Að halda matardagbók getur verið afar hjálpsamur leið til að bera kennsl á hvort þú hefur einhverjar viðbrögð við tiltekinni mat eða tegund matvæla. Þú getur valið að nota matardagbók til að bera kennsl á tilfinningar fyrir óæskilegum meltingarfærasjúkdómum, svo sem þeim sem sjást í pirrandi þarmasjúkdóm (IBS) eða meta hvort tiltekin matvæli stuðli að einkennum í öðrum hlutum líkamans.
Þó að raunveruleg mataróverfi sé tiltölulega sjaldgæft, er vaxandi vitund um hlutverk óþol í mat eða næmi í matvælum til að stuðla að einkennum frá langvinnum meltingarvegi og öðrum heilsufarsvandamálum. Kosturinn við að halda matardagbók er sú að það hjálpar þér að skilgreina sérstaklega hvaða matvæli geta verið erfið fyrir þig, og einnig að benda þér á aðra þætti í lífi þínu eða umhverfi þínu sem geta valdið óæskilegum einkennum. Matur dagbækur geta einnig hjálpað til við að tryggja að þú takmarkir ekki tiltekna matvæli eða flokkar matvæla óþörfu.
Matur dagbækur eru einnig nauðsynleg tól ef þú ert með brotthvarf mataræði .
Hvernig á að halda matardagbók
1. Fáðu fartölvu
Þrátt fyrir að matarskírteini / tímaritapappir séu í boði fyrir farsímatækin, tel ég að þetta sé ein af þeim tilvikum þar sem gömul skólapenni og pappírsaðferð gæti verið best. Allt sem þú þarft er lítið minnisbók og penna sem þú getur haldið hjá þér ávallt.
Efst á hverri síðu skaltu skrifa eftirfarandi eftirfarandi fyrirsagnir:
- Tími
- Einkenni
- Matur borðað (ef einhver er)
- Aðrir þættir
2. Fylltu út blanks
Eftir hverja máltíð skaltu fylla út viðeigandi dálka. Eins og þú skráir einkenni þínar skaltu meta alvarleika þeirra á kvarðanum 1 til 10. "Dálkurinn" Önnur þættir "er til að taka upp hluti eins og streitu eða tilfinningalegt uppnám sem gæti einnig stuðlað að einkennum þínum.
3. Leitaðu að mynstri
Í lok hverrar viku skaltu leita að hugsanlegum mynstri eða mögulegum matvælum. Greinargerð í blaðinu American Dietetic Association merkir vandkvæða mat sem einn sem virðist valda einkennum innan þriggja daga í að minnsta kosti þremur aðskildum tilefni.
4. Prófaðu að fjarlægja mataræði
Þegar þú hefur auðkennt hugsanlegan vandkvæðan mat skaltu fylgjast með fæðingardeyfingu í amk tvær vikur. Á þessu prófunartímabili metur hvort brotthvarfin hafi góð áhrif á einkennin. Ef ekki, vinsamlega endurskapaðu matinn aftur og metið áhrif á einkenni þínar aftur. Þetta ferli kann að virðast eins og það tekur langan tíma, en líklegast hefur verið að takast á við IBS eða aðrar langvarandi einkenni í langan tíma!
Ábendingar um árangur
Markmiðið er að borða smærri, tíðari máltíðir, þannig að þú minnkar áhrif gastrokólískra viðbragða líkamans á meltingarveginn . Þessi viðbragð örvar samdrætti í ristli. Þegar við borðum stórar eða feitur máltíðir eru áhrifin af þessari viðbragð aukin og gætu þannig stuðlað að meltingartruflunum óháð því hvað tiltekin matvæli voru borðað.
Leitaðu að mynstri hvað varðar streituþrep og einkenni. Ef þú sérð samband, kenndu þér slökunarhæfni til að róa kerfið þitt.
Tegundir afnota fæði
Til viðbótar við að reyna að fella niður mataræði fyrir eina tegund af mat, þá eru aðrar, alhliða aðferðir:
Afleiðing matvælaörvunar
Í þessari nálgun myndi þú útrýma matvælum sem oftast hafa verið tengd við næmi næstu fjóra til átta vikna. Þegar brotthvarfstíminn er liðinn, myndirðu rólega endurræsa hverja matvælahóp aftur, kerfisbundið, einn í einu til að meta óæskileg einkenni. Þessi nálgun getur verið gagnleg ef þú finnur fyrir langvarandi vandamálum með meltingu, líkamsverkjum, höfuðverk og orku, sem engin líkamleg orsök hefur verið greind.
Maturinn sem oftast er útrýmt í þessari tegund af mataræði er að finna í eftirfarandi grein:
The Low-FODMAP Mataræði
Lág-FODMAP mataræði er brotthvarf mataræði sem notað er til að meðhöndla einkenni IBS. Það felur í sér brotthvarf matvæla sem innihalda FODMAPs , kolvetni sem hafa verið sýnt fram á að stuðla að einkennum IBS. Í fyrsta áfanga matarins verður þú að útrýma öllum háum FODMAP matvælum úr mataræði þínu. Þessi brotthvarfsfasi skal endast í tvær til átta vikur. Í lok brotthvarfsfarsins verður þú hægt að hefja aftur mataræði FODMAP aftur í mataræði þitt, eitt í einu til að meta getu þína til að þola hverja FODMAP gerð. Markmiðið með lág-FODMAP mataræði er að borða eins mikið úrval af matvælum og þú getur án þess að upplifa meltingarörðugleika.
Heimildir:
Heizer, W., Southern, S. & McGovern, S. "Hlutverk mataræðis í einkennum heilablóðfallsheilkennis hjá fullorðnum: Skýringarmynd" The Journal of the American Dietetic Association 2009 109: 1204-1214.
Whorwell, P. "Mataræði þarmarbólgu heilkenni (IBS)" meltingartruflanir 2007 16: 6-7.