Líkamar okkar hafa hormón sem stjórna öllum þáttum efnaskipta, og það felur í sér matarlyst og þyngdarreglur. Nokkrir hormón hafa fundist sem hafa áhrif á þyngdaraukningu ; Einn þeirra er ghrelin.
Hvað er Ghrelin?
Einfaldlega sagt, ghrelin er hormón sem örvar matarlyst. Þannig mun allt sem eykur ghrelínmagnið auka lyst og það getur leitt til þyngdaraukningu og offitu.
Ghrelin er framleitt aðallega af maga og skeifugörn . Það hefur reynst að gegna hlutverki í því sem er þekktur sem máltíðartíðni, eins og heilbrigður eins og í reglugerð um þyngdaraukningu og tap á lengri tíma.
Ghrelin er stundum talið mótefni leptins vegna þess að leptín (annað matarlystandi hormón, framleitt af fitusveppum) bætir matarlyst þar sem magn þess eykst.
Þegar vísindamenn uppgötvuðu að innrennsli ghrelins í nagdýrum örvar þá að fæða og framleiðir offita í þessum nagdýrum, vaxið áhugi við að skilgreina hvað ghrelin gæti spilað við offita faraldur hjá mönnum.
Hvað eykur Ghrelin?
Vísindamenn hafa uppgötvað fjölda hegðunar og þætti sem geta annað hvort aukið eða minnkað ghrelínmagn í líkamanum. Einn hegðun sem eykur ghrelínmagnið er ekki að fá nóg svefn . Til lengri tíma litið getur verið að fá minna en ráðlagður sjö til níu klukkustundir af samfelldan svefn, sem getur leitt til aukins ghrelínmagns, sem þýðir meiri matarlyst, meiri inntöku kaloríu og þyngdaraukningu.
Hins vegar færðu nægilega sofandi svefn á hverju kvöldi og dregur úr matarlystinni. Eins og það kemur í ljós, það er líffræðileg ástæða fyrir svefnleysi-völdum "miðnætti munchies," eftir allt!
Á mataræði er inntaka mjög hreinsaðra kolvetna, einkum þar sem ekki er nægjanlegt prótein og trefjar, hægt að stækka aukið magn ghrelins vegna þess að það er próteinið og hágæða trefjar sem geta dregið úr ghrelíni í það sinn sem heilinn fær merki um að líkaminn hafi borðað nóg og segir líkamanum, með ánægðum matarlyst, að það sé í lagi að hætta að borða.
Þetta er líka ástæða þess að margir finna það mögulegt að borða kartöfluflís eftir kartöfluflís eða mikið af mjög hreinsað hvítum brauði án þess að hafa í raun fullt af slíkum matvælum, innihalda ekki nóg prótein eða trefjar til að slökkva á ghrelínmerkjunum í heilann.
Með öðrum orðum, með inntöku hreinsaðra kolvetna, vegna þess að heilinn hefur ekki fengið merki um að líkaminn hafi fengið nóg af nauðsynlegum næringarefnum, gerir það líkamanum kleift að fara að borða með ófullnægjandi matarlyst. Venjulega ætti magn ghrelins að hækka fyrir máltíð (láta þig vita að það er kominn tími til að borða) og minnka eftir máltíð. Hins vegar getur neysla hreinsaðra kolvetna, eins og fram kemur hér að framan, truflað þessa eðlilega flæði.
Hvað dregur úr Ghrelin?
Eins og hægt er að safna frá umræðu hingað til, geta hegðun sem almennt tengist heilbrigðu lífsstíl og heilsusamlegum borðum haldið áfram að halda ghrelín stigum í skefjum. Meðal þeirra eru að borða ávexti og grænmeti og önnur matvæli með mikla trefjum (eins og heilkorn); borða máltíðir sem eru háir í næringarefnum (eins og ávextir og grænmeti eru, auk matvæla sem veita fullkomna prótein); og fá nóg svefn. Niðurstöður eru enn ósamrýmanlegar varðandi hvort aðgerðin í magaútfærslu eykur í raun lækkun á ghrelíni.
Heimildir:
Cummings DE, Weigle DS, Frayo RS, Breen PA, o.fl. Ghrelíngildi í plasma eftir matarskemmda þyngdartap eða meðhöndlun í meltingarvegi. N Engl J Med 2002; 346: 1623-1630.
Klok MD, Jakobsdottir S, Drent ML. Hlutverk leptíns og ghrelins í reglugerð um fæðu og líkamsþyngd hjá mönnum: endurskoðun. Obes Rev 2007; 8: 21-34.
Tschop M, Smiley DL, Heiman ML. Ghrelin veldur ógleði í nagdýrum. Nature 2000; 407: 908-913.
Mozaffarian D, Hao T, Rimm EB, Willett WC, o.fl. Breytingar á mataræði og lífsstíl og langtímaþyngdaraukning hjá konum og körlum. N Engl J Med 2011; 364: 2392-2404.