Hvernig eru þeir frábrugðnar frásogi og geymslu í líkamanum
Við tökum vítamín viðbót til að styrkja þá sem við fáum af matnum sem við borðum og sólarljósið sem við erum að verða fyrir. Þeir eru frásogast inn í líkamann á mismunandi vegu og skiljast út úr líkamanum á mismunandi hraða. Við getum í stórum dráttum flokkað þau sem annaðhvort vatnsleysanlegt eða fituleysanleg.
Vatnsleysanlegar vítamín
Vatnsleysanlegar vítamín eru þau sem eru leyst upp í vatni og frásogast auðveldlega í vefjum til skamms tíma.
Þar sem þau eru ekki geymd í líkamanum þurfa þau að endurnýjast reglulega í mataræði okkar. Umframmagn vatnsleysanlegra vítamína skilst fljótt út í þvagi og mun sjaldan safnast upp í eiturhæð. Með því að segja, geta ákveðnar tegundir vatnsleysanlegra vítamína, eins og C-vítamín, valdið niðurgangi ef þær eru teknar umfram.
Vatnsleysanlegar vítamínin innihalda B-flókin hóp og C-vítamín, sem hver um sig býður upp á eftirfarandi heilsubætur:
- B1 vítamín (þíamín) hjálpar til við að losa orku úr matvælum og er mikilvægt í því að viðhalda virkni taugakerfisins.
- B2 vítamín (ríbóflavín) hjálpar til við að stuðla að góðri sýn og heilbrigðu húð og er einnig mikilvægt í umbreytingu amínósýru tryptófansins í níasín.
- B3 vítamín (níasín) hjálparefni í meltingu, umbrotum og eðlilegum ensímvirkni auk þess að stuðla að heilbrigðu húð og taugum.
- B6 vítamín (pýridoxín) hjálparefni í umbrot próteina og framleiðslu á rauðum blóðkornum, insúlíni og blóðrauða.
- Folat (fólínsýra) hjálpar einnig við umbrot próteina og myndun rauðra blóðkorna og getur dregið úr hættu á fósturskemmdum í taugakerfinu.
- B12 vítamín (kóbalamín) hjálparefni við framleiðslu á eðlilegum rauðum blóðkornum auk viðhalds á taugakerfinu.
- Biotín hjálpar losun orku úr kolvetnum og hjálpartækjum við umbrot fitu, próteina og kolvetna úr matvælum.
- Pantóþensýra hjálpar við umbrot og myndun hormóna.
C-vítamín (askorbínsýra) er algerlega að frásog járns og kollagenmyndun . Það hjálpar til við sársheilun og beinmyndun en bætir heildar ónæmissvörun.
Fituleysanleg vítamín
Fituleysanleg vítamín er leyst upp í fitu. Þau eru frásogast af fitukúlum sem ferðast í gegnum smáþörmunum og dreift í gegnum líkamann í blóðrásinni. Ólíkt vatnileysanlegum vítamínum eru umfram, fituleysanleg vítamín geymd í lifur og fituvefjum til framtíðarnotkunar. Þeir finnast mest í miklu fituríkum matvælum og frásogast betur ef þau eru borin með fitu.
Vegna þess að fituleysanleg vítamín skilst ekki auðveldlega, geta þau safnast upp á eitruð stig ef þau eru tekin umfram. Ef vel jafnvægi mataræði getur ekki valdið eiturverkunum getur ofskömmtun á fituleysanlegri vítamínuppbótum.
Það eru fjórar tegundir af fituleysanlegt vítamín, sem hver býður upp á mismunandi kosti:
- A-vítamín er óaðskiljanlegt í beinmyndun, tannmyndun og sjón. Það stuðlar að ónæmiskerfinu og frumuvirkni en halda þörmunum að verka rétt.
- D-vítamín hjálpar við þróun tanna og beins með því að hvetja til frásogs og umbrots fosfórs og kalsíums.
- E-vítamín er andoxunarefni sem hjálpar til við að berjast gegn sýkingum og heldur rauðum blóðkornum heilbrigt.
- K-vítamín er algengt í blóðstorknun og heldur einnig beinum heilbrigðum.