Ráð til að borða á veitingastöðum með ofnæmi fyrir matvælum

Borða út getur verið erfitt með ofnæmi fyrir matvælum. Með því að afhenda stjórn á því sem er á plötunni getur verið ógnvekjandi, sérstaklega þegar eldhúsið er á bak við lokaðar hurðir og þú getur ekki verið viss um hvort þjónninn þinn skilji nákvæmlega hvað þú átt við með " ofnæmi fyrir mjólkurvörum ".

Samt, þó að læra hvernig á að borða út með ofnæmi fyrir matvælum, getur það aukið samfélagslegan möguleika þína og gefið þér mikla þörf fyrir brot úr eldhúsinu. Lestu um átta ábendingar sem geta hjálpað þér á öruggan hátt að semja um gróft og tómstunda heim veitingastaða.

1 -

Gera heimavinnuna þína

Flestir innlendir keðjur innihalda næringarupplýsingar á vefsíðum sínum. Þessar síður innihalda oft ofnæmi . Ef veitingahúsið sem þú ert að hugsa um að heimsækja hefur engar ofnæmisupplýsingar í boði getur þú talað við framkvæmdastjóra utan hámarkstíma á vinnustað til að sjá hvort þeir fái einhverjar ofnæmisupplýsingar. Sumar starfsstöðvar eru með sérstakar ofnæmisvalmyndir.

2 -

Forðastu hámarkstíma

Þú munt líklega fá meiri gaum þjónustu, sérstaklega á fyrstu heimsóknum þínum á tilteknu veitingastað, ef þú forðast hádegismat og kvöldmatstopp. Alveg þreyttur þjónn eða þjónustustúlka verður erfitt að skoða innihaldsefni og svara spurningum.

3 -

Gerðu þjóninn þinn Ally

The waitstaff er samskipti þín við eldhúsið, svo vertu viss um að slá upp góða skýrslu.

• Útskýrið ástandið vandlega og láttu þjóninn vita að þú hafir einhverjar spurningar.
  
• Vertu kurteis og viðurkenna að þú skiljir að þú ert að biðja um frekari vinnu við þjóninn. Leiðbeinandi (eða jafnvel skýr) loforð um viðbótargleði getur hjálpað.
  
• Gerðu þjóninn meðvituð um óvenjulega nöfn sem ofnæmisvakinn þinn gæti lurk undir. Prentun út lista (tenglar hér að neðan) gæti verið skynsamlegt.
  
• Þó að skemmtileg leið sé almennt besta leiðin, ekki vera pushover. Ef þjónninn er ekki hjálpsamur skaltu biðja um að tala við stjórnanda.

4 -

Finndu marga valkosti

Þú munt gera líf þitt - og þjónninn þinn! - auðveldara ef þú finnur nokkra möguleika á valmyndinni svo þjónninn geti spurt eldhúsið um þau öll í einu.

Ofnæmi fyrir matseðlum fellur í tvo flokka: diskar sem innihalda ekki ofnæmi, og diskar sem innihalda ofnæmisvakar sem krydd eða hlið sem auðvelt er að fjarlægja.

Í mörgum veitingastöðum ríkir annar flokkurinn, svo íhuga "hvað ef" að stinga upp á þjóninn þinn. ("Hvað ef kokkurinn gerði risotto án ost?"). Veitingastaðir eru ekki alltaf tilbúnir til að búa til gistingu en almennt er fínni veitingastaðurinn, því meira sem þú getur krafist.

5 -

Vertu meðvitaður um kross-mengun

Krossmengun kemur fram þegar mat er tilbúið á yfirborði eða með áherslu sem hefur snert á ofnæmisvaki. Þú ættir að minnast á möguleika á krossmengun á netþjóninum þínum svo að eldhúsið muni vita til að hreinsa áhöld og pönnur vel.

Hinsvegar er erfitt að koma í veg fyrir tvær leiðir til að krossa mengun. Fyrsta er grilli. Spyrðu hvort matvæli sem marinískur er í ofnæmisvaki er soðið beint á sama grillið og grillað fat sem þú gætir pantað. Annað er að elda olíu. Ef þú ert með ofnæmi fyrir eitthvað sem hefur verið steikt í vatni af olíu, ættir þú að forðast að borða eitthvað annað steikt í olíunni.

6 -

Fjársjóður góðs sambands

Sumir veitingastaðir munu óttast þig, jafnvel snerta þig með vilja sínum til að hjálpa þér. Ég hef stundað veitingahús sem myndi gjarna búa til hveiti-frjáls útgáfur af daglegu sérrétti og veitingastöðum sem myndu fara af valmyndinni til að búa til, eins mikið og mögulegt er, ósviknar útgáfur af þjóðernisrétti sem ég gæti borðað á öruggan hátt.

Meðhöndla þessar tegundir starfsstöðva eins og þú vildi kæru vini eða fjölskyldu. Láttu þá eins mikið fyrirtæki og þú getur, segðu vinum um þau, þakka þeim einlæglega fyrir þjónustuna sem þeir veita. Það er mikil ánægja að geta gengið inn á kaffihús þar sem þú veist að þörf sé á læknisfræðilegum þörfum þínum.

7 -

Treystu eðli þínu

Ef þú hefur efasemdir um pöntunina þína eftir að þú hefur móttekið það, biðja kurteislega þjóninn þinn að tvöfalda athugun. Ekki vera feiminn eða vandræðalegur um að senda mat aftur ef reyndar hefur verið gert mistök í eldhúsinu og verið hræddur um að ef þú ert í vandræðum eins og rangt hliðarrétt sem gæti innihaldið ofnæmi, þá verður þú að gefa alveg ný máltíð.

Það er ekki nóg að halda þér örugglega með því að fjarlægja brotlega hluti úr disknum þínum. Og ef þér finnst einhvern tímann að áhyggjur þínar séu ekki teknar alvarlega - að hvorki þjónustustjóri né framkvæmdastjóri eru tilbúnir til að takast á við áhyggjur þínar - ganga út.

8 -

Vertu tilbúinn

Jafnvel undir bestu kringumstæðum er það klárt að vera tilbúinn fyrir óvæntar aðstæður. Ef ofnæmisviðbrögð verða lífshættuleg eða jafnvel óþægilegt, taktu með hvaða meðferð læknirinn mælir með.

Einnig eru margar veitingastaðir í flokki sem eru tilbúnir til að bera snarl fyrir smábörn og mjög ung börn (þó ekki fyrir eldri börn eða fullorðna), sérstaklega þá sem eru með læknishjálp. Þetta getur aukið möguleika þína mjög, sem hliðarrétt og nokkrar pakkaðar snakk gætu verið nóg fyrir mörg börn.