Þrátt fyrir að ekki sé þekkt sem orsök blæðingabólgu (blóðug niðurgang) fyrr en 1982, er E. coli O157: H7 nú viðurkennd sem algeng orsök þessa ástands. Útbrot af ristilbólgu af völdum þessa baktería hafa verið tengd við spilla hamborgara, eplasafi og ópasteurískar mjólkurafurðir. Þrátt fyrir að flestar sýkingar séu ekki alvarlegar og leysa á eigin spýtur geta hugsanlega banvænar fylgikvillar komið fyrir eftir sýkingar af E. coli O157: H7.
Tegund Heiti: Enterohemorrhagic Escherichia coli , eða "EHEC"
Tegund Microbe: Gram-neikvæðar bakteríur
Hvernig það dreifist
Venjulega foodborne.
Matur sem tengist E. coli hefur innihaldið hrá- eða undercooked kjöt (td nautakjöt), kjötkrem, ópasteurð ávaxtasafa og mjólkurafurðir og framleiða. Aðrar sýkingar hafa haft áhrif á dýragarða, vatnið og mengaðan hendur.
Hver er í hættu?
Allir eru næmir fyrir sjúkdómnum, en mjög ungir og mjög gamlar eru í meiri hættu á alvarlegri sjúkdómi.
Einkenni
Einkenni geta verið breytileg, en eru yfirleitt niðurgangur (venjulega blóðugur), uppköst og alvarleg magakrampar. Venjulega, hiti er fjarverandi eða mjög væg. Fyrir flest fólk lýkur sýkingin um 8 daga.
Hvernig það veldur sjúkdómum
E. coli festir í þörmum frumna og framleiðir eiturefni (Shiga eiturefni) sem veldur bólgu og seytingu í meltingarvegi. Eiturefnið skaðar einnig vefjarfóðrið í þörmum og nýrum.
Fylgikvillar
Um það bil 5-10% einstaklinga með E. coli O157: H7 sýkingar þróa hugsanlega banvæn fylgikvilla sem kallast hemolytic-uremic heilkenni eða HUS sem einkennist af nýrna- eða nýrnabilun og blóðlýsublóðleysi (tap á rauðum blóðkornum). Þetta ástand kemur yfirleitt hjá börnum og getur verið mjög alvarlegt, sem leiðir til varanlegrar nýrnaskemmda eða dauða.
Greining
Lab prófanir á sýnum úr hægðum eru gerðar með bakteríakultum.
Spá
Flestar sýkingar leysa sig sjálfir innan 5 til 7 daga án meðferðar, en sumar sýkingar geta verið alvarlegar eða lífshættulegar.
Meðferð
Meðferð samanstendur af stuðningsmeðferð, einkum að forðast þurrkun með því að gefa vökva. Sýklalyf og lyf gegn niðurgangi (svo sem íuðum) eru sérstaklega ekki ráðlögð til meðhöndlunar á E. coli O157: H7 sýkingum. Notkun þessara lyfja hefur verið tengd alvarlegri veikindum; augljóslega geta þau lengt lengd niðurgangs, aukið áhrif Shiga eiturefna og aukið hættu á blóðsýkingu-ógleði.
Forvarnir
Notaðu góða hreinlæti, tíðar handþvottur og öryggisráðstafanir í eldhúsinu .
Heimildir:
Escherichia coli . CDC deild Foodborne, bakteríur og vöðvakvilla Sjúkdómar.
Escherichia coli O157: H7. US FDA Bad Bug Book. Foodborne sjúkdómsvaldandi örverur og náttúruleg eiturefni.
Tarr PI, Gordon CA, Chandler WL. Shiga-toxin-framleiðandi Escherichia coli og blóðlýsublóðsýruheilkenni. Lancet 2005; 365: 1073.