Potent, pucker-örvandi, og falleg, trönuberjum hefur verið í kringum fríborðið í um 400 ár. Innfæddur Bandaríkjamenn notuðu mulið trönuberjum til að varðveita pemmican, þurrkuð kjötblöndu sem, þökk sé bensósýru í litlu rauðu berjum, hélt vel varðveitt og sætt um veturinn. Pílagrímar þjónuðu trönuberjum í fyrsta þakkargjörðardaginn og hófu eitt af mörgum hefðum sem við æfa enn í dag.
Þú gætir hafa reynt trönuberjasafa og sósu eða smakkað á þurrkaðir ávextir. En eftir að þú lærir hversu öflugir þessar tjörubær eru, gætirðu viljað borða þau allt árið um kring.
Brilliant Cranberries Fight Margir Sjúkdómar
Ef þú hefur einhvern tíma fengið sýkingu í þvagfærasýkingu (UTI) , þá getur þú reynt að drekka tartann, astringent safa í trönuberjum. Tróberber eru háir í anthocyanidins, flokki flavonoids sem geta hjálpað til við að berjast gegn UTI með því að koma í veg fyrir að E. coli stingist á þvagblöðrur. Við erum ekki viss um að trönuberjum geti komið í veg fyrir UTI en sumir efnilegar rannsóknir hafa bent til þess að það sé þess virði að reyna.
Það eru líka nokkrar vísbendingar um að trönuberi gætu gegnt hlutverki í blöðruhálskirtli.
Tranberjum hefur efnasamband sem getur snúið við og hægfært þróun tannplága og tannholdssjúkdóma og getur dregið úr holum með því að drepa Streptococcus bakteríuflóar .
Þar sem gúmmísjúkdómur hefur verið tengd verulega aukinni hættu á krabbameini í brisi, getur bragðgóður snarl eða viðbót þín þjónað tvöföldum skyldum í forvörnum.
Krabbamein í brisi er á leiðinni til að verða næst algengasta orsök krabbameins tengdar dauðsfalla í Bandaríkjunum. Án árangursríkt skimunarpróf eru flestir greindir þegar krabbamein hefur þegar breiðst út og er ekki lengur læknað.
Og ef það er ekki nóg ástæða til að vera spennt um hlutverk trönuberja í tannholdsbólgu getur gúmmísjúkdómur tengst hjartasjúkdómum líka.
Að lokum, með kostnaði við tannlæknaþjónustu og tannholdssjúkdóm, geta trönuber einnig verið gott fyrir fjárhagslega heilsu þína.
Cranberries, kólesteról æðakölkun og öldrun
Á meðan þú ert að grípa til rúbíra rauðsafa, mundu líka að flavonoids í trönuberjum geta bætt kólesterólið þitt . Þó að LDL gildi hafi breyst lítil, fundu sumar rannsóknir að minnka oxaða LDL. Samt trönuber virðist vera að auka HDL, "góða" tegund kólesteróls. Þessi lækkun sást fyrst og fremst í daglegu neyslu allt að 20 aura af kranabersafa.
Við höfum öll heyrt um ávinning af andoxunarefnum þessum síðustu áratugum og trönuberjum er hlaðinn. Andoxunarefni vinna með því að þrífa (hlutleysandi) sindurefna sem myndast í líkama okkar í gegnum allt frá eitruðum áhættum til eðlilegra efnaskiptaferla í líkamanum. Frílegir sjúklingar gera óhreina sjúkdóma sinn með því að valda skemmdum á DNA í frumum. Uppsöfnuð tjón á DNA (stökkbreytingar) er það sem setur námskeiðið fyrir krabbamein til að þróa.
Þar sem ferskar trönuberar hafa meira andoxunarefnum en nokkur önnur ávexti, getur snakk á trönuberjum eða drekka safa verið heilbrigð leið til að takast á við öldrun.
Framundan fjölbreytni af Cranberries áhrifaríkari
Agricultural Research Service USDA er að vinna að nýjum fjölbreytni trönuberjum.
