Lykillinn þegar þú velur stað fyrir mömmu og pabba
Ef það er eitt sem stuðlar að gæðum lífsins fyrir þá sem búa í eldri lífi þá er það maturinn! Matvælaþjónusta í langtímaumönnun hefur komið langt. Íbúafjölmiðuð matsþjónusta er ómissandi hluti af menningarbreytingarhreyfingum. Það er einfalt að þér og ég eins og að borða þegar þú vilt, hvað þú vilt og hvar þú vilt.
Við skulum skoða nokkrar bestu starfsvenjur.
Íbúðarstofaþjónustu er ekki lengur um að þjóna matnum á bakka eða bæta við dúkum. Centres for Medicare & Medicaid Services (CMS) hefur þróað samskiptareglur og túlkunarreglur sem lýsa því yfir að leikni veitir mat tilbúinn með aðferðum sem vernda næringargildi, bragð og útlit. Þeir segjast einnig að maturinn sé ásættanlegur, aðlaðandi og við rétta hitastigið og boðið verður upp á staðgöngum með svipuðum næringargildi til íbúa sem neita að borða mat.
Hafðu í huga CMS stjórnar hjúkrunarheimilum og hefur lítið eftirlit með aðstoðarmönnum eða sjálfstæðum lifandi samfélögum þannig að þú þarft að vera dómari fyrir ástvin.
Person-Centered Care
Í fyrsta lagi skulum við ná sumum grunnatriðum einstaklingsmiðaðrar umönnunar .
- Það er rekið af þörfum íbúa og óskir.
- Starfsfólk reynir að sjá heiminn með augum heimilisfastra aðila.
- Starfsemi er skipulögð um einstaka hagsmuni.
Þú færð hugmyndina. Svo gilda nú um matvælaþjónustu. Í fyrsta lagi skaltu hugsa um hvernig þú borðar og sumir af þeim sameiginlegu hlutum sem þú ert vanur að og búist við. Kannski harken aftur í menntaskóla. Þá framfarir með fullorðinsárum og fínn matarupplifun sem þú manst eftir. Notaðu þá þá að nálgast veitingastað fyrirtækisins.
- Þú getur staður hvar sem þú vilt og með vinum þínum ef þú vilt.
- Eldhúsið er aldrei lokað.
- Þú getur valið úr ýmsum matvælum, ekki einn valmynd tekur það eða skilur það.
- Kynningin fer langt.
Bjóða upp á fínn andrúmsloft með því að nota blóm, spila tónlist. Fólk borðar með augunum svo hvernig matinn lítur út hefur áhrif á hvernig það er talið að smakka og hversu mikið það er gaman. Matur ætti að vera ferskur, litrík og appetizing. Það ætti að vera fallega komið fram á plötunni með litríkum garnishes.
Eldhús starfsmenn geta klæðast formlegum eldhúsfatnaði, svo sem húfur kokkar, svörtum buxum og kjólum með tvöföldum brjóstum. Íbúar skipa úr valmyndum sem eru settar á hvert borð þegar starfsmenn taka pantanir sínar.
Einnig er boðið upp á morgunverð, hádegismat eða kvöldmatur.
Meira en þrír fermingar á dag
Þrjár settar máltíðir á dag, en samt sem áður eru venjulegar, eru bætt við nokkrum litlum máltíðum allan daginn, eftir því hvaða smekk og matarvenjur íbúanna er.
Ekki allir geta gert það í borðstofunni og sumir vilja frekar að borða í herbergjunum sínum. Ef svo er skaltu íhuga herbergishjálp. Í stað þess að borða morgunmat klukkan 7 er morgunmaturinn gefinn á milli kl. 7 og kl. 10. Skyndibifreiðar geta gengið í sölurnar til að fullnægja þeim á milli.
Með öðrum orðum, rétt eins og þú gætir borðað heima.
Að búa til matvæli 24 tíma á dag er gríðarstórt skref í því að tryggja persónulegan aðgát. Sumir heimili byggja upp litla eldhúskrókar á hverri einingu og hafa það birgðir með mat sem íbúar myndu vilja borða hvenær sem er, svo sem ferskum ávöxtum, grænmeti, jógúrt, ís, smákökur, súpur, köttur og brauð og aðrir hlutir geta Haldið í lítilli ísskáp sem starfsfólk, fjölskylda og íbúar hafa aðgang að um daginn og nóttina. Hafa kaffiskáp, örbylgjuofn og skápa sem eru búnir með snakkum eins og örbylgjuofnpopp, franskar og pretzels, heitt og kalt korn og pudding og gelatín.
Valmynd Undirbúningur
Markaðssetning 101 segir að þú hafir samband við upphafið þegar þú vilt vita hvað einhver vill. Byrjaðu með því að búa til könnun eða spurningalista og eyða degi eða tveimur til að rannsaka tegundir matvæla sem íbúarnir vilja borða. Þeir kunna að vera í skapi fyrir matvæli sem þeir hafa ekki sagt neinum um, eða smekk þeirra getur breyst. Þá skaltu fara áfram að búa til heimilisbundin matvæli og borðstofu.
Að sjálfsögðu huga að neyslu allra matvæla, mataröryggis, mataróhóf. En inntaka er ekki endirinn. Nauðsynlegt er að ráðfæra sig við skráða mataræði til að tryggja að matseðillinn sé næringarfræðilega jafnvægi. Inntak frá eldavélinni getur hjálpað sófanum væntingum um hvað sé sanngjarnt að bjóða og það er innan rekstraráætlunar heimilisins.
Gefðu valmyndinni til íbúa á íbúafundi eða matvælanefndinni og safnaðu endurgjöf. Fjölskylduráðið getur einnig vegið. Í stuttu máli eru óskir íbúa, matakaup, undirbúningur og framleiðsluaðferð þá þættir sem hafa áhrif á mataráætlun.
En það byrjar efst
Besta mataræði hugmyndir geta aldrei orðið til, nema forystu og stjórnendur kaupa og samþykkja heimilisbundin matvælaþjónustu. Leiðtogar skapa samhengið og veita starfsmönnum kleift að gera hið góða. Viðbót með jákvæðu viðhorfi og mikla þjálfun og menntun og þú munt hafa farið yfir starfsmenn, búsetu og fjölskylduvæntingar. Og fólk mun tala um það fyrir aðra.