Mjólk og smákökur eru ein af vinsælustu snakkatölvum Bandaríkjanna. Sitjandi við arninn eða kringum borðið, dýfandi eftirlæti í stóru köldu gleri, góðri gamaldags mjólk, vekur bros á andlitum flestra manna. Og auðvitað, mjólk yfirvaraskegg að stígvél. Hins vegar, fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir mjólkurafurðum, var þetta ekki spurningin. Jæja, þetta er ekki satt lengur, þar sem markaðurinn springur með mjólkurfrjálsum mjólkurmöguleikum.
Mjólkofnæmi er fyrsta mataróhóf hjá ungbörnum og börnum, í samræmi við tölfræðilegar upplýsingar um matvælaofnæmi. Fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir mjólkurafurðum er mikilvægt að önnur matvæli séu í mataræði þannig að hægt sé að uppfylla allar næringarþörfir. Mjólkurafurðir innihalda verulegan næringarefni, þ.mt prótein, kalsíum, fosfór og D-vítamín. Mjólkurvörur innihalda algjört prótein sem veitir líkamanum allar nauðsynlegar sýrur sem líkaminn þarf. Svo án mjólkurafurða er mikilvægt að önnur heill prótein eða réttar samsetningar matvæla séu í mataræði til að tryggja að líkaminn þurfi að mæta.
Sem betur fer í dag eru mörg mjólkurfrjálsar mjólkurvalkostir á markaðnum til að velja úr. Kíktu og sjáðu hvernig þeir mæla:
Soja mjólk
Þessi valkostur mjólkurafurða er einn af vinsælustu valin á markaðnum í dag. Það er gert úr sojabaunum, planta uppspretta, svo það einnig höfðar til grænmetisæta eins og heilbrigður.
Það inniheldur verulega uppspretta próteina, með á bilinu 6 til 10 grömm á bolli. Það er einnig ríkur í ómega-3 fitusýrum og trefjum og náttúrulega laktósafrítt. Flest afbrigði eru styrkt með vítamínum A, D og B-12, ásamt kalsíum og ríbóflavíni. Soy mjólk inniheldur einnig heill prótein, sem gerir það að besta skipti fyrir kúamjólk.
Meðal margra afbrigða af soja mjólk sem þú finnur: ósykrað, sætt og bragðbætt valkostur í boði.
Rísamjólk
Þessi mjólkurfrjálsa valkostur er gerður úr soðnum hrísgrjónum, brúnn hrísgrjónsírópi og brúnn hrísgrjónum sterkju. Sætiefni og vanillu eru bætt við til að bæta bragðið og gera það líkari kúmmjólk. Þó neytendur nota þetta sem staðgengill mjólk, næringarfræðilega er það öðruvísi en mjólkurmjólk. Það hefur um 24 grömm af kolvetni, minna en eitt gramm af próteini og mjög lítið kalsíum. Margir tegundir eru styrktar með kalsíum, vítamínum A, D og B-12 til að bæta við gildi þess. Það er einnig laktósa og kólesterólfrítt og lítið í fitu. Rice mjólk er að finna í látlaus eða bragðbætt afbrigði.
Möndlumjólk
Þessi mjólkurfrjálsa valkostur er gerður úr möndlumöndlum, vatni og sætuefnum í litlu magni. Þrátt fyrir að það sé dregið af möndlum sem eru mikið í próteini, er þessi mjólk í raun aðeins um 2% möndlur. Þó að það inniheldur mjög lítið prótein, B vítamín, nauðsynleg fitusýrur eða steinefni, er það aðlaðandi fyrir marga neytendur fyrir mikla smekk. Að auki inniheldur það lágmarks hitaeiningar, samanborið við mjólkurmjólk, þannig að þeir sem eru meðvitaðir um kaloría geta valið þennan möguleika. Möndlumjólk inniheldur einnig um það bil 50% daglegt magn af vítamíni E.
Kókosmjólk
Þessi mjólkurfrjálsa valkostur er nýrri á markaðnum en sumar hinna. Það er góð uppspretta trefja og járns, en það er hærra í kaloríum og fitu en kúamjólk. Flestar tegundir af kókosmjólk hafa um það bil 5 grömm af mettuðu fitu í hverjum skammti. The Lauric sýru sem finnast í kókoshnetum gegnir mikilvægu hlutverki í að byggja upp ónæmiskerfið.
Þannig að í stað þess að fara í gott kalt glas mjólk er ljóst að það eru margir mjólkurfrjálsar valkostir á hillum til að velja úr. Farðu á undan, fáðu mjólkurframleiðslu eftir allt saman.