Það er þessi tími árs þegar þú getur ekki fengið nóg af bakgarðinum, sem hleypur upp grillinu og hangir með vinum fyrir óaðfinnanlega grillið. Hvort sem það er lítið samkoma eða frí komast saman, finnst ekkert meira eins og sumar en að njóta seintíma grillið. Þó að flestir njóta eitthvað beint úr grillinu, þá gætu þeir sem hafa ofnæmi fyrir mat haft mismunandi álit.
En áður en tíminn rennur út, af hverju ekki að læra eitthvað gott og er það ekki svo að þeir sem eru með ofnæmi fyrir mat geta notið góðs dagsins sem grilla sumarið líka.
Hvort sem þú ert gestgjafi eða gesturinn skaltu taka tíma til að skipuleggja fyrirfram. Mundu að með því að taka nokkrar auka mínútur til að hugsa um þá sem eru með ofnæmi fyrir mat, getur grillið verið velgengni fyrir alla boðið.
Ofnæmisviðmiðanir fyrir gestgjafann
Ef þú ákveður að hýsa grillið geturðu boðið einhverjum sem hefur ofnæmi fyrir matvælum. Áður en þú byrjar að skipuleggja daginn skaltu prófa nokkrar af þessum ráðum til að halda öllum öruggum og vel fóðrum.
Skipuleggðu valmyndina. Fyrirfram áætlun á matseðli og vertu viss um að innihalda hluti sem gestirnir þínir með ofnæmi fyrir mat geta borðað. Til dæmis, ef þú ert að þjóna cheeseburgers og einhver er mjólkurfrjálst, vertu viss um að fá mjólkurfrían ostur eins og heilbrigður. Eða þú gætir þurft glútenlausa buns fyrir einhvern með hveitióhóf. Kannski fremur en að þjóna grilluðum rækjum, getur þú valið að þjóna kjúklingaspíðum til að forðast hugsanlegar hættur fyrir einhvern með skelfiskalyf.
Vistaðu merkin. Vertu viss um að halda merkimiðum vel fyrir gesti til að endurskoða áður en þú borðar eitthvað. Á þennan hátt geta þeir lesið fyrir sig til að tryggja að maturinn sé ofnæmislaus. Þetta mun ekki einungis vera í huga, en mun hjálpa til við að létta hugann af mönnum með ofnæmi fyrir mat svo að þeir verði meira slaka á.
Víxlmengun. Til að koma í veg fyrir krossmengun, vertu viss um að halda merkjum vel. Leyfðu gestum að skrifa nöfn sín á plastbollum sínum eða plötum til þess að forðast að taka á móti einhverjum öðrum drykkjum eða mat. Eða kannski litakóði áhöld og skammtaplötur til að greina á milli venjulegs og ofnæmislausra matvæla.
Eitt stórt mál við grillið er oft kross-mengunin frá grillinu fyrir þá sem eru með ofnæmi fyrir matvælum. Fyrra leifar geta verið á grillinu frá fyrra degi eða nýju marinades geta drukkið og haldið áfram við grillið. Til að tryggja öryggi matvælaöryggis, vertu viss um að grilla ofnæmislaust matvæli áður en þú setur eitthvað annað á grillið. Áður en þú setur boll á grillið gæti verið best að elda hamborgara fyrst til að koma í veg fyrir mengun fyrir þá sem eru með glútenofnæmi verða örugg. Eða kannski er mjög síðasta maturinn sem á að elda á grillið að vera asískur kjúklingabreiddur leir, vegna þess að málið er með ofnæmi fyrir hnetum .
Kláraðu málið. Geymið álpappír vel. Þetta er hægt að nota til að koma í veg fyrir að mataræði þurfi að elda beint á grillið þar sem það er ástæða til að hafa áhyggjur af ofnæmi fyrir matvælum. Einnig skaltu pakka upp aukahlutum svo að þeir geti verið vistaðir fyrir gesti þína til seinna, ef þeir eru enn svangir.
Þannig munu þeir ekki fyrir slysni rugla saman við aðra, ekki svo ofnæmisvænna mat. Litakóða plastílát geta hjálpað til við að halda þessum hlutum aðskilin eins og heilbrigður.
