Ef þú elskar dökkt súkkulaði ertu líklega vel meðvituð um rannsóknir sem benda til þess að það hafi mikilvægt heilsufar, aðallega með því að bæta hjartasjúkdóminn . Það er bónus að réttlæta súkkulaðisfíkn þína í nafni langlífs. Lærðu hvað sérfræðingar segja og hvaða dagskammtur súkkulaði er mest heilbrigður.
The Flavanol Factor
Mesta ávinningur af súkkulaði er með hámarksþéttni kakó, sem inniheldur flavanól, mynd af flavonoid.
Flavanól virka sem andoxunarefni og draga úr skaðlegum vítamínum sem eru framleiddar meðan á umbrotum frumna stendur. Þeir geta einnig dregið úr insúlínþéttni og gert æðar meira teygjanlegt og dregur úr blóðþrýstingi. Þar sem flavanól er hægt að eyðileggja með vinnslu, mæla sumir vísindamenn með að borða óunnið súkkulaði og hafa mælt með því að merkja kakóvörur sem gefa til kynna flavanól.
Hversu mikið súkkulaði að lengja lífið
Að borða súkkulaði getur haft kosti, en það vekur upp spurninguna um hversu mikið er gagnlegt og hvað mörkin eru áður en ofhleðslan hættir jákvæðum áhrifum. Tillögur um steypu fjölda grömm eða únsa eru erfitt að komast hjá. Rannsókn á næstum 20.000 manns, fylgt eftir átta ára skeið, komst að þeirri niðurstöðu að þeir sem átu að meðaltali 6 grömm af súkkulaði á dag, höfðu 39 prósent minni hættu á hjartaáfalli eða heilablóðfalli. Það er mjög lítið magn af súkkulaði, kannski aðeins hálf einfalt torg af dæmigerðum 100 grömmum dökktu súkkulaðiborði.
Athyglisvert var þessi rannsókn bæði dökk og mjólkursúkkulaði.
Hversu oft ættir þú að borða súkkulaði
Aðrar rannsóknir hafa fyrst og fremst litið á hversu oft þú borðar súkkulaði, frekar en magnið sem þú eyðir. Rannsóknarspurning frá 2011 sem samanstóð af samtals 114.000 einstaklingum í Evrópu, Asíu og Norður-Ameríku, fann 37 prósent minni áhættu í að þróa hjarta- og æðasjúkdóm, 31 prósent minnkun á hættu á sykursýki og 29 prósent minnkun á hættu á heilablóðfalli meðal einstaklingum sem átu súkkulaði oftast (meira en tvisvar í viku).
Þessi endurskoðun frá Háskólanum í Cambridge inniheldur súkkulaði úr öllum heimildum, þar með talið súkkulaði, drykki og snarl og ekki aðgreina á milli dökk- eða mjólkursúkkulaði.
Ekki of mikið, ekki of oft er bara rétt
Þrátt fyrir jákvæð áhrif mismunandi súkkulaðiafurða í rannsókninni, benda Cambridge vísindamenn á að neyta of mikið af þessum orkuþéttum mat. Nýlegri rannsóknir hafa ekki fundið nein áhrif hjá þeim sem borða súkkulaði og þá sem ekki hafa bæði geðræn og líkamlegan lífsgæði.
Það virðist lítið súkkulaði er langt í að hjálpa þér að lifa lengur. Með nokkrum rannsóknum sem segja að það skiptir ekki máli, borða súkkulaði sem virkar fyrir þig. Ekki borða meira kaloría en þú getur brennað og ekki skipta um önnur heilbrigð matvæli með matvælum með súkkulaði. Njóttu nóg til að fylla þörfina fyrir eitthvað sætt og fullnægjandi þannig að það trufli ekki heilsu þína.
> Heimildir:
> Balboa-Castillo T, et al. Súkkulaði og heilsufarsleg lífsgæði: Framsækin rannsókn. PLOS One . 2015; 10 (4): e0123161.
> Buijsse B, et al. Súkkulaði neysla í tengslum við blóðþrýsting og hættu á hjarta- og æðasjúkdómum í þýskum fullorðnum. Eur Heart Journal 2010; 31: 1616-23.
> Buitrago-Lopez A, et al. Súkkulaði Neysla og hjarta- og æðasjúkdómar. BMJ 2011; 343: d4488.
> Kröfur um kakó. US National Institute of Health Upplýsingar Sheet. https://newsinhealth.nih.gov/2011/08/claims-about-cocoa.