A líta á andstæðingur-krabbamein Alliums
Hvítlaukur og laukur hafa verið hluti af matreiðslu frá dögum Grikklands og Róm. The ilmandi hvítlaukur planta hefur verið kallaður af mörgum nöfnum, þar á meðal "peru lífsins tré" (fyrir öldrunareiginleika) og "stinkandi rós" (þrátt fyrir að það tengist liljur og ekki rósum).
Einnig hefur hvítlauk verið viðurkennd með krafti til að auka kynlíf þitt, gefa þol til íþróttamanna og verja vampírur.
En, meira um vert, heilsuhagur hvítlaukanna er náttúrulegt sýklalyf og andoxunareiginleikar þess, sem bæði geta komið í veg fyrir krabbamein.
Heilbrigðishagur
Hvítlaukur er grænmeti í Allium fjölskyldunni af peru-laga plöntum. Það vex í nokkrum stærðum og litum og það er hægt að planta við hliðina á öðru grænmeti sem náttúrulegt varnarefni.
Þú munt vita hvar hvítlaukinn er gróðursett löngu áður en þú sérð það, þar sem sterkur, brennisteinsdíoxíð lýsir staðsetningu sinni mjög áberandi. Þó að borða á hvítlauksbragðbættum matvælum gæti gefið þér "hvítlauksandann" getur það bætt heilsuna með því að lækka háan blóðþrýsting og slæmt kólesteról.
Í raun getur einn ferskt hvítlaukur á dag lækkað hættu á brjóst, vélinda, maga, þarmi og krabbameini í blöðruhálskirtli. Sameina hvítlauk í mataræði með cruciferous grænmeti, ávöxtum , matar trefjum og reglulegri hreyfingu og hætta á brjóstakrabbameini gæti lækkað enn lægra.
Krabbameinasambönd
Hvítlaukur hefur náttúruleg andoxunarefni og er bólgueyðandi, sýklalyf og veirueyðandi. Hnútar og neglur af hvítlauk innihalda mikið magn af brennisteini, flavonoíðum og seleni. Og þegar það er mulið, hakkað eða blásið, hvítlauk framleiðir efnasambandið allicin.
Það er bakteríudrepandi eiginleika hvítlaukanna sem geta hjálpað til við að koma í veg fyrir krabbamein sem og hæfni til þess að auka erfða viðgerðir, hægja á útbreiðslu frumna og koma í veg fyrir myndun krabbameinsvaldandi efna í líkamanum.
Hér eru þremur krabbameinsvaldandi efnasambönd að vita:
- Allicin : Öflug plantaefnasamband sem er sýklalyf og sveppasýking. Þetta efni er nógu sterkt til að valda þynnupakkningu ef þú færð of mikið á húðinni, en allicin hverfur fljótlega eftir að það er framleitt. Matreiðsla hraðar niðurbroti allicins og örbylgjuofnreiðsla virðist drepa það og eyðileggja heilsufarbætur.
- Flavonoids : Arómatísk plöntuefni sem eru talin hafa andoxunarefni og bólgueyðandi eiginleika. Þessar efnasambönd berjast gegn krabbameini með því að koma í veg fyrir frumuskemmda
- Selen og allylsúlfíð : Báðir þessara plantnaefna geta verið andstæðingur-stökkbreytingar eða efni sem koma í veg fyrir krabbamein með því að hindra tjón á DNA frumna eða örva líkamann til að gera við skemmda DNA.
Hvernig á að nota og kaupa hvítlauk fyrir heilsuna
Þú getur notað hvítlauk á nokkra vegu til að bæta heilsuna þína, en mesti ávinningurinn kemur frá fersku, ósoðnum hvítlauk. Ef þú vilt prófa aðrar tegundir af hvítlauk, þá er hvítlaukur ilmkjarnaolía, hvítlaukolía macerate, hvítlaukur duft og hvítlaukur þykkni.
Hvítlaukur viðbót eru einnig í boði ef þú vilt forðast "hvítlauk anda." Hins vegar varað við að allicin í þessum viðbótum breytilegt og mun minna en það sem losað er úr ferskum hvítlaukalíf.
Þegar þú kaupir ferskt hvítlauk skaltu íhuga eftirfarandi:
| Góður Hvítlaukur | Bad Hvítlaukur |
| Solid, sterkir höfuð | Hollow eða mjúk höfuð |
| Jafnvel litur ytri skinn | Skreyttur ytri skinn (mold) |
| Höfuðið hefur þyngd | Höfuð er léttur |
| Klofarnir eru plump | Hnífar eru shriveled |
| Engar grænar spíra eða laufar | Grænt spíra eða lauf |
Orð frá
Þú þarft ekki að tyggja á einum hvítlauk hvítlauks á dag til þess að fá krabbameinslyfin gegn þessum ilmandi peru. Bara höggva eða fínt tæringar hvítlauk og stökkva því á salati, þykkri sneið af brauði, yfir fiskflök eða á soðnu grænmeti þínu. Og ef þú tekur eftir því að vampírur forðast þig, færðu daglega skokka þína auðveldara og kynlíf þitt bætir vel, það er líka gott.
> Heimildir:
> American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, nr. 5, 1027-1032, nóvember 2006. Notkun lauk og hvítlauk og krabbamein í mönnum. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa og Carlo La Vecchia.
> National Cancer Institute. Upplýsingablað. Hvítlaukur og krabbameinsvarnir: Spurningar og svör. 2008.