Þeir eru að taka bandaríska trönuberjum og krossa það með Alaskan fjölbreytni. American trönuberjum hefur anthocyanín sem eru 3 til 5 prósent glúkósa tengd, en krossgengt plöntan mun hafa anthocyanín sem eru 50 prósent glúkósa tengd. Þetta mun auka andoxunarorku sína og gera þeim einnig auðveldara að melta. Að neyta afurða sem gerðar eru úr nýju trönuberjum gætu bætt heilsu þína hraðar þar sem þú getur tekist að taka C-vítamín, andoxunarefni og anthocyanín mjög vel. Þessir plöntur eru ennþá að vaxa og rannsakaðir, svo að þau geti verið ræktuð á býlum.
Cranberries Áhrif á brjóstakrabbameinsfrumur
Á Cornell University, vísindamenn prófuð þykkni af trönuberjum á brjóstakrabbameinsfrumum manna; til að sjá hvaða áhrif þau myndu hafa á frumufjölgun.
Í litlum skömmtum yfir 4 klukkustundir tóku sumir krabbameinsfrumur að deyja. Þegar skammtur af trönuberjakjarna var aukinn fyrir sama fjölda krabbameinsfrumna, dó 25 prósent af þessum frumum. Rannsakendur héldu áfram að auka útdráttarskammtinn, og einnig þann tíma sem frumurnar voru að marina í útdrættinum. Stærri skammtar og meiri tími leiddi til aukinnar fjölda krabbameinsfrumna sem deyja á nokkuð snemma stigi í náttúrulegu lífsferli frumunnar.
Við erum enn á fyrstu dögum að læra hlutverk trönuberjum í brjóstum og það er óþekkt hvort áhrif kranabjarnaútdráttar á krabbameinsfrumum, sem ræktaðar eru í rannsóknarstofu, hafi sömu áhrif á mannslíkamann, en þetta er spennandi niðurstaða. Með öllum eitruðum meðferðum sem við höfum fyrir krabbamein, að leita að eitruðum leiðum til að meðhöndla sjúkdóminn er nauðsynlegt.
Mikið af þeim rannsóknum sem við höfum á mataræði og krabbameini tengist matvælum sem geta dregið úr hættu á krabbameini í upphafi. Færri rannsóknir hafa litið á hvaða hlutverk fytóefnafræðilegra efna í matvælum getur spilað við krabbamein sem er þegar komið á fót. Taktu smá stund til að kíkja á aðra matvæli sem gætu barist við krabbamein eftir að það gerist.
Heilbrigðar leiðir til að borða Cranberries
Cranberries eru fjölhæfur matur. Notaðu trönuberjum í sósu og chutney, með eins hreinsaðri sykri og mögulegt er. Bakað ferskum, frystum eða þurrkuðum trönuberjum í brauð, kökur og pies. Reyndu að nota náttúruleg sætuefni (hunang, hlynsíróp, agave nektar) í stað hreinsaðs hvítsykurs til að slétta út tartbragðið af trönuberjum. Þegar þú velur trönuberjasafa skaltu lesa merkimiðann vandlega og forðast blöndur sem eru hlaðnir með mikilli frúktósa-síróp. Og þegar sætur tönn þín hvetur þig til að raða nammi krukkuna, snarl á smá handfylli af þurrkuðu trönuberjum í staðinn.
Cranberries Beyond Pucker Power
Bandarískir indíánarar og pílagrímar voru góðir í trönuberjum. The rotvarnarefni, fyrirbyggjandi og andoxunarefni í trönuberjum má einhvern tíma nota til að berjast gegn sjúkdómum, allt frá gúmmísjúkdómum til brjóstakrabbameins. Það gerir þá betur en bara snarl, jellied sósa eða björt streng af rauðu berjum á jólatré. Cranberries eru einn af heilsusamustu ávöxtum sem þú getur borðað. Svo pucker upp!
> Heimildir:
> Dandekar, S., Deshpande, N. og D. Dave. Samanburður á mælingum á örverufræðilegri virkni kranberaútdrætti og klórhexidín munnvatni á meðferðarlotum: í rannsókn á vítamíni. Journal of Periodontal Practice . 2017. 2 (1) 2017.
> Jacob, J. Rannsókn Tenglar Lyfjameðferðartruflanir við brisi gegn krabbameini í brisi. JAMA . 2016. 315 (24): 2653-2654.