Prófaðu Tilapia fyrir hjarta-heilbrigt breyting á hraða
Hugsaðu lax og túnfiskur eru eina hjartaheilna fiskurinn í blokkinni? Hugsaðu aftur. Mjög próteinfíkill (og bakaður tilapia, sérstaklega) er annar ljúffengur, kólesterólvæn fiskur sem gerir frábært viðbót við mataræði. Tilapia er innfæddur í Afríku, þar sem þeir voru fyrst búnir - hugsanlega eins langt og fornu Egyptar. Í dag eru flestar tilapíur ræktuð í Suður-Ameríku, Kína, Indónesíu og í Bandaríkjunum Suður, sem gerir það aðgengilegt hjá flestum American grocers.
Tilapia næringarupplýsingar
Þótt það sé ekki eins hátt í omega-3 fitu eins og laxi eða túnfiski, er tilapia enn talin hjartavandi. Það er lítið í mettaðri fitu og hefur aðeins 30 hitaeiningar á eyri.
Hver 3 einingar bökuð þjóna tilapia: 109 kaloría, 20 kaloríur úr fitu, 2,2 g heildarþyngd, 0,8 g mettuð fita, 0,5 g fjölómettað fita, 0,8 g einómettað fita, 46 mg kólesteról, 48 mg natríum, 323 mg kalíum, 0 g kolvetni, 0 g matar trefjar, 0 g sykur, 22,2 g prótein, 1% kalsíum, 3% járn
Tilapia Undirbúningur Ábendingar
Tilapia er frábært val fyrir þá sem líkar ekki við bragðið af fiski, þar sem það er mildt, mjög lágt, mjög hvítt og hefur nánast engin bragð af sjálfu sér. Ef þú hefur enga merkjanlega bragð af eigin tagi, tekur tilapia auðveldlega á bragðið af innihaldsefnum sem það er búið til með. Prófaðu Tilapia með sítrónu (sítrónu, lime, appelsínur), bragðmiklar (dragon, dill) eða sterkan (Chili Peppers, Chili sósu) álegg eða Asíu smekk.
Tilapia er viðkvæmt, svo það er bestur steiktur, gufaður, bakaður eða broiled. Ekki borða það hrár, og grillaðu það ekki. Fyrir lágt kólesteról, gufa, bakstur eða broiling undirbúningur eru bestu ákvarðanirnar.
Hvað á að leita þegar kaupa ferskt filet
Þegar kaupa ferskt tilapia:
- Horfðu á líflegan kjöt.
- Lyktu það. The flök ættu ekki að hafa neitt skörpum ilmur.
- Ef vökvi er á holdinu ætti það að vera skýrt, ekki mjólkurkenndur. Mjólkursjúkur vökvi á fletti er fyrsta stigið í rotnun.
- Ef unnt er, ýttu á fiskholdið með fingrinum. Það ætti að vera seigur nóg þannig að innskotið þitt hverfur. Ef fingrafarið þitt er áfram skaltu halda áfram.
Er Tilapia lágkvikasilfur fiskur?
Shereen Lehman segir: "Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna og US Environmental Protection Agency prófa og fylgjast með kvikasilfri í öllum fiskum og sjávarafurðum sem seld eru hér á landi í Bandaríkjunum og [tilapia er einn af tegundum] meðal lægstu í kvikasilfri , og hægt er að neyta það frjálslega. "
Hinir 14 fiskarnir sem eru lægstu í kvikasilfri eru:
- Ansjósar
- Atlantic makríl
- Catfish
- Klóðir
- Krabbi
- Crawfish
- Ferskvatns silungur
- Haddock
- Síld
- Ostrur
- Pollock
- Lax
- Kammuspjöld
- Rækjur