Tækniheiti þessara ofnæmis er "inntakaofnæmi"
Algengasta tegund ofnæmis í matvælum hjá fullorðnum felur í sér náladofi og bólgu í og í kringum munninn, og það er af völdum ávaxtar og grænmetis.
Ávextir og grænmeti? Já, jafnvel þó að hneta og hnetaofnæmi hafi tilhneigingu til að ná mestum athygli, þá ertu líklega líklegri til að vera með ofnæmi fyrir nektaríni og eplum.
Þessi viðbrögð við ávöxtum og grænmeti stafast af því sem kallast inntakaofnæmi (OAS), sem einnig er stundum nefnt frjókornafæðisheilkenni eða "ofnæmi í flokki 2". Þegar þú ert með ofnæmi fyrir inntöku, byrjar þú að bregðast við matvælum sem tengjast ofnæmisvaldandi pollen.
Ef þú ert með nefrennsli meðan á frjókornum stendur, er líklegra að þú fáir til inntöku ofnæmissjúkdóms sem fullorðinn. Nánast allir fullorðnir með OAS hafa sögu um ofnæmiskvef ( nefrennsli ) vegna pollenæxlis .
Einkenni ofnæmissjúkdómsheilkennis
Ef þú ert með inntökuofnæmi, ættirðu ekki að búast við nefrennsli. Þess í stað mun einkennin innihalda meltingarveginn og húðina. Þessar einkenni geta verið:
- Kláði eða náladofi í munni, tungu eða vörum
- Bólga í munni, tungu og / eða hálsi ( ofsabjúgur )
- Aukin einkenni útlima hjá sjúklingum með exem
- Örsjaldan: uppköst, magakrampar, eða niðurgangur
- Mjög sjaldan: bráðaofnæmi
Oft mun fólk með OAS bregðast við ákveðnum hráum ávöxtum eða grænmeti en geta þolað þau þegar vel eldavél. Til dæmis getur munni þinn kláði eftir að hafa borðað hrár epli, en þú munt geta borðað eplasauce. Þetta er vegna þess að sum próteinin sem valda frjókornum tengjast brjóstum við upphitun.
Greining á ástandi þínu
Greining á ofnæmissjúkdómum til inntöku byggir á sögu um viðbrögð og ofnæmispróf og getur reynst svolítið áskorun.
Læknirinn mun spyrja um sögu um strax viðbrögð eftir að hafa borðað ákveðna ávexti eða grænmeti. Hún mun einnig spyrja um sögu þína um árstíðabundin ofnæmi , heyhita eða nefrennsli.
Til að bera kennsl á tiltekna pollen og matvæli sem valda einkennunum þínum, getur læknirinn pantað próf á húðprófum eða RAST blóðprófun .
Ólíkt öðrum tegundum mataróhófs , er tvíblind matarskortur með lyfleysu (þar sem þú veist ekki hvort þú ert að neyta grunaða fæðu) oft ekki gagnlegt við greiningu á OAS.
Vegna þess að viðbrögð eru breytileg eftir ferskleika matarins og bein snerting við húð í munni og tungu, eru niðurstöðurnar ekki réttar. Til dæmis getur hylki tilbúins eplis ekki valdið viðbrögðum, jafnvel þótt þú sért viðbrögð við að borða hráan epli.
Orsök Ofnæmissjúkdómsheilkenni
OAS er af völdum krossviðbragða milli innöndunar frjókornaofnæmis og prótein sem finnast í tilteknum ávöxtum og grænmeti. Þótt pollenplöntan og matvæli séu ekki líffræðilega tengd, eru stofnanir prótína þeirra svipaðar þannig að líkaminn bregst við báðum.
Algengasta tegund OAS í Norður-Evrópu er berkjuknímubólga . Ein rannsókn leiddi í ljós að 70% af fólki með berkjuknúnaofnæmi hafa einnig einhvers konar OAS. Vegna þess að berkjuofnæmisofnæmi er svo algengt, er það mest rannsakað af öllum OAS samtökunum. Fólk sem er næmt fyrir birki pollen getur haft OAS einkenni þegar þeir borða eftirfarandi matvæli (eftir tíðni):
- Apple (80%)
- Heslihnetur (59%)
- Nektarín / ferskja (51%)
- Kiwi (48%)
- Walnut (41%)
- Gulrót (35%)
- Apríkósu (33%)
- Kirsuber (32%)
- Pera (32%)
- Almond (32%)
- Hneta (24%)
- Plóma (24%)
- Tómatur (21%)
- Kartöflur (19%)
- Sellerí (16%)
- Soybean (14%)
Grass pollen ofnæmi tengist viðkvæmni við:
- Melóna
- Tómatur
- Orange
- Kirsuber
Ragweed ofnæmi tengist viðkvæmni við:
- Melóna
- Kamille
- Hunang
- Banani
- Sólblómafræ
- Gúrku
- Kúrbít
Mugwort ofnæmi tengist viðkvæmni við:
- Sellerí
- Gulrót
- Krydd
- Melóna
- Apple
- Heslihnetur
- Kastanía
Meðferð og stjórnun á ástandi þínu
Eins og hjá flestum mataróhófum er aðal aðferðin við að stjórna ofnæmissjúkdómum að forðast að kveikja mataræði.
Sumir þurfa aðeins að forðast virkni sína í hráformi þeirra.
Þú gætir komist að einkennin eru verri þegar fjöldi frjókorna er hátt. Á tímabili frjósemis getur þú þurft að forðast matvæli sem þolast á öðrum tímum ársins. Talaðu við lækninn þinn um að taka andhistamín eða önnur ofnæmislyf til að hjálpa til við að stjórna einkennum ofnæmiskvefsmyndunar .
Það hafa verið nokkrar rannsóknir á berkjapróen og epliofnæmi sem hafa komist að þeirri niðurstöðu að fólk sem fá ónæmismeðferð við berkjupróensofnæmi getur síðar þolað hrár epli. Þessar rannsóknir voru þó litlar og engar rannsóknir hafa verið gerðar á öðrum sértækum frjókornum og matvælum í ónæmismeðferð.
Flestir fullorðnir með þetta ástand þurfa ekki að bera sjálfvirkt inndælingartæki fyrir epinephrine (almennt vísað til með vörumerkinu Epi-Pen ). Hins vegar hafa sumir fólk viðbrögð sem eru nógu alvarleg eða geta verið nógu alvarleg til að fá ávísað sjálfvirkt inndælingartæki. Ræddu við lækninn þinn um tegund og alvarleika viðbrögð þín við kveikjufæðið.
Heimildir:
Katelaris, CH Ofnæmi fyrir matvælum og ofnæmi fyrir inntöku eða frjókornafæðisheilkenni. Núverandi álit í ofnæmi og klínískum ónæmisfræði 2010, 10: 246-251
Webber, CM, et al. Ofnæmissjúkdómur til inntöku: klínísk, greinandi og lækningaleg áskorun. Ann Ofnæmi Astma Immunol. 2010; 104: 101-108.