Það er nógu erfitt að fá börnin þín til að borða jafnvægi mataræði, en þegar þú ert með barn með ofnæmi fyrir mat getur það verið ómögulegt. Staðreyndin er sú að börn með ofnæmi fyrir matvælum eru í aukinni hættu á næringarskortum, sérstaklega ef þeir eru með ofnæmi fyrir matvælum. Krakkarnir sem kunna að hafa ofnæmi fyrir mjólk , soja, eggjum og hveiti eru í mestri hættu fyrir lélegan vöxt og annmarka.
Til að tryggja að barnið þitt fái það sem þarf til að vera heilbrigt er mikilvægt að vera meðvitaður um næringarefni sem geta haft áhrif á ofnæmisvakinn. Hér að neðan er listi yfir efstu ofnæmi og hvaða næringarefni þau veita. Með því að skilja hvað barnið þitt kann að vera skortur getur þú fundið aðra matvælavarnarstofur til að mæta þörfum þeirra.
- Mjólk: kalsíum, D-vítamín, fosfór, vítamín A, vítamín B12, ríbóflavín, pantótensýra
- Egg : B12 vítamín, fólat, ríbóflavín, selen
- Soja : þíamín, ríbóflavín, magnesíum, fólat, fosfór
- Hveiti: þíamín, ríbóflavín, níasín, járn, fólínsýra
Rannsóknir sýna að börn með ofnæmi fyrir mjólk eru í mikilli hættu á að ekki verði að þrífast, með lélegt beinvöxt og síðan styttri en hæðir þeirra án þess að hafa ofnæmi fyrir matvælum. Krakkarnir finnast einnig skortir D-vítamín, kalsíum og prótein. Krakkarnir með tvö eða fleiri ofnæmi hafa einnig reynst einnig að berjast við viðeigandi vöxt, vegna skorts á næringarefnum.
Eftir greiningu á ofnæmi matvæla er mikilvægt að læra hvaða matvæli má bæta við mataræði til að koma í veg fyrir hugsanlega annmarka. Þegar litið er sérstaklega á ofnæmisvakanum er hægt að bæta við viðeigandi matvælum í mataræði.
- Mjólkurvarnir: Án mjólk í mataræði er mikilvægt að skipta um kalsíumrík matvæli. Þetta getur falið í sér ekki mjólkurafurðir, svo sem laufgrænu grænmeti, edamame og víggirtar safi. Próteinþörf er hægt að uppfylla með því að bæta í matvælum eins og tofu, alifuglum eða fiski. Þegar mögulegt er ættir þú einnig að bæta við nondairy útgáfum af mjólk, svo sem hrísgrjónum, soja eða möndlumjólk auk þess að veita viðbótar næringarefnum.
- Eggafurðir: Án egg í mataræði er mikilvægt að finna aðrar fullnægjandi uppsprettur próteina. Veldu að bæta mjólk, kjöti, alifuglum, fiskum og hnetum við mataræði þeirra. Mjólk getur einnig gefið selen og vítamín B12. Folat sem finnast í ávöxtum og laufgrænum grænum getur einnig hjálpað til við að halda barninu út úr næringaráhættu. Krakkarnir með ofnæmi fyrir eggjum hafa tilhneigingu til að takmarka bakaðar vörur, þannig að þetta getur valdið því að þau skorti B vítamín og járn eins og heilbrigður. Þetta getur valdið viðbótarþörf fyrir mataræði með miklum kaloríum og járnríkum matvælum, svo sem rúsínum eða spínati.
- Soja varamaður: Sojabaunir veita eitt af hæstu próteinum í mataræði barnsins. Hins vegar, ef barnið hefur jafnvægi á mataræði, ætti þessi takmörkun ekki að skipta umtalsverðum munum. Mataræði ætti að innihalda jafnvægi af ávöxtum, grænmeti, auðgað og víggirt korn og prótein.
- Hveiti: Hveiti er hægt að skipta með öðrum kornum í mataræði, með hlutum eins og maís, hrísgrjón, hafrar og bókhveiti. Hveiti er oft styrkt með næringarefnum, en þetta sama ferli á sér stað við mölun annarra korns. Svo lengi sem önnur auðgað korn eru hefðbundin í mataræði er hægt að uppfylla þarfir.
Það er ekki bara næringarefni sem eru mjög áhyggjuefni fyrir börnin með verulegan ofnæmi fyrir matvælum.
Börn með ofnæmi fyrir matvælum eru oft takmörkuð í matvælum og taka því í minna heildarhitaeiningar. Af þessum sökum er mikilvægt að finna næringarríkar matarvalkostir, við máltíðir og snakk, til að vera viss um að þau uppfylli hitaeiginleika þeirra. Að finna ofnæmislausar eftirrétti, kaloríudrykkir og fæðubótarefni geta verið nauðsynlegar til að koma í veg fyrir að bregðast við.
Það er einnig mikilvægt að viðurkenna að þeir sem eru með ofnæmi fyrir matnum vaxa oft meira varkár og óttaleg um að reyna að nýta mat. Foreldrar ættu að vera meðvitaðir um hik sem barnið þitt kann að upplifa vegna þessa ótta. Með því að vinna náið með barninu þínu til að finna ný matvæli og einnig að benda á mikilvægi heilbrigðs mataræði geturðu hjálpað til við að koma í veg fyrir varanlegar skemmdir á vöxt og almennri vellíðan.