FODMAPs eru kolvetni sem finnast í venjulegum matvælum sem hafa verið tengd við að stuðla að einkennum hjá fólki með IBS . Low-FODMAP mataræði hefur sterkar rannsóknir á áhrifum þess að draga úr IBS einkennum þegar IBS sjúklingar takmarka matvæli sem eru háðir FODMAPs úr mataræði þeirra.
The Five FODMAP Tegundir
1. Fructans: Fructans finnast fyrst og fremst í hveiti, mörg grænmeti (einkum hvítlauk og laukur) og matvælaaukefnin FOS og inúlín.
Fructans eru ekki meltanlegt og eru þannig tiltækar með bakteríum í meltingarvegi. Gerjunin sem gefur til kynna býður upp á heilsufarlegan ávinning en getur stuðlað að óæskilegum einkennum hjá einstaklingi sem hefur IBS.
2. Frúktósi: Frúktósa er sykurinn sem finnast í mörgum ávöxtum, hunangi og háum frúktósa kornasírópi. Frjósemisbrot er aðeins vandamál hjá sumum sjúklingum með IBS.
3. GOS: GOS stendur fyrir galactooligosaccharides, sem eru stundum kallaðir galaktans. GOS er að finna í belgjurtum, þar á meðal baunir, kjúklingum og linsubaunir. Eins og frúktanar eru GOS ekki meltanlegar og hafa því svipuð áhrif á líkamann og hjá sjúklingum með IBS.
4. Laktósa: Laktósa er sykurinn sem finnast í mjólk og öðrum mjólkurafurðum. Ekki eru allir IBS sjúklingar laktósaóþol . Matvæli eru einnig mjög mismunandi í laktósainnihaldi, og því eru sumar mjólkursykur sem innihalda laktósa leyfðar á lágmark-FODMAP mataræði.
5. Pólýól: Pólýól eru sykuralkóhól með vísindalegum nöfnum sem venjulega endar í "- ol." Þeir finnast náttúrulega í sumum ávöxtum, svo sem brómberjum og grænmeti, svo sem blómkál og sveppum, og eru oft notuð sem tilbúnar sætuefni.
Rannsakendur frá Monash University brjóta niður flokkun pólýols í mannitól og sorbitól. (Athugið: ekki allt sem endar í "-ol" eru pólýól.)
Fólk sem hefur IBS er ekki allt viðbrögð við öllum FODMAP tegundum. Þess vegna er lykillinn að mataræðinu að koma aftur inn á hverja FODMAP gerð eftir brotthvarf.
Hver tegund er aftur kynnt í mataræði á kerfisbundinni hátt til að meta umburðarlyndi. Hæfni til að ákvarða hvaða FODMAP gerðir eru erfiður gerir einstaklingnum kleift að borða eins fjölbreytt úrval af matvælum sem þola. Það er ákjósanlegt að fara í gegnum brotthvarf og áskorun á fæðutegundum undir umsjón hæfra mataræði .
The Monash University Low-FODMAP Mataræði App er frábær auðlind til að skilgreina tiltekna FODMAP innihald sameiginlegra matvæla.