Hvaða ávexti hefur tvisvar sinnum C-vítamín í appelsínu, fjórum sinnum C-vítamíninnihald af greipaldin og jafn mikið kalíum sem banani? Það gæti komið á óvart að þessi frábær ávöxtur er enginn annar en kívíurinn. Þessi litla, brúna prickly skinned ávöxtur, er einnig ríkur í A-vítamíni og E og umega-3 nauðsynlegum fitusýru. Kvííar eru einnig háir trefjum og hafa andoxunareiginleika.
Og rannsóknir hafa einnig sýnt að neysla kívía getur dregið úr öndunarfærasjúkdómum sem tengjast astma, hvæsandi öndun og berkjubólgu.
Kiwi, einnig þekktur sem kínverska gooseberry, er upprunnin frá Kína en hefur orðið mjög vinsæl innan Norður-Ameríku mataræði. Peeling og sneið þá upp til að sýna björtu grænn innri þeirra eða skera ofan af og borða þá með skeið, þau eru pakkað með næringu og smekk. Og með sífellt vaxandi vinsældum hefur komið aukning á fjölda ofnæmissjúkdóma sem greint hefur verið frá um allan heim.
Möguleg ofnæmi
Rannsóknir á þeim sem eru með ofnæmi fyrir kívíi sýna að börn eru líklegri en fullorðnir til að sýna alvarlegar einkenni. Að auki, eftir fyrstu viðbrögð, virðist síðari aukaverkanir verða alvarlegri. Af þessum sökum er mjög mikilvægt að hunsa ekki viðbrögð sem þú getur upplifað eftir að borða kiwí.
Það virðist vera tvær tegundir af ofnæmisviðbrögðum við kíví.
Hjá mörgum sem upplifa ofnæmi fyrir kívívum er það oft tengt því sem kallast " ofnæmisviðbrögð ". Ef það er ofnæmi fyrir inntöku, eru einkennin venjulega takmörkuð við kláða og bólgu í munni og hálsi. Rannsóknir sýna að kívíi ofnæmi hefur vaxið vegna þess að það mun krossa viðbrögð við mörgum öðrum ofnæmisvökum.
Þetta eru meðal annars avókadó, banani, heslihnetur og birki pollen, sem hefur svipaða eiginleika og veldur svipuðum svörum líkamans. Rannsóknir sýna að þar sem fleiri vísbendingar eru um birkjumpróen, eru fleiri kívís ofnæmi.
Fyrir þá sem eru með sönn ofnæmi geta einkennin verið miklu alvarlegri og geta verið kviðverkir, uppköst, öndunarerfiðleikar og jafnvel bráðaofnæmi, sem getur leitt til dauða. Auk þess geta merki um ofnæmisviðbrögð verið ofsakláði, útbrot og jafnvel exem .
Einkennilega eru einnig svipaðar eignir milli ofnæmi fyrir latex og kívíi. Það virðist vera algengt epitope, svo ónæmiskerfið telur þá vera það sama. Þetta er annar ástæða þar sem krossviðbrögð koma til framkvæmda og veldur vaxandi áhyggjum af ofnæmi fyrir kívíi.
Svo á meðan þetta alltaf vinsæll ávöxtur pakkað með næringu og smekk, fyrir þá sem eru með ofnæmi er það vissulega einn til að forðast. Þó að þú skiljir ekki sannarlega orsök viðbrögðin þín, þá er mikilvægt að taka það alvarlega.