Já, það er satt: Þegar þú borðar einn af þremur glútenkornunum - hveiti, bygg eða rúgur - glútenpróteinið fer í gegnum meltingarvefinn og birtist í mjólk þínum.
Læknisfræðilegar rannsóknir hafa í raun staðfest þetta. Í fyrstu rannsókninni fengu vísindamenn 53 konur samtals 20 grömm af glúteni (sem samsvarar um það bil sex og hálft sneiðar af hveiti) og síðan greindar sýni af brjóstamjólkinni.
Þeir fundu glúten í 54 af 80 sýnum og magn glúten var hæst í sýnunum sem teknar voru á milli tveggja og fjóra klukkustunda eftir að konur höfðu étið glúteninn.
Í seinni rannsókninni rannsakaði vísindamenn konur eftir eðlilega, glúten-innihaldsefni. Þeir fundu glútenpróteinið í öllum 64 mjólkarsýnum sem þeir prófa, á stigum sem voru mjög mismunandi á milli 0,01 hlutar á milljón og 18 hlutar á milljón (hér er hvaða hlutar á milljón þýðir og hversu mikið gæti verið öruggur).
Þessir vísindamenn prófa einnig mjólk frá sex konum sem fylgdu glútenfrír mataræði í þrjá daga og komust að því að mjólk þeirra innihélt enn glútenprótínið. Það virtist ekki vera tengsl milli magns af glúten-innihaldsefnum sem konurnar átu og magn glútenprótein í brjóstamjólk.
Af hverju gerist þetta?
Læknar telja að glúten (og önnur hugsanlega ofnæmisvaldandi efni í mataræði okkar, eins og hnetum), fara í gegnum brjóstamjólk af ástæðu: að "þjálfa" ungt ónæmiskerfi barnsins til að takast á við þau.
Í flestum tilfellum virkar þetta eins og það er ætlað að vinna og ónæmiskerfi barnsins læra að hafa áhyggjur af þessum próteinum. En hjá nokkrum börnum gæti það orðið eldsvoða, sem leiðir til ofnæmis og hugsanlega jafnvel á upphaf stigum blóðþurrðarsjúkdóms .
Mikill meirihluti ungs barna er ekki greindur með blóðþurrðarsjúkdómi fyrr en þeir hafa byrjað glúten-innihaldsefni, svo sem brauð og kex.
En það eru örugglega nokkrar börn og smábörn, þar sem mæðrum finnur að þau virðast bregðast við brjóstamjólk og í sumum tilvikum hafa mæðrarnir leyst vandamálið með því að útrýma ofnæmi úr eigin mataræði þeirra - oftast kúamjólk, en stundum glúten , einnig.
Celiac börn og smábörn þurfa glúten-frjáls brjóstamjólk
Ef barnið þitt eða smábarnið hefur verið greind með glútenóþol og þú ert ennþá hjúkrun, verður brjóstamjólk þín að vera glútenfrjáls ... sem þýðir að þú þarft einnig að gefa upp mat sem inniheldur glúten. (Val þitt er að sjálfsögðu að afla barnið þitt svo að þú þarft ekki að gera meiri mataræði.)
Mæður sem eru með barn á brjósti sem ekki hafa verið greindir með blóðþurrðarsjúkdómi, en sem enn virðast að bregðast við brjóstamjólk, ættu að íhuga að vinna með börnum sínum á brotthvarfsefnum eða annarri lausn á vandamálinu. (Eins og allir mæður vita, eru sum börn bara fussier en aðrir, og orsökin mega ekki vera mataræði þitt.)
Læknar notuðu til að hugsa um að brjóstagjöf hjálpaði til að koma í veg fyrir blóðþurrðarsjúkdóm hjá börnum sem eru með geðklofa . Því miður fundu frekari rannsóknir sem ekki komu fram: brjóstagjöf (þó enn heilsusamasta valið almennt) hjálpaði börnum ekki að koma í veg fyrir blóðgreiningu.
(Breytt af Jane Anderson)
Heimildir:
Chirdo FG o.fl. Viðvera mikið magn af ógegnum gliadíni í brjóstamjólk hjá heilbrigðum mæðrum. Scandinavian Journal of Gastroenterology . 1998; 33: 1186-92.
Troncone R et al. Gliadín í brjóstamjólk. ACTA Pediatrica Scandinavica (Stokkhólmur) . 1987; 76: 453-6.
Vadas P et al. Greining á ofnæmi fyrir hnetum í brjóstamjólk hjá mjólkandi konum. Journal of the American Medical Association . 2001 Apr 4; 285 (13): 1746-8.
Vandenplas Y et al. Leiðbeiningar um greiningu og stjórnun á ofnæmi fyrir kúamjólkurpróteinum hjá ungbörnum. Sjúkdómsskjal í barnæsku . 2007 okt; 92 (10): 902-908.