Sneaky egg innihaldsefni geta verið hættulegt fyrir egg ógleði fólks
Egg í marshmallow minn? Í kaffi minn? Ef þú býrð með eggjaofnæmi , þú veist að eggið liggur á mörgum stöðum, nokkuð augljóst og sumt alveg hylja. Ekki aðeins þarftu að geta lesið innihaldsefni fyrir líklega egg innihaldsefni, þú þarft einnig að vita nokkrar af algengustu og óvart matvæli sem innihalda egg - til eigin verndar.
Eggsofnæmi er annað algengasta mataróhófin á bak við mjólk.
Þó að flestir börnin muni vaxa upp úr eggjastofnuninni frá þeim tíma sem þeir eru 5 ára eða með unglingaárum munu sumir hafa ævi eggjastofnana.
Sigla heiminn með ofnæmi fyrir matvæli þýðir að vernda þig gegn skaða. Með öðrum orðum þarftu að vita hvernig á að lesa innihaldsefni og hvað á að vera í burtu frá þegar merki eru ekki tiltæk þannig að forðast ofnæmisviðbrögð .
Hér er sundurliðun á þeim orðum sem þú þarft að vita til að forðast egg í matnum þínum. Augljóslega er allt með orðið "egg" nefnt nei. Orð eins og albúmín og forskeyti ovo- eða egg- gefa til kynna egg er til staðar.
- Albumin
- Apovitellin - sem er að finna í eggjarauða
- Þurrkað fastefni úr eggjum, þurrkað egg
- Egg, egghvítt, eggjarauður
- Egg þvo
- Eggnog
- Globulin
- Livetin - sem er að finna í eggjarauða
- Lysózyme - sem er að finna í egghvítu
- Ovalbumin-í egghvítu
- Ógóglóbúlín
- Ovomucin
- Ovomucoid-sem er að finna í egghvítu
- Ovotransferrin - sem er að finna í egghvítu
- Ovovitelia - finnast í eggjarauða
- Ovovitellin - finnast í eggjarauða
- Powdered egg
- Silíkín albúmínat
- Einföld-fitu skipti
- Vitellín - í eggjarauða
Matur sem getur innihaldið egg (athugið, ekki öll þessi matvæli innihalda egg allan tímann, en þú ættir að vera á varðbergi gagnvart þeim og kanna innihaldsefnið):
Surimi -Gervi krabbi kjöt sem getur innihaldið egg hvítur.
Majónesi -Einsagt gert með eggjarauða.
Meringue, meringue duft -Mad með eða frá barinn egg hvítur.
Bakaðar vörur -Egg er notað sem bindiefni, fleyti og / eða loftunarefni í mörgum brauðvörum. Horfa á kökur, kökur, pies, casseroles og aðra bakaðar vörur.
Eggarlyf - Oft notað til að skera kólesterólið niður í heilum eggjum, eggjastofnanir eru gerðar með eggjahvítum.
Makkarónur- má vera með eggi Athugaðu innihaldsefnið. Venjulega er ferskt pasta gert með eggi og þurrt pasta er gert án egg.
Egg núðlur-það er allt í nafni! Made með eggjum.
Marzipan -Með innihalda eggjahvíta, sérstaklega heimagerðar útgáfur.
Marshmallows -Með hægt að gera með eggjahvítum. Horfa út fyrir marshmallow creme og loðnu.
Nougat -Með innihalda egg, þar sem eggjarhvítir eru þeyttir saman með sykri og hnetum og / eða ávöxtum.
Pasta-Pasta pasta inniheldur venjulega ekki egg en getur verið krossmætt með pasta í eggjum í verksmiðju eða framleiðslustöð; eldað pasta í niðursoðnum súpum og öðrum tilbúnum matarréttum getur innihaldið egg.
Salat dressing- Sumir salat dressingar eins og keisarans eru venjulega gerðar með eggi. Aðrir rjómalögðu dressingar má gera með majónesi.
Próteinhristar -Traditionally gert með próteindufti, sumir koma frá próteindufti og nota eggjahvítduft eða heilu eggi í uppskrift sinni.
Bakaðar pretzels, Chicken Pot Pie, bagels eða aðrar eftirréttir - Oft er þvottavélin notuð til að framleiða glansandi útlit á fullunnu vörunni.
Sérstakar kaffidrykkir - Egghveiti má nota sem freyðiefni á kaffidrykkjum eins og kaffi.
Bakarí blandar (bæta bara við vatnstegundir) - Getur innihaldið þurrkað egg innihaldsefni.
Custard- þetta er eftirrétt úr heilum eggjum.
Franska Toast -A morgunmat atriði gert með því að dýfa brauð í egg blöndu og elda það á eldavélinni eða bakað það í ofninum.
Ís- nokkrar tegundir af ís má innihalda egg, svo sem fransk vanillu, fudge brownie batter, lykill lime, kaka batter, saltaður karamellu eða rauður flauel kaka ís krem.
Besta veðmálið þitt er að spyrjast í ísverslunina eða lesið innihaldsefnið.
Soufflés -Mad með eggjarauða og léttar barinn egg hvítur.
Eftirfarandi innihaldsefni geta bent til nærveru egg. Þú verður að hafa samband við framleiðandann til að vera viss um:
Artificial bragðefni
Lecithin
Náttúruleg bragðefni
Nokkrar fleiri hlutir til að hugsa um:
Það er næstum ómögulegt að aðskilja eggjarauða alveg úr egghvítu, þannig að ef þú veist að þú ert með ofnæmi fyrir einni einingu en ekki hinn, þá ertu betra að forðast allt eggið. Erfitt er að komast í snertingu við snertingu við egg.
Á sama hátt skaltu gæta varúðar við salatbarla, asískan og aðra hrísgrjónabörn, ísskápa og önnur matvæli þar sem hægt er að skipta um áhöld á hlutum, hugsanlega mengandi egglausa diskar.
Sumar bóluefni innihalda eggprótín, eins og bóluefnið Measles, Hops and Rubella (MMR) . Samkvæmt American Academy of Pediatrics er öruggt að gefa bóluefnið einstaklinga með ofnæmi.
Flensu bóluefnið inniheldur lítið magn af eggi. Samkvæmt American Academy of Allergy, astma og ónæmisfræði (AAAAI): "Rannsóknir sýna að inflúensubóluefni geta verið gefin á öruggan hátt hjá einstaklingum með ofnæmisviðgöngumyndun, sjávar á aðalskrifstofu eða skrifstofu ofnæmislyfja eftir því hversu alvarlegt ofnæmisviðbrögðin eru við að borða egg."
Í lögum um matvælaöryggismál og neytendavernd (FALCPA) þarf orðið "egg" á umbúðunum ef einhver eyðublað er til staðar. Athugaðu í hvert skipti sem innihaldsefni og framleiðendur geta breytt framleiðsluaðferðum.
Einstaklingar með ofnæmi fyrir eggjum ættu einnig að forðast egg frá önd, kalkún, gæs og kvöl, þar sem þetta er þekkt fyrir að vera krossviðbrögð við eggjaköku.
> Resources:
> American Academy of Children: http://www.aap.org/en-us/about-the-aap/aap-press-room/Pages/Children-Should-be-Vaccinated-Against-Influenza-as-Soon- eins og-Möguleg.aspx
> American Academy of ofnæmi, astma og ónæmissjúkdóma: Eggabólga og inflúensubóluefni.
> www.foodallergy.org