Brotthvarf mataræði er tæki til notkunar til að meta hvort tiltekin matvæli stuðla að einkennum einkennanna. Þetta er ekki "mataræði" í hefðbundnum skilningi, heldur leið til að meta kerfisbundið hvort tiltekin matvæli valda einkennum í líkamanum.
Tveir helstu notendur til að fjarlægja mataræði fyrir IBS
Hægt er að nota brotthvarfsmat:
1. Til að bera kennsl á tilteknar matvælaörkanir. Í þessu tilfelli væritu að nota brotthvarf mataræði til að ákvarða ákveðna markmiðju.
Algengustu matvæli sem metnar eru fyrir viðbrögð og umburðarlyndi eru:
- Mjólkurvörur
- Matvæli úr glúteni (hveiti, rúgur, bygg)
- Korn
- Soy
2. Sem hluti af lág-FODMAP mataræði fyrir IBS. Lág-FODMAP mataræði er eina aðferðin til að meðhöndla mataræði fyrir IBS sem hefur rannsóknarstuðning fyrir skilvirkni þess. Upphafsfasi mataræðis felur í sér að eyða öllum háum FODMAP matvælum úr mataræði þínu í tveggja til átta vikur.
Áður en þú byrjar
Fáðu prófað fyrir nærveru celiac sjúkdóms. Hvort sem þú velur að útrýma glúten úr mataræði þínu vegna þess að þú grunar að þú sért með glúten næmi eða vegna þess að þú fylgir takmörkunum á lágmark-FODMAP mataræði sem einnig felur í sér að skera út matvæli sem innihalda hveiti, rúg og bygg vegna þess að þau innihalda FODMAP fructan, ættir þú að fá próf á celiac sjúkdómum fyrst. Fólk sem hefur IBS er í meiri hættu á óþekktum blóðþurrðarsjúkdómum - sjálfsónæmissjúkdómur þar sem þú setur heilsuna í hættu ef þú borðar mat af glúteni.
Hins vegar er blóðprófun á blóðfrumnafæðinni aðeins nákvæm ef þú hefur borðað glúten á þeim tíma sem prófunin er gerð.
Byrjaðu að halda mat dagbók. Hvort sem þú notar einföldu minnisbók eða á netinu rekjaforrit, þá er það mjög gagnlegt að halda áfram að halda áfram að rannsaka hvaða matvæli þú ert að borða, hvað einkennin eru og hvaða aðrir þættir (td streituþrep, tíðahringur) sem geta stuðlað að einkennin þín.
Ákveða hvaða matvæli að útrýma. Ef þú ert að leita að því að meta mögulegar matur næmi skaltu byrja með aðeins einum mat til að útrýma í einu. Ef þú velur að fylgja lág-FODMAP mataræði verður þú að útrýma öllum háum FODMAP matvælum.
Geyma eldhúsið þitt. Afnám mataræði krefst tíma og athygli á hvaða matvæli þú ert að borða. Þú getur fundið það auðveldara að elda og undirbúa flestar máltíðir þínar heima þannig að þú hafir fulla stjórn á innihaldsefnum sem þú notar. Þú verður líka að ganga úr skugga um að þú hafir nóg af valkostum fyrir morgunmat, hádegismat, kvöldmat og snarl sem innihalda ekki matvæli eða innihaldsefni sem þú ert að útrýma.
Afrennslisstigið
Þú ættir að skjóta til að útrýma matnum sem prófað er í tvær til átta vikur. Fylgstu með matnum sem borðað er og einkennin þín um allan þennan áfanga dagbókar matsins.
Hversu lengi á að halda áfram að eyða mataræði þínu verður ákvarðað með því hvernig þér líður og hversu auðvelt það er fyrir þig að forðast markvissan mat. Almennt, því lengur sem þú getur gert brotthvarf, því meira jákvætt er niðurstaðan að því er varðar ekki aðeins að skilgreina kveikjufæði en kannski einnig að bæta umburðarlyndi þína fyrir áður erfiður hluti.
En brotthvarf áfanginn ætti ekki að vera að eilífu! Það er mikilvægt að taka þátt í endurleiðsluferli til að vera viss um að þú sért nákvæmlega að skilgreina matvæli sem eru aflétt fyrir líkama þinn.
Endurreisnarstigið
Í lok útskilnaðartímabilsins verður þú hægt að kynna markvissan mat aftur í mataræði. Ef þú ert á lágmark-FODMAP mataræði mun þú kynna matvæli einn FODMAP gerð í einu.
Til að auðvelda niðurstöður túlkunar gætirðu viljað hefja endurprófunarprófið á mánudag. Borða lítið magn af viðkomandi mat eða FODMAP tegund. Ekki borða matinn næstu tvo daga, en leitaðu að einkennum.
Á þriðja degi borða stærri hluti af viðkomandi mat. Fylgstu með matnum sem borðað er og einhver einkenni í dagbók matarins.
Ef þú finnur fyrir einkennum, þá hefur þú bent á mögulegan matartaka. Ef einkennin koma ekki aftur, getur þú íhugað að maturhópurinn sé ekki viðbrögð við þér.
Þegar þú hefur lokið mat á einum tilteknum mat, getur þú valið að reyna að meta aðra hugsanlega matartengjara og hefja brotthvarfshraðann aftur og aftur.
Ef þú fylgir lítið FODMAP mataræði, eftir að þú hefur endurstillt og metið umburðarlyndi fyrir fyrsta FODMAP gerðina, þá ættir þú að fara aftur á endurnýjun áskoranir fyrir allar aðrar FODMAP gerðirnar, einn í einu.
Markmið með afnám mataræði
Brotthvarf skal nota sem tæki til að auðkenna matvæli sem stuðla að einkennum IBS. Endanlegt markmið er að nota þessar upplýsingar til að borða eins fjölbreytt úrval af matvælum og mögulegt er án þess að upplifa of mikið einkenni. Þetta mun tryggja að þú takir hámarki inntökuna þína af nauðsynlegum næringarefnum.
Þegar þú safnar upplýsingum um líkamsvirkni eða umburðarlyndi í tilteknum matvælum eða FODMAP gerðum, gætirðu viljað spila með hlutastærð. Þú gætir komist að því að líkaminn þolir ákveðna matvælum í litlum skömmtum en er meira viðbrögð við stærri hlutum. Þessar upplýsingar munu ekki aðeins auka fjölbreytni matvæla sem þú getur neytt en getur leyft þér að njóta nokkrar af uppáhalds matnum þínum.
Heimild:
McKenzie YA, Bowyer RK, Leach H, et al. "British Dietetic Association kerfisbundin endurskoðun og sönnunargögn byggð á viðmiðunarreglum um mataræði stjórn á þarmasveppsheilkenni hjá fullorðnum (2016 uppfærsla)" Journal of Nutrition and Dietetics 2016; 29 (5): 549-575.