Nokkrar rannsóknir hafa nú sýnt að gervi sætuefnin sem notuð eru í mataræði, svo sem aspartam, sakkarín, súkralósi, neotam og aðrir, hafa verið tengd við þyngdaraukningu, offitu, hjarta- og æðasjúkdóma og sykursýki.
Athyglisvert, samkvæmt Sugar Association, reglugerðir bandarískra matvæla- og lyfjaeftirlits (FDA) leyfa framleiðendum að merkja hvaða vöru sem er með fimm eða færri hitaeiningar á hverjum skammti sem inniheldur "0" hitaeiningar.
Hins vegar eru sterkjuþættir sameindir sem eru þekktar sem dextrósi eða maltódextrín, sem eru bætt við tilbúnar sótthreinsiefni, bætt við hitaeiningum í hverja þjónustu.
Nánari vísindalegar sannanir hafa sýnt að gervi sætuefni eru tengd meiri hættu á sömu langvinnum sjúkdómum af völdum venjulegs sykursnotkunar.
Þetta hefur valdið mörgum sérfræðingum að vega í og mæla með notkun gerviefna sætuefna eða sykursýru í hvaða formi sem er, og telur að þetta sé ekki lausnin á offituverndinni og getur í raun gert það verra.
Líffræði bak við það
Sumar líffræðilegir aðferðir hafa verið afhjúpar sem geta útskýrt þessar tilviljanakenndar áhrifum tilbúinna sætuefna. Sérfræðingar hafa í huga að gervi sætuefni, eins og þær sem finnast í mataræði, geta truflað grunnþjálfunarferli mannslíkamans um hvernig á að takast á við náttúruleg sykur, sem veldur því að eðlilegum aðferðum líkamans, svo sem matarlyst og framleiðslu insúlín, falli úr þjónusta, eða fara "út af byssu," svo að segja.
Eðlileg hæfni líkamans til að takast á við sykur og líffræðileg áhrif þess, leiða til þess að gervi sætuefni leiða til ofþenslu, aukinnar sykurs og kolvetnisþráða, minnkað losun mikilvægra hormónastjórna og lélega blóðsykursreglu.
Gervi sætuefni geta leitt til sykursýki
Léleg blóðsykurstilgangur leiðir til insúlínviðnáms ("sykursýki") og að lokum sykursýki af tegund 2 .
Rannsóknir hafa sýnt að gervi sætuefni geta einnig breytt eðlilegum þörmum bakteríum, sem einnig stuðlar að skertri blóðsykri í líkamanum.
Sérfræðingar hafa bent á að notkun tilbúinna sætuefna getur verið sérstaklega vandkvæð hjá börnum þar sem þau verða fyrir mjög sætum matvælum (gervi eða náttúrulega sætueypt) á ungum aldri þjálfur góminn að búast við og æskja sætt matvæli vel í fullorðinsárum. Þetta leiðir ekki einungis til offitu barna heldur einnig til fullorðins offita.
Náðu fyrir þetta í staðinn
Sönnunargögnin eins og heilbrigður eins og sérfræðingur samstaða virðist nú vera skýr: forðast gervi sætuefni þegar mögulegt er, og sparkaðu því mataræði gos vana. Ef þú hefur verið að leita að mataræði gos til að leysa þyngd vandamál þitt, vita að það er ekki að gera líkama þínum allir favors, og getur í raun verið að gera það verra.
Langt betri kostir eru vatn, te og jafnvel kaffi ef þú getur takmarkað það að ekki meira en fjórum bolla af kaffi á dag. Það eru margar leiðir til að bragða vatni, þar á meðal að bæta við sítrónu og lime. Forðastu íþrótta drykki, þar sem þau hafa tilhneigingu til að vera full af viðbættum sykrum, athugaðu næringarmerkið; sykurinnihaldið ætti að vera 4 eða 5 grömm eða minna og helst núll.
Heimildir
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Hver tannlæknir ætti að vita um gervi sætuefni og áhrif þeirra. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Gervi sætuefni eru ekki svarið við offitu barnsins. Matarlyst 2015 28. mars. [Epub á undan prenta]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Non-caloric artificial sweeteners og microbiome: niðurstöður og áskoranir. Gut örverur 2015, 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D, et al. Gervi sætuefni valda glúkósaóþoli með því að breyta þörmum microbiota. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Gut microbiota: Ekki svo sætur-gervi sætuefni geta valdið glúkósaóþolum með því að hafa áhrif á meltingarvegi. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.