Börn eyða flestum vakandi vinnudegi sínum í skólanum svo mikilvægt er að skólarnir verði hluti af baráttunni gegn offitu barna. Annars gætu þeir lent í því að kenna börnunum að röng lærdóm sé um að sjá um heilsu sína eða grafa undan heilbrigðum matarvenjum og æfingum sem foreldrar reyna að innræta í börnunum sínum. Í rannsókn sem fylgdi þyngd og hegðun lágtekjulána frá leikskóla allt að 8. bekknum (árið 2007) komu fram að stúlkur sem borðuðu morgunmat í skólanum voru með 0,70 hærri líkamsþyngdarstuðul en jafnaldra þeirra en á meðan stelpur sem reglulega neyta skóla hádegismat hafði .65 hærra BMI.
Hins vegar höfðu strákar sem tóku þátt í skólaíþróttum með BMI sem var 0,55 lægra en jafnaldra þeirra.
Sem betur fer eru nýjar kröfur um máltíðir í skólum og tilmæli um hreyfingu farin að færa hlutina í rétta átt. Í nýlegri endurskoðun rannsókna á skólastarfsemi í Bandaríkjunum og erlendis komst að því að heilbrigð inngrip í skólum tengist jákvæðum breytingum á líkamsþyngd barna, líkamsþjálfunar, næringarþekkingar og úrbóta í matarhegðun sinni. Íhlutunin er mjög mismunandi í innihaldi, sem bendir til þess að ekki sé nauðsynlegt að nota eina stærðarmörk til að gera jákvæð áhrif. Algengustu aðferðirnar voru að bjóða upp á kennslustundir, fræðsluleikir (eins og ávaxta- og grænmetisbingó) og matreiðsluflokka; veita skógarhöggum görðum og tækifærum til að prófa heilbrigt matvæli; bæta næringargæði matvæla í skólum; og stuðla að meiri líkamlegri hreyfingu.
Lagað matarskóla skóla
Centers for Disease Control and Prevention gaf nýlega leiðbeiningar til að stuðla að heilbrigðu mati og líkamlegri starfsemi í skólum, með það að markmiði að koma í veg fyrir offitu og langvarandi sjúkdóma. Þessir fela í sér:
- Samræma og meta heilbrigða stefnu og venjur í mataræði
- Búa til umhverfi sem veitir aðgang að heilbrigðum matvælum og líkamlegum tækifærum og stuðlar að heilbrigðu líkamsmyndum meðal nemenda og starfsmanna;
- Veita góða skólatímaáætlun sem uppfyllir mataræði viðmiðanir fyrir Bandaríkjamenn ;
- Framkvæmd alhliða líkamlegrar menntunar (PE) áætlunar og tækifæri fyrir börnin til að taka þátt í hreyfingu utan PE-bekksins;
- Sjósetja heilsu menntun program sem stuðlar að heilbrigðu mataræði og líkamlega virkni mynstur; og
- Veita ráðgjöf og önnur úrræði til nemenda með heilsu, andlega heilsu og næringarfræðilegar þarfir.
Að því er varðar máltíðir fara fram nýjar næringarstaðlar frá USDA til skóla til að tryggja að börnin séu í boði ávexti og grænmeti á hverjum degi, meira heilkornrík matvæli og aðeins fituskert eða fiturík mjólk, þ.mt minna mettuð fita, transfita, natríum og heildarhitaeiningar í matvæli í skólum.
Gerð þessara breytinga getur hjálpað til við að vinna gegn offitu. Rannsóknir hafa leitt í ljós að börn sem fara í skóla án skólaverslana eða snakkabara eru áætlaðar að neyta 22 til 26 færri hitaeiningar á dag frá sykurmættum drykkjum. Grunnskólakennarar sem sækja skóla sem bjóða ekki franskar kartöflur í máltíðir neyta 43 færri hitaeiningar á dag en háskólanemar, sem ekki bjóða upp á sykursykur drykkjarföng, neyta 41 færri hitaeiningar á dag.
Allar þessar breytingar geta bætt við að minnka heildarskammtinn, sem getur aðstoðað við þyngdarstjórnunaraðgerðir.
Að fá meiri líkamlega í skólanum
Forrit sem auka hreyfingu á skóladag geta einnig skipt máli. Í nýlegri rannsókn funduðu 4,2 prósent afbrigði í BMI stigum meðal grunnskóla barna frá mismunandi skólum og komst að þeirri niðurstöðu að verulegt hlutfall af þessari breytingu gæti verið skýrist af mismun á líkamlegri menntun.
