Ef þú ert með sykursýki gæti fyrsta hugsun þín verið um sykur, ekki salt. En saltinntaka getur verið jafn mikilvægt fyrir heilsuna þína. Þessi grein útskýrir hvers vegna þú þarft að horfa á saltinntöku og hvernig á að gera það með sykursýki.
Hvers vegna ættir þú að hugsa um salt?
Salt er ein helsta leiðin sem við fáum natríum í mataræði okkar. Hár natríuminntaka getur hækkað blóðþrýsting þinn, sem aftur vekur áhættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli - tvö skilyrði sem eru algengari þegar þú ert með sykursýki af tegund 2 .
Bandaríska sykursýkiin og USDA mælum bæði með efri mörkum 2.300 mg af natríum á dag (það er magn natríums í teskeið af salti). Til að setja þessi tala í samhengi skaltu íhuga þetta: Meðaltal Bandaríkjamanna tekur 3,440 mg af natríum á hverjum degi. Fyrir fólk með háan blóðþrýsting eða eldri, er tilmæli strangari: 1.500 mg á dag.
Hvernig getur þú borðað minna salt?
Ef þú ert eins og flestir, kemur 75% af natríum í mataræði frá veitingastað og unnin matvæli. Pakkað og tilbúin matvæli hafa tilhneigingu til að vera hlaðið með salti (það er rotvarnarefni og hjálpar maturinn að smakka vel). Veitingahús matur er líka alræmd salt, hvort sem þú ert að borða á skyndibitastað eða eitthvað áhugamaður. Þannig er stórt ábending að borða minna og borða meira ferskt, óunnið mat heima.
Borða meira af þessum matvælum
Matreiðsla með ferskum, óunnnum matvælum er ein stærsta skrefið sem þú getur tekið til að lækka natríum í mataræði þínu.
Frekar en að treysta á tilbúnum matvælum, reyndu að gera þessa matvæli grundvöllinn á mataræði þínu:
- Ávextir og grænmeti: ferskt eða fryst; niðursoðinn afbrigði hafa venjulega auka natríum
- Heilkorn: Muna, brauð hefur oft mikið natríum. pasta og heilkorn sem þú eldar sjálfur hefur aðeins natríum sem þú bætir við
- Hnetur og fræ: Kaupa ósalta, helst hrár (þú getur steikt þá sjálfur)
- Ferskt eða fryst kjöt, alifugla og sjávarfang, ekki pakkað í saltvatn eða saltvatn
- Þurrkaðir baunir, baunir og linsubaunir: Kaupa þau þurrkuð og eldðu þau sjálfur til að spara mikið á natríum
- Pakkað matvæli: Ef þú ert að kaupa tilbúinn seyði og niðursoðinn matvæli skaltu leita að "lágnatríum" eða "ekkert salt bætt við"
Horfa út fyrir þessar matvæli
Sumir matur hafa tilhneigingu til að vera sérstaklega hátt í natríum. Ef þú ert að kaupa pakkaðan, tilbúinn mat, munt þú vilja til að lesa mataræði næringarinnar til að sjá hversu mikið natríum lyfið inniheldur. Til viðbótar við að segja þér hversu mörg milligrömm af natríum eru í hverri þjónustu, mun merkið einnig þýða það magn í prósent daglegs gildis (hundraðshluti þess 2.300 mg húfur). Horfa út fyrir þessi matvæli, sem hafa tilhneigingu til að vera sérstaklega mikil í natríum:
- Unnar kjöt, svo sem beikon, pylsur og hádegisverður kjöt
- Ostur
- Tilbúinn snarl matvæli eins og kartafla flís og kex
- Krydd, svo sem tómatsósu, má hlaðast með salti
- Salat dressings
- Unnin súpur og seyði getur verið sérstaklega mikil í natríum
Minnkaðu daglegt saltnotkun og gæta hjartans.