Það er hugsunarvert að átta sig á því að á þessu augnabliki eru þrítrar smákirtlar í sundinu í ristli þínu. Þessi þörmavökvi er upptekinn með flóknum störfum á bak við tjöldin til að hjálpa líkamanum að virka. Vísindin eru bara að byrja að átta sig á öllu sem þeir gera og sumir á óvart nýlegar uppgötvanir hafa komist að þeirri niðurstöðu að þeir megi halda takkanum í einum degi til að meðhöndla hjartasjúkdóma.
Hjartasjúkdómur er dánarorsökur fyrir bæði karla og konur í Bandaríkjunum og drepur 610.000 manns á ári, samkvæmt Centers for Disease Control. Eitt af algengustu orsakir hjartasjúkdóms er æðakölkun, sem er þegar slagæðin verða herða vegna uppbyggingar á veggskjöldur. Arteries bera súrefnisríkt blóð í öll líffæri okkar, þar á meðal hjarta og heila, og með tímanum geta veggskjöldur myndað hægt og rólega valdið þrengingum eða hindrun þessara mikilvæga skipa, sem þá getur leitt til hjartaáfalls eða heilablóðfalls.
Tengslin milli mataræði og hjartaáfall áhættu
Þó að fituskert og há kólesteról mataræði sé þekkt sem áhættuþátturinn fyrir hjartasjúkdómum, einkum einn mataræði - Miðjarðarhafið mataræði - hefur verið reyndar að stuðla að hjartasjúkdómum. Þessi ljúffenga stíl borða er samþykkt af menningarmatargerðinni sem er sameiginleg þeim sem eiga uppruna sinn í Miðjarðarhafi. Með áherslu á ólífuolíu og rauðvín sleppir Miðjarðarhafið mataræði strangar viðmiðunarreglur um kaloríur eða fituupptöku og hvetur í staðinn heilsusamari almennar valmyndir eins og ávexti, grænmeti, heilkorn, hnetur og ferskt fisk bragðbætt með kryddjurtum og kryddum.
Nýlega hafa læknar bent á að efni sem finnast í þessari borðaáætlun, ekki aðeins að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma, heldur sýna möguleika á að einbeita sér að því að meðhöndla hjartasjúkdóma í raun með því að miða á þörmum örverum - án þess að nota dæmigerð lyf sem hafa áhrif á líkamann í heild.
Fyrir nokkrum árum, uppgötvaði rannsóknarhópur Cleveland Clinic að mataræði sem er ríkur í dýrafitu, þ.mt egg, rautt kjöt og fiturík mjólkurvörur, kveikja á efnaskiptaferli við meltingu sem stuðlar að þróun hjartasjúkdóms.
Þegar þau eru notuð, framleiða þessi matvæli mjög mikið magn af næringarefnum kólíni, lesitín og karnitíni. Bakteríur í meltingarvegi snúa þessum næringarefnum inn í efni sem kallast trímetýlamín (eða TMA). Eins og efnaskipti halda áfram að umbreyta TMA með hýsil ensímum til trímetýlamíns N-oxíðs eða TMAO, aukaafurð sem við myndum betra án. Rannsóknir hafa leitt í ljós að aukin blóðþéttni TMAO tengist aukinni æðakölkun í músum og með aukinni hættu á hjartasjúkdómum hjá mönnum.
Einfaldlega sett, breytir barmi bakterían okkar matinn sem við borðum inn í efni sem setur upp efnaskiptaferli sem tengist þróun hjartasjúkdóms. Og þar til nú hafa læknar rannsakað leiðir til að loka fyrir gestgjaf ensímum sem umbreyta TMA í TMAO, en án þess að finna lausn sem leiddi ekki til annarra aukaverkana.
Í desember 2015 útgáfu Cell , hefur þetta sama lið Cleveland Clinic læknar tilkynnt efnileg tengsl milli þátta sem venjulega eru að finna í Miðjarðarhafsþættinum til að hindra efnaskiptaferli sem leiðir til myndunar TMAO. Þessi uppgötvun gæti boðið von á að koma í veg fyrir eða jafnvel meðhöndla hjartasjúkdóm. Rannsóknarteymið komst að því að efnasamband sem kallast DMB - eða 3, 3-dímetýl-1-bútanól, sem kemur náttúrulega fram í ólífuolíu og rauðvíni, er virkur hemill á TMAO framleiðslu í meltingarvegi.
Í rannsóknum sínum fengu þeir mýs sem fengu mataræði sem var ríkur í dýrafitu og voru erfðafræðilega tilhneigðir til að þróa æðakölkun með DMB-efnasambandinu og komist að þeirri verulegu lækkun á TMAO stigum sem og myndun plaques í slagæðum og án þess að framleiða allar aukaverkanir.
Þessi uppgötvun þýðir að efnaskiptaferlið, sem myndast af bakteríum í þörmum , gæti nú verið lokað með því að miða á smáskammta örverurnar með efnasambandi sem almennt er að finna í Miðjarðarhafsþættinum. Ef þessar rannsóknir geta verið endurnýjaðar hjá mönnum gætu nýjar lækningamöguleikar sem miða að þörmum bakteríum okkar til að koma í veg fyrir fæðutengda hjartasjúkdóma fljótlega orðið að veruleika.
Og spennandi hluti er sú að þessi meðferð væri hönnuð til að miða á sameindarleiðir sem þörmum bakteríur í stað kerfisbundins lyfja sem virkar með því að miða á mannfrumur.
Byrjaðu að koma með Miðjarðarhafs mataræði
Eins og við erum að bíða eftir þessari efnilegu nýju uppgötvun að verða að veruleika, hér eru nokkrar ábendingar fyrir þá sem vilja samþykkja Miðjarðarhafið mataræði núna.
- Dæmigert valmyndir innihalda mikið af ávöxtum og grænmeti á hverjum máltíð.
- Staples innihalda heilkornapasta, korn, hrísgrjón og brauð.
- Rauður kjöt er takmörkuð við ekki meira en nokkrum sinnum á mánuði.
- Grillaður eða bakaður ferskvatnsfiskur að minnsta kosti tvisvar í viku.
- Smjör er skipt út fyrir ólífuolía eða ólífuolía.
- Jurtir og krydd eru notuð í tengslum við ólífuolíu til að bæta bragði við ávexti, grænmeti og heilkornapasta.
- Snakkur innihalda hnetur eins og möndlur, cashews eða pistasíuhnetur.
- Miðlungs magn af rauðvíni - með daglegum mörkum sem eru ekki meira en 5 únsur. fyrir alla konur og karla yfir 65 ára aldur og 10 oz. fyrir yngri menn.
Svo næst þegar þú ert út með vinum skaltu líta á valmyndina og hugsa, " Hvað eru bakteríurnar svangir fyrir? "
Heimildir:
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Miðjarðarhafið mataræði, þættir hennar og hjarta- og æðasjúkdómar. Er J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ, o.fl. Umbrot fosfóridýlkólíns í þvagi stuðla að hjarta- og æðasjúkdómum. Náttúran . 2011; 472 (7341): 57-63. doi: 10.1038 / nature09922.