Veitingahús keðja tekur ofnæmi mjög alvarlega.
PF Chang er vel þekkt fyrir þjónustu sína við gesti með ofnæmi fyrir matvælum. Félagið rannsakar vandlega hvað ofnæmi er fyrir hendi í innihaldsefnum sem það notar og er yfirleitt meira en tilbúið til að vinna með veitingastöðum til að skipta um atriði til að búa til örugga máltíð.
Til að gera þetta, notar starfsfólk PF Chang tölvuforrit til að fylgjast með ofnæmisvaldandi innihaldsefnum - Big Aight ofnunum, glúten, sesam og öðrum, sjaldgæfum ofnæmisvökum.
Starfsmaður getur inntak sérstakra ofnæmis og tölvan mun segja þér hvað þú getur pantað á öruggan hátt.
Keðjan notar sömu birgja fyrir alla veitingastaði hennar, svo eitthvað sem er til dæmis mjólkurfrjálst á einum veitingastað verður mjólkurfrítt í annarri veitingastað.
Allt sem sagt er, PF Chang er ekki vel við hæfi fyrir einhvern með hnetuofnæmi , eggjastofn eða soja . Þegar um er að ræða jarðhnetur er hættan á krossmengun gríðarleg og í eggjum og soja eru fáir valkostir tiltækar þar sem næstum allt á matseðlinum inniheldur egg og soja.
Veitingastaðir með matvælum við PF Chang
Hér er sýnishorn af því sem þú gætir íhuga að panta hjá PF Chang ef þú ert með ofnæmi fyrir mat:
- Hveiti / glúten ofnæmi: PF Chang býður upp á mjög vinsæla glútenlausan matseðil. Þessi matseðill býður upp á glútenfrjálst varamann fyrir fjölda PF Chang mest panta valmyndarvalkosti, þar á meðal kryddjurt kjúkling, rækju með humarsósu, eggjaldsúpu og steiktum hrísgrjónum. Þar sem þessi atriði eru almennt gerðar með glúten-innihaldssósu sósu og (í sumum tilvikum) hveiti í kínverskum veitingastöðum, býður PF Chang velkomin kínversk matvæli fyrir glútenóþolandi samfélagið.
- Mjólkofnæmi: Fjölmargir valmöguleikar í PF Chang eru án innihaldsefna mjólkur. Valkostir þínar innihalda kjúklingasalathlaup (ævarandi uppáhald), Peking dumplings, sætur og sýrður kjúklingur, Singapúr gúmmí núðlur og steikt lax með engifer. Því miður eru engar af eftirréttinum mjólkurfríar.
- Eggsofnæmi: PF Chang notar egg í flestum sósum og diskum, svo fáir diskar eru egg-ofnæmi-örugg. Egglausar undantekningar eru hrærið steiktur tofu og grillað lax með engifer.
- Hnetu / trjánæmisofnæmi: Þetta er ekki veitingahús fyrir einhvern sem er með alvarlegan hnetusjúkdóm, þar sem jarðhnetur eru notaðar í mörgum PF Chang diskum og það er mikil hætta á krossmengun. Ef þú ert með hnetaofnæmi getur þú fengið betri heppni, þar sem mörg atriði í keðju eru án hneta. Ef ofnæmi er alvarlegt, þá gildir sama áhætta fyrir kross-mengun. Vertu viss um að athuga með þjóninum og stjórnanda til að sjá hvaða valmyndaratriði gætu virkt fyrir þig.
- Fiskur / skelfisk ofnæmi: Eins og með hnetum, eru fjölmörg matseðill í PF Chang innihaldsefnum skelfiski (hugsaðu: ostursósu) og nokkrir innihalda fisk. Ef þú ert alvarlega ofnæmi, getur hættan við ofskömmtun verið of mikill fyrir þig. En ef þú hefur aðeins vægan ofnæmi getur þjónninn þinn leiðbeint þér í valkosti sem þú getur örugglega notið.
- Soy ofnæmi: Þetta er erfitt hjá PF Chang þar sem svo margir kínverskar réttir treysta mikið á sojasósu. Í sumum tilfellum getur verið að eini valkosturinn þinn sé gufað lax. Hins vegar ættir þú að athuga þjóninn þinn og með stjórnanda til að sjá hvort þú hafir breiðari val.
Varúðarráðstafanir um ofnæmi við PF Chang
PF Chang tekur ofnæmi fyrir matvæli mjög alvarlega og stundar mikla þjálfun fyrir starfsmenn sína. Það þjónar einnig ofnæmismat á sérstökum diski svo þú getir séð strax hvort máltíðin þín var undirbúin á öruggan hátt.
Það er sagt að keðju varar við því að öll Big Eight ofnæmi, glúten og sesam eru í notkun í eldhúsum sínum í sameiginlegum eldunar- og undirbúningsvæðum. Því ef ofnæmi er alvarlegt ættir þú að vita áhættuna.
Hafðu samband við skrifstofu PF Chang á 866-732-4264 eða í gegnum tengiliðasíðu fyrirtækisins.