Eplar eru óneitanlega góðar fyrir þig - sérstaklega ef þú ert með sykursýki. Ávöxtur haustsins hefur mikið af næringarefnum. Auk þess hafa rannsóknir tengt epli við ákveðnar heilsufarbætur vegna sykursýki.
Næringarpróf eplanna
Lítið epli (um stærð tenniskúlu) skilar u.þ.b. 60 hitaeiningar, 16 grömm af kolvetni og 3 grömm af trefjum.
Það er líka góð uppspretta af vítamíni C. Að auki innihalda eplar quercetin, tegund af fituefnafræðilegu efni, þekktur sem flavonoid, sem er að finna í eplum húðinni. Dýrarannsóknir og rannsóknir sem nota frumuræktir hafa leitt í ljós að quercetin getur hjálpað til við að vernda gegn ákveðnum krabbameinum og hjálpa til við að drepa krabbameinsfrumur. Í rannsókn 2015 í Pharmacognosy tímaritinu komu vísindamenn að því að quercetin batnaði um glúkósa umbrot í lifur og beinagrind þegar hann var rannsakaður í prófunarrörum.
Eplar innihalda einnig leysanlegar trefjar - það góða sem hjálpar þér að halda þér fullt, hægir frásog næringarefna (eins og sykur) í blóðrásina þína og hjálpar til við að lækka kólesterólið. Auk þess að hjálpa til við að stjórna blóðsykri og þörmum, er talið að leysanlegir trefjar hafi bólgueyðandi áhrif sem geta hjálpað fólki með sykursýki að batna hraðar frá sýkingum.
Ráðlagður dagskammtur fyrir trefjar er 25 (fyrir konur) í 38 (fyrir karla) grömm á dag.
Skinnað epli er enn gott fyrir þig, en með epli í húð er 3 grömm af trefjum um 12 prósent af ráðlagða heildar daglegu inntöku.
Epli og sykursýki Rannsóknir
Það er ekki að neita ávöxtum og grænmeti eru heilbrigt og mikilvægur þáttur í mataræði fyrir alla, þar á meðal þau sem eru með sykursýki .
Audrey Koltun segir: "Margir sjúklingar með sykursýki eru hræddir við að borða ávexti vegna þess að þeir telja að sykurinnihaldið sé óhollt vegna sykursýki þeirra, en ávöxtur getur verið hluti af sykursýki mataráætlun Vegna þess að það er mikið trefjar og hár næringar innihald getur heilablóðfall passað inn í mataráætlun án þess að valda skertri aukningu á blóðsykri. Svo lengi sem það er tekið inn í heildar kolvetni máltíðsins eða snarlsins, þá er það frábært og mjög nærandi val - sérstaklega sem eftirrétt. "
Að borða allt ávexti, en sérstaklega epli, bláber og vínber tengist minni hættu á sykursýki af tegund 2, samkvæmt 2013 rannsókn sem birt var í BMJ . Athugaðu að samkvæmt sömu rannsókninni er að drekka ávaxtasafa tengt meiri hættu á sykursýki .
Með því að segja, hafa nokkrar rannsóknir skoðuð verndandi áhrif skýjaðra eplasafa á sykursýki (í rottum á lab). Í einum 2016 rannsókn í BMC viðbótar- og annarri læknisfræði, voru rottur með sykursýki sem fengu skýjað eplasafa og eplasafa útdrætti í 21 daga sá fasta blóðsykur þeirra og kólesterólmagn lækkaði. Vísindamenn gefa niðurstöðurnar bólgueyðandi, andoxunarefni.
Eplar eru fullar af pólýfenól, planta efnasambönd sem virðast verja gegn ýmsum langvinnum sjúkdómum.
Hafðu í huga að mikið af þessum rannsóknum er annaðhvort faraldsfræðilegt (horfir á þróun meðal stórra staða íbúanna) eða gert í prófunarrörum og rottum. Svo á meðan það er ekki sterkasta sönnunargagnið þarna úti, það er efnilegur.
Uppskriftir með eplum
Munch á uppáhalds epli fjölbreytni þinni með hendi, dýfðu það í hnetusmjöri, eða taktu eplunum þínum í heitt korn, jógúrt, salat og eftirrétt.
Apple Cinnamon Couscous Breakfast Porridge
Sweet og marr Fennel og Apple Salat
Bakaðar eplar með olíuolíu
Athugasemd frá
Eplar eru val á trefjarlegum ávöxtum sem hægt er að taka inn í sykursýki máltíð áætlun. Þegar þú velur epli skaltu fylgja litlu ávöxtum (stærð tennisbolta) og fella kolvetni í máltíðina. Það eru nokkrar rannsóknir sem tengja ávinninginn af eplasafa hjá rottum með sykursýki, en það er líklega best að borða allt ávöxtinn þannig að þú getir tekið á móti öllum trefjum. Takmarkið safa fyrir tímum þegar blóðsykurinn er lágur. Of mikið safa getur valdið blóðsykri og aukið kaloría getur valdið þyngdaraukningu. Njóttu uppáhalds eplasafnsins í uppskriftir eða sneið með nokkrum hnetusmjör og kanil-yum!
> Heimildir:
> American Cancer Society. Quercetin.
> Eid, H. et. al. Sameinda grundvelli sykursýkisvirkni quercetin í ræktuðu beinagrindarvöðvum og lifrarfrumum. Pharmacogn Mag. 2015 Jan-Mar; 11 (41): 74-81.
> Larsen, Holly. Auðveldar leiðir til að auka trefjar í daglegu mataræði þínu. Náttúrufræðistofnun og mataræði.
> Muraki, I. et. al. Ávöxtur neysla og hætta á sykursýki af tegund 2: Niðurstöður úr þremur tilvonandi langvinnum samanburðarrannsóknum. BMJ. 2013; 347: f5001
> Fathy, S. og Drees, E. Verndaráhrif af Egyptian cloudy eplasafa og eplasúðuþykkni á lípíðperoxíðun, andoxunarefnum og bólgu í sykursýki í rottum. BMC viðbótartækni og ónæmislyf. 2016; 16: 8.