Elimination Diet mín: Part 3
Ég er virkilega ekki að elska þetta mataræði. Ég hef verið sveittur, ég hef fengið höfuðverk, og ég hef lent í mér að mala tennurnar mínar. Ég er þráhyggju að hraða hringrás frá einum hlut til annars. Maturinn sem ég er að borða gerir mig sjaldan full og ánægður.
En það er silfurfóðring - bólga mín er niður. Ég hef misst nokkur pund.
Ég get klæðst brúðkaupshringnum án þess að fingur minn fari, og hárið mitt fellur ekki út í klúbb. Sársauki mitt er niður, sérstaklega í mínum höndum, þar sem ég hef fengið taugaþrýsting . Höftið mitt, sem enn er að verki, lýkur ekki á mig, og ég get farið niður stigann án þess að sársaukafullur grípa í hnénum. Ég hef jafnvel hjólað hjólið mitt lítið.
Það sem segir mér er: eitthvað sem ég hef borðað er að gera slæmt í líkama mínum.
Þetta er það sem allt mataræði snýst um - að reikna út vandamálið mataræði. Næsta skref er að byrja að endurfæra þær þannig að ég get fundið út hvaða matvæli eru sökudólgur.
Eins og óþægilegt sem það er að skera ... Jæja, flestir mataræði ... úr mataræði þínu, þetta er eitthvað mikið af okkur með vefjagigt og langvarandi þreytuheilkenni ætti líklega að reyna. Og ekki bara einu sinni.
Við erum viðkvæm fyrir svo mörgum hlutum (lyf, lykt, ýmis atriði í umhverfi okkar) að það sé aðeins ástæða þess að ákveðin matvæli myndu galla okkur.
Auðvitað af veikindum okkar er að þeir breytast nokkuð mikið með tímanum og gera næmni okkar til breytinga á mismunandi hlutum. Til dæmis var glúten notað til að gera mig narkóleptísk (en hafði ekki áhrif á sársauka og bólgu á nokkurn hátt sem ég gæti sagt.) Ég fór glútenfrí í nokkra ár. Þá, á mjög stressandi tíma, svikaði ég oft og sagði alltaf að ég ætlaði að borga fyrir það.
En málið var, ég greiddi ekki fyrir það yfirleitt. Mér fannst gott. Gluten næmi var farin - eða að minnsta kosti, það hafði breyst. (Við munum sjá hvort glúten er slæmur strákur í mataræðinu nógu fljótlega.)
Jæja áður en næring mínar glútenar, það er höfuð, hefði ég reynt að fella niður mataræði til að sjá hvort það hjálpaði við vefjagigt. Það gerði það ekki. Ég sá engin breyting á einkennum meðan á brotthvarfinu stóð eða við endurleiðingu.
Mér, hvernig hlutirnir virðast hafa breyst! Og afhverju ætti ekki að bregðast við mínum viðbrögðum við mat? Ég er átta ára eldri. Ég hef gengið lengra í perimenopause . Ég hef fengið margar nýjar greiningar, þar á meðal tvö sjálfsnæmissjúkdóm - og því bólgusjúkdómar.
Á fjórðungi leiðarinnar í gegnum áfanga 1 af mataræði, get ég lýst því yfir að það hafi verið velgengni. Nú þarf ég bara að draga mig á næstu þremur vikum að borða með þessum hætti.
Áætlun fyrir áfanga 2
Eftir 30 daga af mjög litlum valkostum matar hef ég byrjað að endurreisa tegund af mat á þriggja daga fresti. Upphaflega ætlaði ég að byrja aftur á glúten fyrst vegna þess að það er í svo mörgum hlutum. Hins vegar var það áður en ég áttaði mig á því að hvert salataklefi og sérhver sósa sem gæti hjálpað til við að gera þetta mataræði vinsamlegt hefur grunn af annaðhvort mjólkurvörur eða edik, og ég get ekki heldur heldur.
Einnig missir ég virkilega næturhúðaðar grænmeti - þar á meðal tómatar, kartöflur og paprika. Og það gerir ekki mikið gott að bæta við glúten þegar ég get ekki haft neitt sem inniheldur ger eða egg!
Ég hef ekki ákveðið að vísu en ég er að hugsa að ég muni endurreisa edik, egg, ger, glúten, mjólkurvörur á fyrstu 12 dögum áfanga 2. Þá verður ég bara að sjá hvað ég er að deyja í raun fyrir næsta. Sennilega nightshades.