Þegar kælir veðrið rúlla inn og laufin byrja að skipta um lit, byrjar ávöxtur haustið að fylla loftið. Frá skörpum hausthitastigi og graskerplástrunum til að uppskera árstíð og kornvölundarhús, er eitthvað um þennan tíma árs sem gerir fjölskyldur vel þegnar mikill úti. En ekkert segir að falla betur en að fara út á skemmtilega daginn sem eplaselur er.
Þetta er ein starfsemi sem jafnvel þeir sem eru með árstíðabundnar og mataróhófanir geta notið góðs áætlunar.
Apple tína er frábær leið til að eyða fjölskyldu sinni í náttúrunni, þar sem þú gengur í gegnum trjátegundir með uppáhalds afbrigði þínu - Róm, Granny Smith, Red Delicious. Litlu börnin fá oft sparka úr því að ná háum uppi á tré til að grípa epli sem enn hangur frá útibúi, en foreldrar dreyma um margar uppskriftir til að elda eftir að hafa farið heim.
Oral ofnæmisheilkenni
Um það bil þriðjungur árstíðabundinna ofnæmissjúklinga er einnig með ofnæmi fyrir inntöku . Þetta er ekki sönn ofnæmi fyrir mat, en í staðinn er það viðbrögð við próteinum í frjókornum sem líkaminn þinn auðkennir eins og prótein í ákveðnum ávöxtum og grænmeti. Einhver með ofnæmisheilkenni til inntöku getur valdið tíðum eða kláða vörum, munni eða hálsi eða hnerra eftir að hafa neytt hrár ávaxta eða tiltekins grænmetis. Eplar eru ein af mörgum ávöxtum sem geta verið erfiðar fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir inntöku.
Til allrar hamingju geta flestir sem eru með ofnæmi fyrir inntöku ennþá borðað soðið form af sömu ávöxtum sem annars gætu valdið því að viðbrögðin koma fram. Þetta er vegna þess að hita breytir próteinum í ávöxtum eða grænmeti. Þetta mun vera vel tekið staðreynd fyrir þá sem gætu viljað njóta einhvers heimabakað eplasósu eða eplabaka eftir stóra daginn.
Vertu viss um að skilja að fullu muninn á inntökuheilkenni og ofnæmi fyrir matvælum áður en þú gleymir.
Matur ofnæmi
Minna en 3 prósent fólks hafa ofnæmi fyrir ávöxtum og grænmeti, þar sem flestar þeirra eru afleiðing ofnæmisviðbragða til inntöku. Hins vegar, ef þú eða fjölskyldumeðlimurinn þinn hefur sönn mataróhóf við ávöxt eða grænmeti, er mikilvægt að skilja hvernig á að lifa á öruggan hátt og forðast þessar matvæli. Þetta þýðir að vera varkár með yfirmengun, lestri merkimiða og hafa umönnunaráætlun um ofnæmisviðbrögð. Mikilvægt er að ræða greiningu þína við lækninn til að skilja hugsanleg viðbrögð og ef þú ert næm fyrir bráðaofnæmisviðbrögðum.
Lokið Apple Picking-nú hvað?
Þegar þú ferð heim með töskur af eplum til að njóta, fer samtalið oft að baka, hversu margir þú munt borða og hvenær verður það tilbúið? Fyrir marga, bara hugmyndin um að bíta í skörpum epli gerir bragð. Fyrir þá sem eru svolítið ævintýralegra, eru margar leiðir til að njóta epli. Skoðaðu þessar eftirlæti:
- Skerið eplurnar og parið með osti. Fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir mjólkurvörum, veldu soja eða hrísgrjónost.
- Ímyndaðu þér hversu sætur lyktin af heitu haframjöl er með hægelduðum eplum til að njóta. Glútenfrítt, gert með vatni eða sojamjólk, haframjöl eru fullkomin fyrir alla.
- Skerið eplurnar og borðið með skeið af hnetu eða möndlu smjöri. Fyrir þá sem eru með hnetaofnæmi , náðu fyrir sólbragðið í staðinn. Sól smjör er úr sólblómafræ og er frábært val.
- Dice upp epli og bæta við uppáhalds pönnukaka blanda þínum! Fyrir þá sem eru með glúten ofnæmi , bæta þeim við glútenlausa blönduna þína í staðinn.
- Gerðu epli skarpur með því að dice upp eplum og bakstur með mola álegg. Fyrir þá sem eru glútenfrjáls, notaðu glútenfrjálst hafrar að setja ofan á eplin áður en bakað er.
- Gerðu eplasósu með ýmsum eplum og þjóna heitt eða kalt. Njóttu stökk kanill, svo lengi sem engin ofnæmi fyrir þessu krydd, til að bæta við smá bragð. Fyrir flest fólk, þar sem eplarnir eru soðnar, er eplasósa öruggt fyrir alla að njóta.
- Bakaðar eplar geta verið gerðar með nokkrum einföldum innihaldsefnum. Margir kjósa að kjarna epli, bæta við vatni og lítið magn af hlynsírópi fyrir sætindi. Einu sinni bakað, eplin plump upp og eru ljúffengur þjónað heitt.
- Góð gamaldags eplabaka er alltaf högg! Veldu uppskrift sem uppfyllir þarfir þínar, svo allir geta notið þess.
> Heimildir:
American College of Ofnæmi, Astma og ónæmisfræði. Tegundir Ofnæmi fyrir matvæli: Oral ofnæmi. 2014. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome.
FAACT Food allergy & Anaphylaxis Connection Team. Fullorðnir með ofnæmi fyrir matvælum.2016. http://www.foodallergyawareness.org/education/adults_with_food_allergies-7/adults_with_food_allergies-16/.
Sussman, Gordon, Sussman, Arthur, Sussman, David. Oral ofnæmisheilkenni. CMAJ. 2010 1. ágúst; 182 (11): 1210-1211.