Á síðasta áratug hafa nokkrar rannsóknir greint frá hugsanlegum hjarta- og æðasjúkdómum súkkulaði. Hjartalæknar höfðu tilhneigingu til að líta á fyrstu skýrslurnar með heilbrigðu töku efasemdamála, þar sem vitað er að lífsstílvalkostir sem gagnast hjarta- og æðasjúkdómum eiga að vera ómeðhöndluð, erfitt eða sársaukafullt. Fyrir fólkið uppfyllir súkkulaði ekki eitthvað af þessum forsendum.
En á milli ára hefur nóg sönnunargögn safnast saman að flestir hjartalæknar muni nú viðurkenna hugsanlega hjarta- og æðasjúkdóma súkkulaðis.
Rannsóknin
Nokkrar rannsóknir hafa nú skjalfest tengsl milli súkkulaðis neyslu og betri heilsu hjarta og æðasjúkdóma. Þetta hefur yfirleitt verið athugunarrannsóknir og á meðan ályktanir þeirra eru gagnlegar til að þróa kenningar, geta þau ekki sannað orsakatengsl og áhrif.
Engu að síður, nánast hvert nám sem hefur skoðað málið hefur greint frá tengslum milli súkkulaðis neyslu og hjarta- og æðasjúkdóma. Nokkrar þessara rannsókna hafa sýnt að súkkulaði neysla tengist lækkaðan blóðþrýsting. Að minnsta kosti einn rannsókn sýndi að konur sem átu súkkulaði höfðu verulega minni hættu á að fá hjartabilun .
Árið 2011 var meta-greining á sjö rannsóknum birt í breska lækningalistanum , sem sýndi að súkkulaði neysla tengdist 39% lækkun á hjarta- og æðasjúkdómum og 29% lækkun á heilablóðfalli.
Árið 2015 kom fram rannsókn á 21.000 einstaklingum í EPIC-Norfolk rannsókninni (UK) að í 12 ára tímabili höfðu fólk sem át mest súkkulaðið 11% lægri tíðni kransæðasjúkdóma og 25% lægri tíðni af hjarta- og æðasjúkdómum en fólk sem ekki borða súkkulaði.
Aftur, þessar rannsóknir sanna ekki að borða súkkulaði bætir betur hjartasjúkdóm, en þeir sýna að það er sannfærandi tengsl milli tveggja.
Hvað um súkkulaði er gagnlegt?
Rannsakendur sanna að það sé flavanólin í súkkulaði sem valda æðarbati. Þessar flavanólar geta gert æðum meira teygjanlegt, bætt insúlín næmi, dregið úr "klæði" blóðflagna og dregið úr blóðþrýstingi.
Dökk súkkulaði inniheldur meira flavanól en léttari súkkulaði, þannig að flestar birtar rannsóknir hafa greint frá dökkt súkkulaði. Hins vegar fannst nýleg meta-greining sem áður var nefnd sú súkkulaði í hvaða formi sem er, dökk eða ljós; í formi súkkulaði bars, súkkulaði drykki eða súkkulaði konfekt - var í tengslum við hjarta og æðakerfi. EPIC-Norfolk rannsóknin sýndi sömu hlutinn-mjólkursúkkulaði og dökkt súkkulaði virtust bæði gefa bætur.
Hversu mikið súkkulaði er gagnlegt?
Rétt "skammtur" súkkulaði til að ná fram hjarta- og æðasjúkdómum hefur ekki verið ákvarðað. Rannsóknirnar sem greint hefur frá heilsufarslegum ávinningi af súkkulaði, lýst yfirleitt á bilinu 100 grömm af súkkulaði á dag og neyta einhvers konar súkkulaði "meira en einu sinni í viku."
Flestir rannsakendur, sem hafa rannsakað þessa spurningu, hafa komist að þeirri niðurstöðu að flestir ávinningurinn (ef það er örugglega ávinningur) er hægt að fá með því að borða súkkulaði einu sinni eða tvisvar á viku.
The hæðir
Það eru nokkrir mögulegar ókostir við að bæta súkkulaði við mataræði fyrir hugsanlega hjartasjúkdóma. Þessir fela í sér:
- Observational rannsóknir eru oft villandi. Þegar slembiröðuðum klínískum rannsóknum er loksins lokið getur það reynst sú súkkulaði framleiðir í raun ekki mikið af hjartaávinningi.
- Einkum, 100 grömm af súkkulaði jafngildir um 500 hitaeiningar. Þannig að bæta 100 grömm af súkkulaði við daglegt mataræðið þitt (efri skammturinn sem leiðbeinandi er með tiltækum rannsóknum) veldur því að þú færð um pund af þyngd á viku. Slík niðurstaða virðist ekki eins og það væri í raun hjartavandi.
- Mörg súkkulaði- og kakóafurða sem við neytum - jafnvel dökk súkkulaði - hefur verið unnin á þann hátt sem fjarlægir flest flavanólin. Þangað til framleiðendur byrja að merkja vörur sínar með flavanólinnihaldi, þá er engin góð leið til að vita hvort það sem við eigum að borða hafi raunverulega heilsufar. Lestu meira um hvaða súkkulaði vörur eru heilbrigt .
- Ef þú trúir trúlega á einn af þessum vinsælustu en heimspekilegri mataræði heimspeki (það er lítið feitur og lítið carb) skaltu vera meðvitaður um að súkkulaði vörur séu pakkaðar með bæði fitu og kolvetnum. Það brýtur því báðar þessar mataræði dogmas, og neysla hennar mun draga þig í ástand mataræði syndarinnar.
Heimildir:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Súkkulaði neysla og hjarta- og æðasjúkdómar: kerfisbundin endurskoðun og meta-greining. BMJ 2011; DOI: 10.1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Cloud A, Mittleman MA. Súkkulaðiinntaka og tíðni hjartabilunar: Rannsókn á íbúa, til framtíðar hjá miðaldra og öldruðum konum. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10.1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Algeng súkkulaði neysla og hætta á hjarta- og æðasjúkdómi hjá heilbrigðum körlum og konum. Hjarta 2015; DOI: 10.1136 / heartjnl-2014-307050.