Hugsanlegt að þú ert það sem þú borðar á við um fullorðna og börn. Það er satt þegar kemur að tegundum matvæla sem við borðum og magn þessara matvæla sem við neytum. Samsetningin getur haft veruleg áhrif á heilsu og líkamsþyngd, til betri eða verra.
Mynstur sem auka hættu á offitu í börnum
Krakkarnir sem eru með óljósar matarvenjur, oft þegar þeir eru ekki svangir (af tilfinningalegum ástæðum, til dæmis) og neyta mikið af ruslmjólk eru líklegri til að fá umframþyngd og hafa erfiðara að tapa því.
Sértæk mynstur sem meiða:
- Borða mikið af skyndibita og fitusýrum. Vegna þess að það er hátt í fitu, salti og sykri - og hátt í kaloríum - venjulegt mataræði skyndibita gefur í meginatriðum barnið hratt framhjá þyngdaraukningu. Hið sama gildir um fiturík mataræði. Í rannsókn sem samanstóð af 1.203 börn, komu vísindamenn frá Bretlandi að þeir sem höfðu mest fituinntöku á aldrinum 5 og 7 voru 2½ til 4 sinnum líklegri til að verða of þungir eftir 9 ára aldur en jafnaldra þeirra með minnstu fituinntöku.
- Þjónar of stórir skammtar. Oft, þegar börnin eru borin fram meira, borða þau meira. Í raun komu rannsóknir frá Baylor College of Medicine í ljós að tvöföldun á hlutastærð leikskólabarna og snakk í 24 klukkustundum jókst kaloría neysla þeirra um 23 prósent. Þessar auka kaloríur geta fljótt bætt við umfram pund.
- Drekka mikið af safi og gosi. Sykursætir drykkir pakka mikið af kaloríum og þeir fylla ekki börnin eins og maturinn gerir. Það er því ekki á óvart að rannsóknir hafi leitt í ljós tengsl milli neyslu á neyslu drykkjar og þyngdaraukningu. Í 2013 rannsókn sem náði til 9.600 börnum á aldrinum 2 til 5 ára, komu fram að fræðimenn við háskólann í Virginia School of Medicine komust að því að þeir sem neyttu sykursósuðu drykki reglulega á aldrinum 5 ára voru 43 prósent líklegri til að vera offitusjúkir en jafnaldrar þeirra sem afstituðu frá sykri drykkjum.
Mynstur sem draga úr hættu á offitu í börnum
Stöðva aðallega með heilnæmum matvælum, grænmeti, ávöxtum, heilkornum, baunum og belgjurtum, halla próteinum, fituskertum mjólkurafurðum og hnetum og fræjum - í skammtastærðum sem eru viðeigandi fyrir aldurshóp og virkni barnsins, eykur líkurnar á því að hann eða hún mun viðhalda heilbrigðu þyngd núna og í framtíðinni.
Sérstakar mynstur sem hjálpa:
- Borða morgunmat. Að hafa morgunmat er heilbrigt leið til að hefja daginn: Það hjálpar eldsneyti ungum líkama og huga, kemur í veg fyrir að borða á hádegi og stilla tóninn til betri næringar um daginn. Það er því engin furða að rannsóknir hafi leitt í ljós að unglingar sem neyta morgunmatur á dag eru líklegri til að vera of þung eða of feit og líklegri til að vera líkamlega virk.
- Neyta mikið af matvælum sem byggjast á plöntum. Það þýðir ávextir, grænmeti, belgjurtir, heilkorn, hnetur og fræ-matvæli sem eru mjög nærandi, fylla og tiltölulega lágt í kaloríum þegar þau eru borin í réttu magni. Í nýlegri rannsókn þar sem 3.911 börn voru rædd, metin vísindamenn líkamsamsetningu þeirra á aldrinum 9 og 11 og fylgdu matarvenjur þeirra á milli. Krakkarnir sem neyttu meira trefjar brauð, ávexti og grænmeti fengu minna líkamsfitu á tímabilinu en börnin, þar sem matarvenjur innihéldu meira unnin mat og gosdrykki. Á sama hátt leiddi til rannsókna frá Ítalíu að börnin á aldrinum 2 til 10 ára, með hæstu neyslu grænmetis og heilkorn, hafa 31 prósent minni hættu á að verða of þung eða of feit.
- Leyfðu börnunum að ákveða hversu mikið að borða. Þegar börn fá að borða þar til þau hafa fengið nóg, frekar en að þrýsta á plöturnar, hjálpar þau þeim að vera í sambandi við náttúrulegan hungur og mætingar líkama þeirra. Þetta getur hjálpað þeim að forðast vana, sem getur leitt til óhollan þyngdaraukningu.
- Hafa fjölskyldumeðferðir eins oft og mögulegt er. Börn og unglingar sem neyta fleiri máltíðir með fjölskyldum sínum borða yfirleitt heilsusamari matvælum, sem geta dregið úr hættu á að verða of þung eða of feit eða þróa matarskanir, bendir rannsóknir. The hitch er: Heilbrigður matvæli ætti að vera þjónað og rólegt umhverfi ætti að vera komið á fót. Að borða skyndibitastað sem fjölskyldu eða horfa á sjónvarpið á máltíðinni getur grafin undan þessum jákvæðu áhrifum.
Heimildir:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Samband inntöku morgunmatur með offitu, mataræði og líkamsþjálfun hjá þéttbýli unglinga í Delhi, Indlandi: Niðurstöður krossskoðunar. BMC Public Health, 17. október, 2012; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Sykursækt drykkjarvörur og þyngdaraukning í 2- til 5 ára börnum. Börn, september 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Birch LL, Rolls, BJ. Hlutdeildarskammtaáhrif á daglegt orkunotkun í litlum tekjum Rómönsku og Afríku-Ameríku og móður þeirra. American Journal of Clinical Nutrition, desember 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Orkaþéttur, lágþrýstingur, fiturík mataræði tengist aukinni þreytu í æsku. American Journal of Clinical Nutrition, apríl 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Komdu og fáðu það! Umfjöllun um fjölskyldutímarit og þættir sem hafa áhrif á offituhættu. Framfarir í næringu, 14. maí 2014; 5 (3): 235-47.
Pala V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornaritis M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Mataræði og langvarandi breyting á líkamsmassa hjá evrópskum börnum : Eftirfylgni rannsókn á IDEFICS fjölsetra hópnum. European Journal of Clinical Nutrition, október 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Mataræði og breytingar á líkamsamsetningu hjá börnum á aldrinum 9 til 11 ára. Food & Nutrition Research, 8. júlí 2014; 58.