Deila. Talaðu við gesti þína fyrir grillið til að vera viss um að þú skiljir ofnæmi þeirra. Sérstaklega þar sem börn eru, vertu viss um að skilja hvað þeir geta og geta ekki þurft að borða. Þannig verður matur fyrir alla að borða og enginn verður eftir.
Ofnæmisviðmiðanir fyrir gestinn
Þannig að þú ert spenntur að þú hefur verið boðið að grillið náunga þinnar en þá er raunveruleikasýningin og þú ert að hugsa hvernig get ég hugsanlega farið?
Hvað get ég borðað? Hvað um fæðuofnæmi mín? Taktu nokkrar mínútur til að hugsa framundan og með þessum hugmyndum er hægt að fara, borða, slaka á og setja mataróhag þitt til hliðar.
Talaðu við gestgjafann. Vertu viss um að láta gestgjafann vita um ofnæmi þína fyrirfram. Láttu þá vita af því sem þú getur og getur ekki haft og spurt hvað þeir munu þjóna. Bjóða að færa mat sem er öruggt fyrir þig. Til dæmis, kannski koma með Quinoa hliðarrétti fyrir alla til að njóta ef þú ert með glúten ofnæmi eða tilboð til að koma með sorbet í eftirrétt ef þú ert með ofnæmi fyrir mjólkurvörum. Þannig að þú munt ekki líta út fyrir einn og gestgjafi verður ánægður með að bjóða þér að hjálpa þér líka.
Vertu ekki feiminn. Biddu að sjá merki ef þú ert ekki viss um hvort maturinn sé öruggur. Þú veist gamla orðin "betra öruggur en hryggur"? Þessi er vissulega einn til að fylgja og gestgjafi þinn mun meta það líka. Heilbrigði þitt og öryggi er mikilvægast og ætti ekki að taka létt.
Borða áður en þú ferð. Stundum er það skynsamlegt að borða eitthvað lítið áður en þú ferð svo að þú ert ekki sveltandi í grillið. Þannig geturðu notið grillið og borðað hvaða matvæli eru innan þægindasvæðisins. Það er alltaf betra en að gera rangt val bara vegna þess að þú ert svangur.
Biddu að vera fyrstur til að borða. Þó að grillið sé fyrst í takt til að borða. Að biðja um að láta þá elda matinn þinn fyrst takmarkar hættuna á krossmengun. Þegar eldað er á grillinu geta leifarnar frá marinades auðveldlega mengað matinn sem er eldaður síðar. Ef maturinn þinn var eldaður fyrst mun þetta vera öruggari umhverfi. Á sama hátt, með því að velja matinn þinn frá hliðarréttinum, kemur í veg fyrir að mengunin frá öðrum höndum eða hnífapörum fari fram. Þeir selja einnig línurnar sem hægt er að nota á grillinu til að koma í veg fyrir krossmengun. Eftir að maturinn er soðinn er línurnar einnota og hægt að farga.
Lyfjagjöf. Takið ofnæmislyf þitt og haltu henni vel þegar um er að ræða ofnæmisviðbrögð. Haltu sjálfvirkri inndælingu lyfsins í nálægum neyðartilvikum ef þú hefur neyðartilvik, en vertu viss um að geyma það ekki í beinu sólarljósi og hita.
Komdu með snakk. Vertu viss um að koma með fjölbreyttan öruggan snarl sem er matur ofnæmislaus. Þannig að þú ert að bíða eftir að maturinn sé soðinn hefur þú eitthvað til að munch á. Og ef það er ekki nóg af valkostum, þá muntu ekki vera svangur og vinstri út. Eftir allt saman er maturinn ekki eini hluti grillunarupplifunarinnar. Með því að hafa mat sem þú ert ánægð með þig verður líklegri til að slaka á og vera félagsleg.
Þannig að þegar grillið á sumrin stendur ekki láta ofnæmi fyrir matnum yfirgefa þig. Með sumar skipulagi milli gestgjafans og gestanna geta allir notið örugglega og hamingjusamlega! Skál til skemmtilega sumar grillið árstíð.