Lágbakteríur mataræði er hannað til að draga úr útsetningu fyrir bakteríum og öðrum sýkingum sem geta valdið þér veikindum. Það er oft ávísað fyrir fólk sem er í meiri hættu á sýkingu vegna þess að þeir eru ekki að gera nóg af hvítum blóðkornum vegna ákveðinna sjúkdóma eða læknismeðferðar. Rannsóknir eru ekki ljóstar á hve gagnleg mataræði lítilla bakteríanna er, en heilbrigðisstarfsmaður þinn gæti bent til þess að þú fylgir mataræði sem viðbótar varúðarráðstöfun.
Lykillinn að mataræði með litla bakteríum er að velja matvæli sem eru líklegri til að bera bakteríur en forðast matvæli sem gera. Tíðar höndþvottur og sérstakur áhersla á matvælaöryggi er einnig nauðsynlegt.
Matur til að forðast
Dvöl burt frá hráefni og undercooked kjöt og egg. Ekki drekka ópasteurized (eða hrár) mjólk eða ósoðið matvæli úr hrámjólk. Forðastu flestar ostur, nema fyrirframpakkað ostur úr pastörðri mjólk. Undercooked tofu getur einnig verið vandamál, og forðast miso og tempeh. Ekki borða neina matvæli sem innihalda hráhnetur, hrár spíra eða hráan hunang og borða ekki heima-dósir. Næringarfræðingur þinn eða mataræði getur fengið viðbótar matvæli til að bæta við þennan lista.
Matur sem þú getur borðað
Ferskir ávextir og grænmeti eru fínt svo lengi sem þú þvo þær fyrst eða eldað þau vandlega. Kjöt, fiskur og egg ætti einnig að vera fullkomlega soðin. Matvælaframleiðsla og pakkað matvæli eru viðunandi en forðast að kaupa matvæli í bólgum og bólgnum dósum eða skemmdum umbúðum.
Brauð, tilbúinn til að borða korn, pönnukökur, vöfflur og kex eru öruggir að borða. Flaska drykkjarvörur, heita drykkir og pönnusettar ávextir og grænmetissafa eru líka góðar. Kremosti, sýrður rjómi, majónesi, smjörlíki, verslunarhnetusmjör og súkkulaði eru allt í lagi.
Viðbótarupplýsingar um matvælaöryggi
Sá sem á hendur handa sem undirbúir matinn þinn, verður að þvo þau og fara með góða matvælaöryggi í eldhúsinu.
Haltu öllum hráefnum í burtu frá matvælum sem eru tilbúnar til að bera fram og ekki sýni matinn með eldunarskeiðar sem fara aftur inn í matinn. Einnig er best að deila ekki diskar, bolla, glervörur og flatatriðum. Heitt matvæli verður að vera heitt þangað til þau eru borðað og allir afgangar skulu tafarlaust kæla. Gakktu úr skugga um að þú hræðir vel afgangnum áður en þú borðar þær.
Þegar þú þarft að fylgja litlum bakteríum á veitingastað, vertu viss um að þvo hendur þínar eftir meðhöndlun matseðla (taktu hreinsiefni til að forðast restroom). Panta fullkomlega eldaða matvæli (ekki sjaldgæft eða miðlungs kjöt) og fáðu þær á borðið þitt; forðast salatbar, þjóna-sjálfan gosbrunnur, kvöldmathlaðborð og ísvélar. Ekki snerta sinnep, piparsósu og tómatsósu, eða salt- og piparkökur. Notaðu einstakar pakkningar þegar þær eru í boði eða beðið um nýjar flöskur.
Heimildir:
Mank AP, Davies M. "Rannsókn á lítilli bakteríun mataræði æfa: könnun á lágum bakteríumat." Eur J Oncol Hjúkrunarfræðingar. 2008 Sep; 12 (4): 342-8.
New York University Langone Medical Center. "Low-Bacteria Diet."
Van Dalen EC, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Lágt bakteríudæði samanborið við mataræði til að koma í veg fyrir sýkingu hjá krabbameinssjúklingum sem meðhöndlaðir eru með krabbameinslyfjameðferð sem veldur daufkyrningafæð." Cochrane Database Syst Rev. 2012 12. september; 9: CD006247.