Hvaða kolvetni er best og hversu mikið ættir þú að borða?
Kolvetni er fjölgunarefni sem skiptist í sykur (glúkósa) og er notað af líkamanum sem orku eða eldsneyti. Matvæli sem innihalda kolvetni hafa mest áhrif á blóðsykur. Ef þú ert með sykursýki eða þekkir einhvern sem gerir það hefur þú líklega heyrt að þú ættir að lækka kolvetnisinntöku þína. Sjúklingar með sykursýki geta ekki nýtt kolvetni á sama hátt og einhver án sykursýki, og það er mjög mikilvægt að skilja hvaða matvæli innihalda kolvetni, hver er best að borða og hvernig á að æfa hlutastýringuna.
Lækkun kolvetnis inntöku og inntöku góðs kolvetni hjálpar þér að lækka blóðsykurinn þinn og léttast.
Fyrsta skrefið í stjórnun kolvetnisneyslu er að vita hvaða matvæli innihalda kolvetni. Kolvetni er að finna í matvælum eins og:
- sterkju - korn og sterkja grænmeti eins og kartöflur og korn
- ávöxtur
- mjólk / jógúrt
- belgjurtir (baunir)
- sælgæti: smákökur, köku, nammi, ís og sætuefni
Hvaða kolvetni er best fyrir blóðsykurinn?
Þegar þú veist hvar kolvetni kemur frá, er mikilvægt að skilja hvernig mismunandi kolvetni hafa áhrif á blóðsykur. Þegar umbrotnar eru kolvetni brotnar niður og breytt í sykur. Insúlín, hormónið sem framleitt er af brisi, tekur sykur úr blóðinu í frumurnar sem nota á til orku. Þegar þú ert með sykursýki, hefur brjóstin þín ekki nóg af insúlíni eða insúlínið sem það framleiðir er ekki notað á skilvirkan hátt.
Einföld eða hreinsaður kolvetni, svo sem hvítt brauð og sælgæti, brotnar niður hraðar, skapar hraðari blóðsykur og leggur meiri eftirspurn á brisi. Með tímanum getur of mikið álag á brisi gert það að brenna út, sem gerir það erfitt að halda áfram með glúkósa álag, sem veldur háu blóðsykri.
Fyrir betri blóðsykursstjórnun er best að velja flóknari kolvetni, ríkur í trefjum eins og heilkornum , baunum, sætum kartöflum osfrv. Þessar tegundir kolvetna mynda hægari glúkósahækkun. Að auki eru þessar tegundir matvæla einnig næringarefni og trefjarríkur, sem gerir þeim betra val fyrir þyngdartap og almennt heilsu. Það er mikilvægt að hafa í huga að allir bregðast við ákveðnum kolvetnum á annan hátt. Í viðleitni til að finna áætlun sem virkar fyrir þig, verður þú að gera nokkrar tilraunir. Vinna með löggiltan sykursýki kennara eða skráð mataræði getur hjálpað þér að setja upp einstaklingsbundna mataráætlun sem næringarfræðilega vel ávalar.
Hversu mörg kolvetni ætti ég að hafa og hvernig mæli ég þá?
Þótt ákveðin kolvetni sé heilsusamari en aðrir, getur þú ekki borðað endalaus magn án þess að hafa neikvæð áhrif á blóðsykurinn þinn. Magn kolvetna er jafn mikilvægt og hvaða kolvetni þú velur að borða. Heilbrigt kolvetni er ekki ókeypis matvæli - öll kolvetni telja. Til dæmis er haframjöl flókið, hár trefja kolvetni, en það er enn kolvetni og mun hækka blóðsykur. Því er mikilvægt að stjórna hlutum.
Magn kolvetna sem þú ættir að borða á máltíð er breytilegt frá einstaklingi til manneskju og er ákvarðað af ýmsum þáttum eins og kyn, kaloríaþörf, þyngd, blóðsykursstjórnun og virkni.
Fyrir fólk sem fylgir samkvæmri mataráætlun fyrir kolvetni, geta þau borðað um 45-60 g af kolvetnum á máltíð og fengið góða blóðsykursstýringu. Afbrigði eiga sér stað frá einstaklingi til manns. Með morgunmat, til dæmis, njóta sumir góðs af því að borða lægri kolvetnis morgunmat á meðan aðrir geta fylgst með blóðsykrunum sínum bara með því að breyta morgunmatnum sínum að eigin vali .
Ef þú ert að reyna að fylgja í samræmi við kolvetnis mataræði og vilt læra hvernig á að telja kolvetni þarftu að læra hvernig á að lesa merki og gætir viljað kynnast ákveðnum forritum eða öðrum tækjum:
- Kolvetni telja ættir þú að gera það?
- Sérhver auðlind sem þú þarft að borða með sykursýki
- Fimm forrit sem þú vilt vita um ef þú ert með sykursýki
Önnur atriði sem geta hjálpað þér að skilja meira um kolvetni og áhrif þeirra á blóðsykur: