Slow eldavélar halda vökva svo vel, þeir þurfa minna fitu en þarf til að koma í veg fyrir að standa í eldavélinni eða ofni.
- Tími sem hefði verið eytt í átt að eldavélinni er hægt að úthluta til heilbrigtrar starfsemi, eins og að fara í göngutúr eða skipuleggja heilbrigða máltíðir næstu daga.
- Með því að hafa góða, ánægjulega máltíð sem bíður eftir þér í lok langan dag getur komið í veg fyrir óhollt kvöldmat og / eða gripið til fljótlegrar, þunglyndra og minna sykursýnisvænar máltíðar .
Hér eru fimm frábær hægar eldavélaruppskriftir sem eru þess virði að skoða. Ég hef verið með nautakjöt, kjúkling, svínakjöt, grænmetisæta og fiskuppskriftir bara til að ná til allra grunnanna.
- Low-Carb Nautakjöt, pipar og laukur
- Marokkó-kryddaður kjúklingur og rótargrænmeti
Atriði sem þarf að huga þegar elda í hægum eldavélinni
- Til að elda rétt skal fylla hægur eldavélinn aðeins 1/2 til 2/3 fullur.
- Fjarlægðu húðina úr alifuglum og klæðið umfram fitu úr kjöti. Fitufæði mun elda of fljótt.
- Þú getur þykknað safi og einbeitt bragði með því að fjarlægja lokið og elda á HIGH fyrir síðustu hálftíma eldunar tíma.
- Notaðu ódýrari sneið af kjöti. Ekki aðeins eru þau ódýrari en þeir hafa minna fitu og eru fullkomlega til þess fallin að raka, langa matreiðslutíma.
- Grænmeti elda ekki eins fljótt og kjöt, svo að þau verði sett í botn tækisins þar sem maturinn eldar hraðar.
- Lyfið ekki lyftaranum að hræra, vegna þess að hiti mun flýja og lengja eldunartímann. Í stað þess að lifa lokinu skaltu snúa því til þéttingarinnar fellur niður, sem gerir það auðveldara að sjá inni.
Meira Slow Cooker Ábendingar
- Kjöt og alifugla skal brúnt í skillet til að bæta við lit og bragð áður en það er bætt við hæga eldavélina, en það er ekki strangt nauðsynlegt.
- Bætið sjávarfangi við síðustu klukkustund af heildartíma eða það verður ofhitað og orðið gúmmígigt.
- "Hot" kryddin verða bitur ef soðin í langan tíma. Bæta við lok eldunar tíma. Reyndar er það góð hugmynd að hræra öll krydd fyrir síðustu klukkustund af elda annars glatast þau bragð meðan á langan matreiðslu stendur.
- Tendera grænmeti eins og tómatar, sveppir og kúrbít ætti að bæta við á síðustu 45 mínútum af matreiðslutíma svo að þær verði ekki mýkir.
- Ef ekki er mælt með uppskriftinni á annan hátt ætti að bæta mjólkurafurðum á síðustu 30 mínútum af eldunartíma.
- Vökvar sjóða ekki í hægum eldavél, þannig að ef þú ert að gera uppskrift sem ekki var sérstaklega þróuð fyrir hæga eldavél, þá skal draga úr vökvanum með 1/3 til 1/2 nema þú eldir hrísgrjón eða gerði súpu.