Rannsókn á yfir 3.000 unglingum sýnir áhrif skyndibita á unglingaheilbrigði
Að borða oft skyndibitamat, veldur því að unglingar og unglingar fá meiri þyngd og standa frammi fyrir aukinni hættu á að fá insúlínviðnám samkvæmt niðurstöðum lengdarrannsóknar sem fylgdi yfir 3.000 ungum fullorðnum á 15 ára tímabili. Greidd af National Heart, Lung og Blood Institute (NHLBI) og birt í The Lancet, einstaklingum sem átu á veitingastöðum í skyndibitastöðum meira en tvisvar í viku samanborið við minna en einu sinni í viku höfðu fengið aukalega tíu pund og átt tveggja brjóta meiri aukningu á insúlínviðnámi, áhættuþáttur fyrir sykursýki af tegund 2 .
Sykursýki er stór áhættuþátturinn fyrir hjartasjúkdómum.
Hvað þetta þýðir fyrir unglinginn þinn
Fasteignamat hefur aukist í Bandaríkjunum undanfarin þrjá áratugi. Að meðaltali borða Bandaríkjamenn 5,8 sinnum í viku. Það er meira en tvöfalt magn sem sýndi aukna áhættu fyrir langvinnan sjúkdóm hjá þátttakendum í rannsókninni, sem voru á aldrinum 18 og 30. Svo hvað þýðir þetta fyrir unglinginn þinn? Það er kominn tími til að komast í eldhúsið. Forstöðumaður rannsóknarinnar, Mark Periera, doktorsgráður í faraldsfræði við háskólann í Minnesota, útskýrir hvers vegna: "Það er afar erfitt að borða á heilbrigðu hátt á veitingastað skyndibitastöðum. Þrátt fyrir nokkrar nýlegar heilsusamlegar gjafir, eru valmyndirnar ennþá til staðar að innihalda mataræði sem er mikið í fitu, sykri og hitaeiningum og lítið úr trefjum og næringarefnum. "Markmiðið Pereira telur að draga úr skyndibitastöðu, sem þýðir að tilgreina eldhústíma fyrir þig og unglingurinn þinn.
Jafnvel ef þú byrjar með einu sinni í viku, þá er það eitt minna máltíð að borða út, og það gæti bjargað unglingunum smá pund.
Unglingaþyngdaraukning og skyndibiti
Ein ástæða fyrir þyngdaraukningu unglinga reynslu vegna þess að borða út kann að vera að einn máltíð frá einu af þessum veitingastöðum inniheldur oft nóg hitaeiningar til að fullnægja kalorískum þörfum mannsins í heilan dag.
Þátttakendur voru beðnir um líkamlegt próf sem gefnar voru sem hluta af rannsókninni hversu oft þeir borðuðu morgunmat, hádegismat eða kvöldmat á veitingastöðum í skyndibitastöðum. Skaðleg áhrif á þyngd unglinga og insúlínviðnáms sáust hjá öllum þátttakendum sem átu oft á veitingastöðum í skyndibitastöðum, jafnvel eftir aðlögun fyrir aðrar lífsvenjur.
Hvar, hvenær og hvernig á að skera á skyndibita
Það eru aðferðir til að bæta hvernig þú borðar og þau fela ekki í sér að elda sérhver máltíð í eldhúsinu þínu heima. Til að byrja, veit hvað er heilbrigt á valmyndum skyndibita veitingastaða. Margir bjóða nú salöt, grilluð í stað þess að steiktum matvælum og takmarkað úrval af ferskum ávöxtum eða jógúrt. Þessir valkostir kunna að vera betri en aðrir eftirréttir og hefðbundnir hlutir í valmyndinni. Nú þegar næringargildi birtist á mörgum matseðlum í skyndibitastigi, tilgreindu ákveðnar máltíðir á þínu lagi að borða lista fyrir ákveðna skyndibitastaðir ef þú ert í bindi. Ef þú vilt stíga það í hak áður en þú ert svangur skaltu búa til lista yfir heilbrigt skyndibitastaðir á þínu svæði og á þeim svæðum þar sem þú vinnur og stundar áhugamál. Þessi ferðalisti mun hjálpa þér að borða eins heilbrigt og þú getur þegar þú borðar út. Frábær staður til að finna lista yfir heilbrigða skyndibita veitingastaði er í gegnum Eat Real Campaign.
Ef þú hlýtur að láta undan þér skaltu halda smástærðum litlum og biðja um að fitusósa sósur og krydd, svo sem salatósur og majónesi, vera "á hliðinni" og nota þau sparlega til að draga úr hitaeiningum.
> Heimild:
> Mark Pereira, Alex I. Kartashov, Cara B. Ebbeling, Linda Van Horn, Martha L. Slattery, David R. Jacobs, Jr, David S. Ludwig. "Skyndibitastig, þyngdaraukning og insúlínviðnám (The Card Study): 15 ára framúrskarandi greining". The Lance t, 1. janúar 2005.