Spurning: Er andoxunarefni gagnlegt fyrir liðagigt?
Andoxunarefni hafa verið prangari sem gagnlegur fyrir liðagigt og aðra sjúkdóma. Eru andoxunarefnum notað til að meðhöndla liðagigt eða koma í veg fyrir liðagigt, eða eru þau bara heilbrigð? Hvað eru andoxunarefni, og í hvaða matvælum geta þau verið að finna?
Svar:
Andoxunarefni eru efni sem draga úr skemmdum vegna oxunar (þegar efni eða efni sameina súrefni).
Nánar tiltekið er talið að andoxunarefni vernda frumurnar frá áhrifum sindurefna.
Frílegir radikar eru sameindir sem eru framleiddar þar sem líkaminn brýtur niður mat eða vegna umhverfisáhrifa (til dæmis reykingar eða geislun). Frílegir radar eru talin óstöðug efnasambönd sem geta skaðað frumur þínar og hugsanlega stuðlað að ákveðnum sjúkdómum.
Gera andoxunarefni hjálpar liðagigt?
Sumir vísindamenn hafa komist að þeirri niðurstöðu að sönnunargögnin sem styðja að taka vítamín A, C, E eða selen til að meðhöndla iktsýki eða slitgigt eru ekki sannfærandi. Aðrar vísindamenn mæla með mataræði sem inniheldur mikið af ávöxtum og grænmeti sem vítamín uppsprettur.
Það virðist sem ef einhver ávinningur er af andoxunarefnum, er það að koma í veg fyrir liðagigt í stað þess að meðhöndla liðagigt.
Hvaða matvæli innihalda andoxunarefni?
Mörg matvæli innihalda andoxunarefni. Ásamt ávexti og grænmeti eru hnetur, korn, alifuglar, fiskar og nokkrar kjöt góðar uppsprettur andoxunarefna.
Framleiðendur krydda eru að halda því fram að teskeið af sérstökum kryddum eykur andoxunarefni í hvaða snarl eða máltíð. Til dæmis, ½ teskeið af kanil í morgunbolli kaffisins eykur andoxunarefni. Aðrar hugmyndir í boði hjá McCormick Krydd: Bætið ½ teskeið af engifer á lítra af sítrónuávöxtum, eða ¼ tsk oregano í mozzarella og tómatasósu.
Vefsvæði félagsins býður einnig upp á aðrar uppskriftir fyrir rauð papriku, rósmarín, timjan og gult karrý.
Það eru einnig framúrskarandi ávaxtasafa sem seld eru (Mona Vie, Seven, Nopalea , Noni safa og fleira) sem ætla að vera öflug andoxunarefni drykkur sem geta læknað lasleiki þinn. Eru þeir pakkaðir með andoxunarefnum? Kannski. Eru þeir lækning? Nei
Kjarni málsins
Það virðist óvéfengjanlegt að andoxunarefni séu heilsusamlegar en halda væntingum þínum sanngjarnt með tilliti til þess sem þeir geta gert.
Heimildir:
Andoxunarefni. MedlinePlus. 3. apríl 2009.
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/antioxidants.html