Ofnæmi fyrir kúamjólk - algengt mataróhóf hjá börnum - kemur fram hjá um það bil 2,5 prósent allra barna. Stuðlar eru að 80 prósent barna með ofnæmi fyrir mjólk sjái þetta ofnæmi eftir 5 ára aldri, þrátt fyrir að nýlegar rannsóknir benda til að helmingur barna muni enn hafa mjólk ofnæmi á aldrinum 8. Eftir unglingaárin munu flest börn hafa uppvaxið mjólkofnæmi .
Núverandi rannsóknir eru í gangi til að prófa mjólk til inntöku ónæmismeðferðar sem leið til að þróa þol gegn mjólkurprótínum.
Einkenni kalsins mjólkurofnæmi
Einkenni sem tengjast ofþyngd kúamjólk eiga sér stað nokkuð fljótt og flestir einstaklingar bregðast við innan tveggja mínútna að tveimur klukkustundum eftir að hafa drukkið mjólk eða borðað matvæli með mjólk.
Einkenni geta verið:
- Húðviðbrögð eins og útbrot, ofsakláði eða exem.
- Einkenni frá meltingarfærum eins og ógleði, magaverkir, uppköst eða niðurgangur .
- Einkenni frá öndunarvegi, þ.mt hvæsandi öndun, hósta eða nefrennsli.
- Bólga, einnig þekkt sem ofsabjúgur , á vörum, tungu eða andliti.
- Alvarlegar aukaverkanir, sem kallast bráðaofnæmi , geta komið fram og valdið því að margar líffærikerfi taka þátt.
Hvað er það ekki
Mjólkofnæmi er ekki ástand sem kallast laktósaóþol , þar sem mjólkursykurinn (laktósa) sem finnast í mjólk er ekki sundaður eða þolinn, sem leiðir til gas, uppþemba, krampa í meltingarvegi og niðurgangur.
Einkenni laktósaóþol geta komið fram strax eftir að hafa drukkið mjólk eða borðað matvæli sem innihalda mjólk, eins og ís eða ostur, eða það getur verið seinkað, allt að 12 klst. Eftir inntöku.
Ef þú ert með laktósaóþol getur þú þolað kúamjólk með laktósa sem er fjarlægt, svo sem Lactaid mjólk, eða með því að nota Lactaid töflur til að hjálpa meltingu laktósa.
Sumir einstaklingar með mjólkursykursóþol geta þola jógúrt sem inniheldur lifandi, virk menningu eða jafnvel lítið magn af mjólk sem er bakað í vörum. Einstaklingsþol fyrir laktósa er mjög breytileg. Þvert á móti gæti maður með ofnæmi fyrir kúamjólk ekki þolað mjólkursykur án mjólkurs vegna þess að ofnæmi er fyrir kúamjólkpróteinhlutann, ekki kolvetnisgjafinn (laktósa).
Meðferð við ofnæmi fyrir kúi
Forðist mjólk og vörur sem eru gerðar með mjólk eru gullgildin til meðferðar á mjólkóleyfum. Þótt vísindamenn leita að lækningu, er enginn til staðar á þessum tíma. Ónæmissjúkdómur við ofnæmi fyrir mjólk er eitt svið rannsókna í þessum viðleitni.
Hvernig á að forðast mjólk Kýr
Eins og getið er um verður að eyða öllum kúamjólk (skumma mjólk, 1 prósent mjólk, 2 prósent mjólk og mjólk) úr mataræði til að forðast ofnæmisviðbrögð. Jafnframt er mikilvægt að koma í veg fyrir öll matvæli sem eru framleidd með mjólk, eins og osti og aðrar vörur sem nota mjólk í vinnslu, svo sem kex, korn, brauðvörur og fleira. Falinn mjólk getur komið á óvart, þannig að forðast mjólk með því að lesa innihaldsefnið á matvælum . Matvælaofnæmi merkingar lög (FALCPA) krefst þess að framleiðendur listi mjólk sem hugsanleg mótefnavakaefni fyrir neytendur.
Ekki aðeins verður þú að finna þessar upplýsingar í innihaldslistanum, en það verður einnig á pakkanum. Sumar vörur munu ekki hringja í innihaldsefni mjólkurafurða á merkimiðanum. Það eru tveir hlutir sem þú getur gert í þessu ástandi: Hringdu í framleiðandann og spyrjast fyrir um tiltekin innihaldsefni í vörunni og / eða sleppa að borða vöruna.
Nánari ráðleggingar
Að forðast mjólk vegna mjólkuróhófs þýðir að útrýma heildarhópnum frá mataræði þínu. Alltaf þegar þú þarft að gera þetta verður þú að reyna að skipta um mikilvæga næringarefnin sem boðin eru af matvælahópnum. Þannig geturðu haldið mataræði þínu næringu.
Til dæmis, ef um er að ræða ofnæmi fyrir mjólk, verður þú að finna staðsetningar (mat eða fæðubótarefni) fyrir kalsíum og D-vítamíni.
Fyrir unga börn, verið að leita að vandamálum með þyngdaraukningu og vöxt. Vísindamenn hafa komist að því að börn með ofnæmi fyrir mjólk og / eða mörgum ofnæmi fyrir matvælum geta verið líklegri til að upplifa vöxt vandamál vegna takmarkaðs mataræði þeirra.
> Heimildir:
> Boyce JA og fleiri. Leiðbeiningar um greiningu og stjórnun matvælaóveru í Bandaríkjunum: Skýrsla frá NIAID-styrktum sérfræðingsnefnd. J Allergy Clin Immunology . 2010.
> Matvælaöryggisrannsóknir og menntun (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy