Ef þú ert að leita að heilbrigt, bragðgóður valkostur við kúamjólk, gætirðu viljað íhuga möndlumjólk. Þú þarft ekki að vera grænmetisæta til að prófa það - Möndlumjólk er hentugt val fyrir alla sem eru með ofnæmi fyrir mjólk eða þeim sem leita að forðast laktósa (vegna mjólkursykursóþols eða næmni) eða hormónin sem finnast í kúamjólk. Jafnvel ef þú ert bara að leita að fjölbreytni í mataráætluninni þinni, getur möndlumjólk þjónað sem lægri kaloría, lægri kolvetnisvalkostur fyrir alla, sérstaklega þá sem eru með sykursýki.
Til viðbótar við heilsufar, njóta margir mjög bragðið af möndlumjólk. Reyndar hefur slétt áferð möndlumjólk verið lýst sem miklu betri kostur en önnur kúamjólk. Rice mjólk getur verið á blíður hlið og soy mjólk skilur oft góminn þinn með sérstakri eftirsmekk. En möndlu mjólk hefur skemmtilega sætan bragð með mildum möndlu eftirmynd. Þú getur fundið möndlu mjólk í látlausu (sætu og ósykraðri), vanillu og súkkulaðibragði. Athyglisvert er að slétt bragð hefur nú þegar örlítið sætan bragð vegna náttúrulegra eiginleika möndlu. Einnig eru nokkrar látlausir afbrigðir að bæta við sykri í innihaldsefni þeirra. Það er líklega best að forðast vörur með viðbættum sykri vegna þess að auka kolvetni í formi sykurs getur haft áhrif á blóðsykur og valdið því að hann hækki fljótt.
Til að staðfesta upprunalegu vörumerki hefur þú ekki bætt sykri, lestu merkin. Forðastu eitthvað sem hefur bætt sykri í formi rörsykurs, hársykursírópusíróp eða önnur sykur sem lýkur í osti.
Flest af þeim tíma, upprunalegu afbrigði sem ekki hafa bætt sykri verður merkt "ósykrað". Innkaup á ósykraðri útgáfu mun spara þér hitaeiningar, kolvetni og sykur. Til dæmis er einn bolli af ósykraðri möndlumjólk: 30 hitaeiningar, 2,5 g af fitu, 0 g mettaðri fitu, 1 g kolvetni, 0 sykur og 1 g prótein.
Einn bolli af venjulegu möndlumjólk inniheldur: 60 hitaeiningar, 2,5 g af fitu, 8 g af kolvetni, 7 g af sykri og 1 g af próteini. Velja ósykrað útgáfa vistar þig, 30 hitaeiningar, 8 g kolvetni og 7 g sykur.
Ef þú ert að leita að því að spara hitaeiningar getur möndlumjólk verið góð staðgengill fyrir kúamjólk. Möndlumjólk er verulega lægra í kaloríum og kolvetnum samanborið við léttfitu 1% kúamjólk (jafnvel meira fyrir mjólkurafurðir með meiri fitukúfu) sem inniheldur: 110 hitaeiningar, 2,5 g af fitu, 1,5 g mettaðri fitu, 13 g kolvetni, 12 g sykur og 8 g prótein. Hafðu í huga þó að kúamjólk inniheldur ekki viðbættan sykur, heldur náttúrulega sykur sem finnast í mjólk sem heitir laktósa.
Hvernig haltu möndlumjólk næringarfræðilega?
Auk mikillar bragðs er möndlumjólk næringarefni pakkað:
- Möndlumjólk er góð náttúruleg uppspretta magnesíum, kalíum, mangan, selen og E-vítamín næringarefna sem hjálpar umbrot, bein heilsu, hjartastarfsemi, ónæmiskerfi og æxlun.
- Möndlumjólk er auðgað eða styrkt með kalsíum og D-vítamíni. Sumar tegundir styrkja það með meira kalsíum (45% á móti 30% af RDA) en það er að finna í kúmmjólk.
- Fita í möndlumjólk er ómettuð og án kólesteróls - og ómettuð fita hefur reynst draga úr hættu á hjartasjúkdómum .
Hvernig getur þú notað það í mataræði þínu?
Ef þú hefur áhuga á að gefa möndlumjólk að reyna, getur þú prófað það út í smoothies, þegar þú eldar haframjöl eða í staðinn fyrir mjólkurvörur í öðrum uppskriftir. Sumir njóta þess að bæta við kaffinu eða bara drekka það kælt.
Hvar getur þú keypt það?
Þú getur fundið möndlumjólk í venjulegum matvöruverslunum - líttu í heilsufæði eða "sérstakt mataræði" fyrir geymsluþolnar afbrigði (sem þarf að vera í kæli eftir opnun) - eða í kælihlutanum nálægt kúamjólkinni fyrir sumar tegundir selt kælt. Markmið að kaupa einn sem er ekki GMO staðfest. Þetta þýðir að möndlumjólk inniheldur engar erfðabreyttar lífverur.
Erfðabreytt erfðabreytt lífvera, eða erfðabreytt lífvera, er plöntu, dýra, örvera eða önnur lífvera þar sem erfðablanda hefur verið breytt með tækni sem breytir genum. Hingað til hafa engar rannsóknir verið að greina mynstur, orsakir og áhrif erfðabreyttra matvæla á heilsu manna. Vera að við erum ekki viss um langtímaáhrif þessara matvæla, það er líklega góð hugmynd að forðast þau ef við getum.
> Heimildir:
> The > NON GMO > Project. GMO vísindi.