Skelfiskabólga er algengasta mataróhófin hjá fullorðnum í Bandaríkjunum. Það er í raun miklu algengara hjá fullorðnum en börnum. Um það bil tveir prósent af fullorðnum Bandaríkjamanna hafa skelfiskalyf og aðeins 0,1 prósent barna hafa ástandið.
Ólíkt mörgum ofnæmum matvælum er líklegt að skelfiskabólga muni þróast í fullorðinsárum en í byrjun barns.
Meirihluti fólks með skelfiskalyf hefur fyrstu viðbrögð þeirra sem fullorðnir. Þegar þú hefur þróað skelfisk ofnæmi hefur það tilhneigingu til að vera alvarleg og ævilangt.
Einkenni skelfiskabólga
Einkenni ofnæmi fyrir skelfiskum birtast venjulega innan nokkurra mínútna í allt að tvær klukkustundir að borða skelfisk. Þessar einkenni geta verið:
- húðviðbrögð eins og ofsakláði eða exem
- Ofnæmisbólga : Kláði, rauður, vökvi augu
- meltingartruflanir svo sem ógleði , kviðverkir , uppköst eða niðurgangur
- einkenni frá öndunarvegi svo sem öndunarhljóð eða hósta eða nefrennsli
- ofsabjúgur : bólga í vörum, tungu eða andliti
Skaldýraeitrun getur valdið alvarlegum viðbrögðum sem kallast bráðaofnæmi . Bráðaofnæmi er læknis neyðartilvik sem krefst tafarlausrar læknishjálpar.
Skelfiskabólga er einnig algengasta orsökin af völdum bráðaofnæmis vegna æfinga , þar sem samsetningin af því að borða mataróvera og æfa veldur bráðaofnæmisviðbrögðum.
Hvað er Skelfiskur, samt?
Skelfiskur er skipt í tvær fjölskyldur: mollusks og krabbadýr.
Mollusks innihalda múslimar, ostrur og smokkfiskur. Krabbadýr innihalda rækjur, humar og krabbadýr. Skelfiskur getur lifað í fersku eða saltvatni, eða jafnvel á landi - landslög, til dæmis, eru skelfiskur.
Fólk sem er með ofnæmi fyrir einum tegund krabbadýra, svo sem rækju, er yfirleitt ofnæmi fyrir öllum öðrum krabbadýrum.
Ef þú ert með ofnæmi fyrir krabbadýrum, getur þú eða mátt ekki borða mollusks, svo sem muskum eða ostrur. Ofnæmisprófun er öruggasta leiðin til að ákvarða hvaða skelfiskur, ef einhver er, þú munt geta borðað.
Ofnæmisprótínið í skelfiski (tropomyosin) er ekki aðeins að finna í sjávarverum. Fólk með skordýraeitrun getur einnig haft viðbrögð við rykmaurum, cockroaches eða öðrum skordýrum.
Vinnuskilyrði með skelfiski
Þar sem engin lækning er á skelfiskum ofnæmi, hefur stjórn á ástandi þínu áhrif á að forðast öll skelfisk og vera undirbúin fyrir viðbrögð í framtíðinni. Ef þú hefur verið greind með alvarlega skelfiskofnæmi, mun læknirinn ávísa þér sjálfvirkt inndælingartæki sem kallast epinephrine (almennt kallaður Epi-Pen) sem þú þarft að hafa með þér alltaf.
Forðastu skelfisk getur virst auðvelt, en ofnæmi fyrir matvælum getur lekið á óvart. Þú verður að læra að lesa merki til að koma í veg fyrir skelfisk og læra að spyrja spurninga þegar þú borðar á veitingastöðum .
The US Food Allergy Merking lögum ( FALCPA ) inniheldur krabbadýr skelfiskur sem einn af stóru átta ofnæmi sem þarf að kalla fram á matarmerkjum. Hins vegar eru mollusks ekki innifalin, sem þýðir að framleiðendur þurfa ekki að skrá tilvist clams, ostrur, krækling, kammuspellur eða aðrar mollusks í innihaldslistum.
Ef þú ert með ofnæmi fyrir skelfiski úr krabbadýrum, þá er líklegt að þú getir einnig haft næmi fyrir mollusks. Ofnæmisprófun getur hjálpað þér að ákvarða hvort mollusks séu örugg fyrir þig að borða, eða ef þú verður að forðast þau.
Þú ættir alltaf að lesa innihaldsefni vandlega ef þú hefur ofnæmi fyrir skelfiskum.
Er joð vandamál?
Fyrir mörgum árum trúðu læknar að það væri möguleiki að fólk sem var með ofnæmi fyrir skelfiski gæti einnig brugðist við joð, þar á meðal joð sem notað er í læknisfræðilegri hugmyndafræði. Í raun eru nokkrar gömul læknisfræðilegar eyðublöð ennþá skráðir sem mál.
En það er ekki satt - við vitum nú að ef þú ert með ofnæmi fyrir skelfiski þarftu ekki að forðast joð.
Það er sagt að það sé hægt að vera með ofnæmi fyrir joðinu sjálft eða til samsetningar joðs sem notuð eru í læknisfræðilegri myndun. En ef þú ert með ofnæmi, þá er það ekki tengt skelfiskum ofnæmi, svo þú þarft ekki að hafa áhyggjur af krossviðbrögðum.
Skelfiskur eitrun: Ekki ofnæmi
Ofnæmi er ekki eina sjúkdómsástandið sem tengist skelfiski. Skelfiskur eitrun (einnig kallaður skelfiskur eitrun og rauður fjöru) er ástand sem stafar af mjög öflugum eiturefnum sem kallast saxítoxín sem losnar af þörungum eins og lífverum sem búa í tvískeldu mollusks, svo sem muskum og ostrur.
Einkenni geta verið náladofi eða brennandi í munni eða útlimum, ógleði, uppköst og niðurgangur og yfirleitt komið fram innan 30 mínútna frá því að borða skelfisk. Þessi einkenni geta ruglað fyrir ofnæmisviðbrögðum.
Skelfiskur getur verið mjög alvarlegur eða jafnvel banvænt. Ef þú finnur fyrir einhverjum af þessum einkennum eftir að hafa borðað skelfisk, leitaðu læknishjálp.
Heimildir:
Food allergy Research and Education. Skelfiskur. Opnað 11. febrúar 2016.
National Institute of Ofnæmi og smitsjúkdómum-Sponsored Expert Panel. Leiðbeiningar um greiningu og stjórnun matvælaóveru í Bandaríkjunum: Skýrsla NIAID-Sponsored Expert Panel. Journal of ofnæmi og klínísk ónæmisfræði. Bindi 126, Útgáfa 6, Viðbót, Síður S1-S58, Desember 2010
Sheerin, Kathleen A. "Seafood Allergy." Ofnæmi og astma . Vetur 2006. 9. júní 2007.