Þegar hlýrri hitastigi ársins kemur, gera svo úti hátíðirnar, sem venjulega fela í sér að skipuleggja ferðir þínar, þrífa sundlaugina, og-að sjálfsögðu - hleypa upp grillinu. Grilling er uppáhalds pastime fyrir marga á vor og sumarmánuðina. En ef þú fylgist með kólesteróllækkandi mataræði geturðu fundið smá takmörkun á matvælunum sem þú getur eldað á grillinu.
Góðu fréttirnar eru þær að grilling er ekki frátekin fyrir aðeins fitusóttar kjötvörur. Með þessum heilbrigðu ábendingar og uppskriftir geturðu einnig notið ljúffengra bragða á grillinu meðan þú horfir á kólesteról og þríglýseríð.
Grill Leaner Meats
Algengasta misskilningur um grillun er að aðeins tiltekin kjöt, svo sem svínakjöt og nautakjöt, eru hentug fyrir grillið. Aðrar tegundir kjöt, þ.mt kjúklingur og kalkúnn, eru einnig hentugur frambjóðendur fyrir grillið þitt. Þessar prótein eru lægri í mettaðri fitu en feitur hliðstæðir þeirra, en geta jafnt soðnar að fullkomnun á grillinu.
Bæta við ávexti og grænmeti
Kjöt er ekki eina grill-verðugt mat sem getur bætt við kólesterólhækkandi mataræði. Ávextir og grænmeti geta einnig kastað á grillið - með ótrúlega ljúffengum árangri. Þessi matvæli stuðla ekki aðeins að vítamínum og næringarefnum til matarins heldur einnig innihalda kólesterólvriendleg efni, svo sem trefjum og fýtósterólum, sem geta haldið LDL kólesterólgildum þínum í skefjum.
Að auki eru ávextir og grænmeti lág í kaloríum. Svo, hvort sem þú setur þá á skewer, setjið þá í álpappír, eða láttu þá setja beint á grillið, þessar gagnlegar ráðleggingar gefa þér ekkert annað en fullnægjandi árangri.
Fara kjötlaus
Ef þú vilt gera alveg grænmetisæta máltíð, þá getur þú líka grillað kjötlausan mat, eins og tofu og soybean, með góðum árangri.
Þrátt fyrir að þessi matvæli hegða sér ekki eins og öðrum kjöti á grillinu, þá er hægt að elda þær og gefa lágt fituljóð og fyllingarefni sem mun ekki hafa mikil áhrif á fituefnin .
Prófaðu grillaðan fisk
Fiskur er annar grillable matur sem getur gert alveg bragðmiklar og hjarta-heilbrigt fat. Almennt eru fiskar ekki háir í mettaðri fitu . Hins vegar eru nokkrar fiskar, svo sem ansjós, túnfiskur og lax, háir í ómettaðri fitu sem kallast omega-3 fitusýra sem getur hjálpað til við að halda tríglýseríðum þínum heilbrigt. Ertu í þörf fyrir nokkrar hugmyndir um hvernig á að grilla uppáhaldsfiskinn þinn?
Orð um sósur og gúmmí
Margir sinnum eru kryddi og sósur einnig bætt við áður eða meðan þú ert að grilla. Þrátt fyrir að þetta geti aukið bragðið af matvælunum sem þú ert að grilla, þá geta þau einnig bætt við óæskilegum hitaeiningum. Þegar þú undirbýr gúmmí og sósur verður þú að nota fyrir grillaðar vörur þínar, gæta þess að innihalda fitu, kolvetni og salti, þar sem sum þessara viðbætur gætu hugsanlega aukið óæskileg hitaeiningar í mataræði þínu. Ef þú notar sælgæti sem er tilbúinn í viðskiptum eða nudda skaltu athuga matarmerkin fyrir næringar innihald. Þú getur líka prófað þessar gagnlegar ráð til að bæta mikið af bragði án þess að leggja mikið í þig í hjartaheilbrigðu mataræði þínu:
- Tilraunir með kryddjurtum og kryddum. Basil, rósmarín, timjan og mörgum öðrum kryddjurtum og kryddum er hægt að nota sem innihaldsefni fyrir nudda þína og leggja mikið af bragði í grillað fat. Þó að það tekur smá tilraunir, þá er mikið af upplýsingum þarna úti til að hjálpa þér að velja rétta kryddjurtina fyrir fat og smekk buds.
- Veldu lágt feitur afbrigði af uppáhalds sósum þínum. Sumir sósur og dips geta verið háir í fitu og sykri, sérstaklega ef þær eru kremjaðar. Sem betur fer eru mörg framleiðendur með lágt fitur af þessum valkostum.