er ekki nógu árangursrík til að færa glúkósa úr blóðinu í frumurnar. Oral lyf hjálpa insúlínvinnunni betur.
Samkvæmt ADA ætti fitu að bæta upp 25% til 30% af mataræði og próteininntaka ætti að vera u.þ.b. 11% til 18%. Minna áhersla á fitusýraprótín og meira á halla próteinhvolf, hvítt kjúklingakjöt og kalkúnn og sojaafurðir hjálpa til við að halda kólesterólhækkuninni niður.
Hvað er samningur við trefjar?
Trefjar er mikilvægur þáttur í að borða sykursýki. Jafnvel þó að trefjar séu talin kolvetni hækkar það ekki blóðsykursgildi og aukin inntaka trefja hefur sýnt að í raun lækka glúkósa í sykursýki.
Ráðlagður fjöldi trefja er breytilegur en allir heimildir eru sammála um að 25 grömm skuli vera lágmarksgráður trefjar á dag. Í stórum stíl greiningu á læknisfræðilegum rannsóknum, sem birtar eru í tímaritinu American College of Nutrition, mælist á bilinu 25 til 50 grömm á dag.
Margir borða ekki nóg trefjar. Með því að auka neyslu matvæla með háum trefjum eins og heilkornabrauð, korn og pasta, hafrar og aðrar heilkorn, brúnt hrísgrjón, linsubaunir og baunir, ávextir, grænmeti og hnetur geta hjálpað þér að ná markmiði þínu. Ef þú ert að auka inntöku trefja skaltu muna að drekka amk 8 glös af vatni yfir daginn til að halda því fram að hlutirnir hreyfist.
Hvað er blóðsykursvísitalan?
Glycemic vísitalan vex kolvetni með því hversu mikið þeir hækka blóðsykur . Carbs eins og nammi, sykur, kaka og smákökur hafa mikla blóðsykursvísitölu, en heilkorn hafa lægri blóðsykursvísitölu.
Glúkósavísitalan getur hjálpað þegar reynt er að reikna út hvaða kolvetni er best fyrir þig. Þar sem öll kolvetni hefur ekki áhrif á blóðsykursgildi á sama hátt og að vita hvaða kolvetni hefur lægri blóðsykursvísitölu getur það hjálpað þér að skipuleggja máltíðina betur.
Þú getur fengið blóðsykursvísitöflur úr dýralækni, frá bókum eða ókeypis frá á netinu heimildum, svo sem Háskólanum í Sydney, Ástralíu, vefsíðunni "Home of the Glycemic Index". Þessi síða hefur gagnagrunn sem sýnir blóðsykursvísitölu margra matvæla og býður upp á upplýsingar um notkun blóðsykurs vísitölu til að meta kolvetni.
Heimildir:
"NEJM rannsókn sýnir mikla kosti Fiber í sykursýki af tegund 2." Joslin Sykursýki Center. Maí 2000. Joslin Sykursýki Center. 7 Jan 2007.
"Ráðleggingar um kolvetni og trefjar fyrir fólk með sykursýki." Bandaríska sykursýkiastofnunin (ADA). 7 Jan 2007.