The Best Milks fyrir magann þinn

Þótt móðir mjólk sé tilvalin mat fyrir ungbörn og flest okkar voru upp með háum glösum af mjólk ásamt mat og snakki, mjólk er ekki alltaf vinur í meltingarvegi okkar. Margir hafa óþol fyrir laktósa , sem veldur einkennum kviðverkja, niðurgangs og óhóflegs þarmagasks.

Það sem gerir mjólkurvörur mjólkurvörur er því að það er lítið í laktósa og inniheldur ekki önnur innihaldsefni sem tengjast meltingarvegi. Með þakklæti gagnvart vísindamönnum við Monash University getum við notað vinnu sína við FODMAPs , kolvetni sem auka einkenni hjá fólki með IBS , til að fá meiri skýrleika um hvaða mjólk er auðveldast fyrir bólur okkar að melta.

1 -

1. Laktósa-frjáls mjólk

Laktósafrí mjólk er yfirleitt kúamjólk sem hefur haft laktósa fjarlægð. Þetta leyfir fólki sem hefur laktósaóþol, sem þýðir að það skortir nægilegt magn af ensíminu laktasa sem þarf til að melta laktósa, til að njóta mjólk án þess að upplifa óæskilegan meltingartruflanir. Mjólkursykurslaktur er leyfður á lág-FODMAP mataræði .

Talsmaður neyslu kúamjólk bendir á næringargæði mjólk, þar á meðal prótein og vítamín, einkum kalsíum. Mjólk hefur vissulega haft langan orðstír fyrir að vera nauðsynleg fyrir beinheilbrigði.

Aðrir vísindamenn spyrja hvort menn ættu að drekka mjólk yfirleitt, þar sem fram kemur að rannsóknir styðja ekki kröfuna að mjólk dregur úr hættu á beinbrotum og að mjólk neysla veldur öðrum heilsufarsáhættu.

Í þessari grein er mjólkursykurlaus mjólk gott val ef þú ert með IBS og / eða laktósaóþol og vill forðast magaverkir og of mikið af þörmagasi. En að vita um hugsanlegan áhættu af kúamjólk getur hjálpað þér að líða betur með því að nota ekki mjólkurvörur fyrir sakir maga þinnar.

2 -

2. Almond Milk

Möndlu mjólk var talin vera hár-FODMAP matur . Til allrar hamingju, möndlu mjólk hefur verið nýlega prófað af vísindamönnum í Monash University og fannst vera lágt í FODMAPs á stigi 1 bolli þjóna.

Möndlumjólk inniheldur heilan fjölda vítamína og steinefna, einkum vítamín D og E og kalsíum.

Birgðir keypt möndlu mjólk getur innihaldið viðbætt sætuefni, og inniheldur oft karragenan, nokkuð umdeilt þykknunarefni. Ef þú vilt lesa meira um þetta, sjáðu "Hvað er karragenan?"

3 -

3. Hempamjólk

Hampi mjólk er úr hampi fræ. Ertu að hugsa, "Er ekki hampi marijuana?" Það er satt að þeir flokkuðu bæði í sömu fjölskyldu en í raun eru mjög mismunandi plöntur.

Hampi mjólk er góð uppspretta af omega-3 fitusýrum og inniheldur fjölbreytt úrval af öðrum vítamínum og steinefnum. Hampi mjólk er góð uppspretta próteina á plöntu og því getur verið gagnlegt fyrir grænmetisætur.

Góðu fréttirnar eru þær að hampi mjólk hefur reynst vera lágt í FODMAPs af Monash vísindamönnum í einum bolli þjóna stærð.

4 -

4. Kókosmjólk

Kókosmjólk er dregin úr kjöti af kókoshnetum. Kókosmjólk er góð uppspretta trefja og er fyllt með fjölmörgum vítamínum og steinefnum. Þrátt fyrir að kókosmjólk sé hátt í mettaðri fitu er talið að þéttni laurínsýru og þríglýseríða með miðlungs keðju sé í raun heilsufarsleg.

Ef þú ert með IBS, verður þú að vera gaum að hlutastærð. Samkvæmt Monash University app, ætti að þjóna stærð að vera takmörkuð við 1/2 bolli.

Mörg kókosmjólk hefur guar gúmmí bætt við. Guar gúmmí er ekki FODMAP, í sjálfu sér, en getur haft hægðalosandi áhrif. Það er óljóst hvort kókosmjólk sem prófuð var á Monash University innihéldu guar gúmmí. Eins og möndlu- og hampi mjólk er kókosmjólk auðveldara að gera heima en þú myndir hugsa. Með heimabakaðri útgáfu þarftu ekki að hafa neina áhyggjur af öðrum bættu innihaldsefnum.

5 -

5. Kefir

Kefir er gerjað mjólkurdrykk, venjulega úr mjólk kýr, sauðfé eða geitur, en einnig er hægt að rækta það úr kókosmjólk og ekki-svo-IBS-vingjarnlegur soja og hrísgrjónsmjólk. Sem gerjað matvæli er kefir fyllt með mörgum stofnum af gagnlegum bakteríum og gerum.

Kefir er þykkari en venjulegur mjólk en mun þynnri en tengd hliðstæða hennar, jógúrt. Það hefur skemmtilega, tangy bragð.

Kefir stendur í sundur frá hinum mjólkinni á þessum lista vegna þess að það hefur tilhneigingu til að gera meira en bara ekki að valda meltingarfærasjúkdómum, heldur gæti í raun aukið heilsu meltingarvegar þinnar.

Því miður hefur kefir ekki enn verið prófað hjá Monash University fyrir FODMAP tölu hans. Hins vegar er talið að gerjunin leiði til lítilla laktósa matar, því að menntað giska er sú að líklegt er að það verði vel þolað af flestum sem hafa IBS.

_Heimildir:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Sönnunargreining á mataræðisstjórn á virkum meltingarfærum: FODMAP nálgunin" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Kalsíum og mjólk: Hver er best fyrir beinin og heilsuna?" Harvard School of Public Health Website}

_{Monash University Low FODMAP Mataræði App}