Að bæta við hreyfingu á skóladaginn getur haft jákvæð gáraáhrif á virkni barna og jafnvel þyngd þeirra.
Í rannsókn sem felur í sér 25 grunnskólum í New York City, samanborið vísindamenn áhrifin af endurbyggingu áætlunarinnar (REP), þar sem þjálfarar leiðbeina krökkum í gegnum aldurshæfar leiki til að auka líkamlega athafnir þeirra og venjulega recess starfsemi. Styrkur líkamlegrar hreyfingar var 52 prósent hærri í REP-skólunum og börnin héldu áfram að taka þátt í ákafari hreyfingu, jafnvel þegar þjálfari var ekki í kringum, sem bendir til varanlegs breytinga.
Aukin strangur á PE bekkjum getur einnig hjálpað. Í rannsókn þar sem yfirvigtarmenn í miðskóla voru meðhöndlaðir vísindamenn við University of Wisconsin krakkana til annaðhvort aðlögunarhæfðar, hæfileikaríkra eða venjulegra íþróttakennara í 9 mánuði. Í lok áætlunarinnar misstu þeir í líkamsræktarstöðinni meiri líkamsfitu og fengu meiri líkamsþjálfun og meiri bata á fastandi insúlíni en börnin í öðrum hópum gerðu.
Að lokum, ef skólar geta orðið bandamenn við foreldra og lækna í baráttunni gegn offitu barnsins, munum við fá betri möguleika á að vinna stríðið. Ef skóli barnsins hefur ekki enn kynnt heilsusamari máltíðir, næringarfræðslu, meiri líkamsþjálfun og aðrar heilsufarslegar aðgerðir, hvetja PFS til að taka þátt í því að gera það að gerast.
Heimildir:
Briefel RR, Crepinsek MK, Cabili C, Wilson A, Gleason PM. Skólagjöld umhverfi og venjur hafa áhrif á mataræði hegðunar barna í Bandaríkjunum. Journal of American Dietetic Association, febrúar 2009 [Opnað á netinu 14. september 2014]; 109 (2 Suppl): S91-107.
Carrel AL, Clark RR, Peterson SE, Nemeth BA, Sullivan J, Allen DB. Að bæta líkamsrækt, líkamsamsetningu og insúlín næmi hjá yfirvigtum börnum í skólastarfinu: Slembiraðað, samanburðarrannsókn. Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine, október 2005 [Opnað á netinu 14. september 2014]; 159 (10): 963-8.
Centers for Disease Control and Prevention. Næring, líkamleg virkni og offita: leiðbeiningar um heilsuvernd í skólum til að stuðla að heilbrigðu mati og hreyfingu. Opnað á netinu 14. september 2014.
Chin JJ, Ludwig D. Auka líkamsþjálfun barna á meðan á skólaferðum stendur. American Journal of Public Health, júlí 2013 [Opnað á netinu 14. september 2014]; 103 (7): 1229-34.
Ickes MJ, McMullen J, Haider T, Manjo S. Global School-Based Childhood Fetir Interventions: A Review. International Journal of Environmental Research and Public Health, 2014 [Opnað á netinu 14. september 2014]; 11 (9): 8940-8961.
Pallan MJ, Adab P, Sitch AJ, Aveyard P. Eru skólastarfsemi líkamleg einkenni í tengslum við þyngdarstöðu hjá grunnskólaaldri? Fjölhreyfingar þversniðs greining á reglulegum eftirlitsgögnum. Sjúkdómsskjal í barnæsku, febrúar 2014 [Opnað á netinu 14. september 2014]; 99 (2): 135-41.
Story M, Nanney MS, Schwartz MB. Skólar og offitaforvarnir: skapa skólahverfi og stefnur til að stuðla að heilbrigðu mati og hreyfingu. Milbank Q, mars 2009 [Opnað á netinu 14. september 2014]; 87 (1): 71-100.
USDA, skóla máltíðir: barna næringaráætlanir. Opnað á netinu 14. september 2014.
Vericker TC. Skóli tengd mat og hreyfingu hegðunar tengist líkamsþyngdarstuðli. Journal of Nutrition and Dietetics Academy, febrúar 2014 [Opnað á netinu 14. september 2014]; 114 (2): 250-6.