Vetraraldur barnsins hefur verið að aukast í Bandaríkjunum í nokkur ár núna, en nýlegar upplýsingar frá National Center for Health Statistics benda til þess að offita meðal barna geti loksins verið plága. Hins vegar er tíðni offitu meðal barna og unglinga enn mikil. Samkvæmt American Heart Association (AHA) er u.þ.b. einn af hverjum þremur börnum og unglingum of feit eða of þung.
Eins og AHA segir, er þetta hlutfall næstum þrefalt það sem það var árið 1963. Og að minnsta kosti einn af mörgum orsökum barnsins við offitu með offitu hefur að geyma fæðuuppsprettur fyrir börn - þar sem börn og unglingar í dag fá kaloría sína.
Hvar US börn fá kaloría þeirra
Samkvæmt skýrslu sem nýlega var gefin út af bandarískum rannsóknarstofum fyrir sjúkdómavarnir og varnir gegn sjúkdómum, byggt á upplýsingum úr rannsókninni um heilbrigðis- og næringarskoðun, eru meira en þriðjungur barna og unglinga að neyta skyndibita á hverjum degi.
The CDC vísindamenn greind gögn byggt á hvar svarendur greint að fá mat þeirra í 24 klukkustunda tímabili; Matur sem var tilkynnt sem "veitingahús skyndibita / pizza" var talin í þeim tilgangi að þessi skýrsla.
Á grundvelli þessara gagna kom fram að CDC skýrslan komi í ljós að árið 2011 - 2012 (nýjasta tímabilið sem hægt væri að greina gögnum), "börn og unglingar neytt að meðaltali 12,4% af daglegum hitaeiningum þeirra frá skyndibitastöðum."
Í skýrslunni komst einnig að því að kaloríainntaka í formi skyndibita væri hærra meðal unglinga en hjá yngri börnum.
Það virtist einnig vera sundurliðun eftir kynþáttum og talað um áframhaldandi heilsufarsskilyrði: Samkvæmt þessari skýrslu voru Asíu börn ólíklegri til að fá hitaeiningar þeirra frá skyndibiti en voru hvítar, svörtu eða spænsku börn.
Athyglisvert fannst í skýrslunni ekki nein munur á skyndibitastöðu miðað við þyngdastaða (með líkamsþyngdarstuðli eða BMI) eða fátæktarstöðu. Þannig voru börn með eðlilega þyngd eins líkleg og þeir sem voru of þung eða of feitir að borða skyndibita og börn frá lífeyrissamfélögum voru líklegri til að fá eins mörg hitaeiningar frá skyndibiti og voru börn frá fjölskyldum með hærri tekjum.
Einnig kom fram í skýrslunni engin marktækur munur á milli stráka og stúlkna að öllu leyti hvað varðar hlutfall hitaeininga í skyndibitastigi.
Skyndibiti tengd við þyngdaraukningu
Eins og CDC segir: "Neysla skyndibita hefur verið tengd við þyngdaraukningu hjá fullorðnum." Lélegt næringarval með kaloríaþéttum matvælum hefur einnig verið tengt við offitu barnsins.
Að auki er skyndibiti vitað að innihalda mikið natríum og mettuð fitu, sem vitað er að leiða til háan blóðþrýstings og hjarta- og æðasjúkdóma til lengri tíma litið. Það er erfitt að finna sannarlega næringarríkar ákvarðanir í skyndibitastöðum, sem einnig hafa tilhneigingu til að vera af skornum skammti þegar kemur að heilum ávöxtum og grænmeti.
Þjóðhagsstofnunin hefur tekið fram að 17% barna og unglinga í Bandaríkjunum eru nú of feitir.
Markmiðið að búa til heimamjöldu máltíð fyrir börnin þín þegar það er mögulegt - og enn betra, láta þá hjálpa þér við undirbúninginn svo að þeir geti lært í fyrsta skipti hvað það er að upplifa heilbrigt matreiðslu. Rannsóknir sem hafa litið á tíðni heimamjöls undirbúnings hafa leitt í ljós að fólk sem borðar meira heimavistað máltíðir er ólíklegri til að þyngjast.
Heimildir :
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Algengi barns og fullorðins offitu í Bandaríkjunum, 2011 - 2012. JAMA. 2014; 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Algengi barns og fullorðins offita í Bandaríkjunum, 2011-2012. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL. Kalsíum inntaka frá skyndibitastöðum meðal barna og unglinga í Bandaríkjunum, 2011 - 2012. NCHS Data Brief No. 213, September 2015. Opnað á netinu á http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm 25. september 2015.