Heilbrigðar leiðir til að draga úr fitu í Uppáhalds Uppskriftir
Að borða eigin matvæli er ein leið til að hjálpa þér að halda kólesteról- og þríglýseríðaþéttni í skefjum þar sem þú veist nákvæmlega hvað þú ert að bæta við matinn þinn. Ef þú hefur ekki þegar tekið eftir, kallast nokkrar af uppáhalds uppskriftirnar þínar fyrir innihaldsefni eldis sem gæti hugsanlega valdið því að lípíðþéttni þín aukist - sem og mitti. Bara vegna þess að þú fylgir kólesteróllækkandi mataræði, það þýðir ekki að þú getur ekki notið að undirbúa - og neyta - uppáhalds, bakaðar diskar þínar.
Hér eru nokkrar hollar breytingar sem þú getur gert á næsta bakaðri fatinu þínu sem mun hjálpa þér að halda lípíðunum þínum og hjarta þínu heilbrigt.
Notaðu heilhveiti
Flestar uppskriftir kalla á allt hreint hveiti, sem er hreinsað. Hveiti hveiti er svolítið gróft en inniheldur meira trefjar - innihaldsefni sem vitað er að lækka LDL kólesterólgildin. Það eru margar tegundir af hveiti, þannig að ef heilhveiti er leiðinlegur, getur þú notað aðrar tegundir af hveiti sem eru hærri í trefjum, svo sem spelt hveiti eða grahamhveiti.
Notaðu ávexti
Ávöxtur er náttúrulega sætur og er einnig hár-trefjar matur. Hvort sem þú ert að borða köku eða gera áfyllingu, bæta við ávöxtum við það mun gera mataræðin sætari, bragðgóður og bæta við smá trefjum í mataræði. Gakktu úr skugga um að þú notir ferskum ávöxtum - ekki niðursoðinn eða þurrkaður - sem getur hrundið á hreinsaðan sykur og hitaeiningar. Svo hvort sem þú vilt bökuð epli, sítrusávöxtum eða ferskum berjum, þá bætir við uppáhalds ávöxtum þínum til að gera næsta bakaðar uppáhöld sætari - og heilsa.
Íhuga dökk súkkulaði - í hófi
Myrkur súkkulaði er hærra í andoxunarefnum í samanburði við mjólkursúkkulaði, sem gerir það heilbrigðara fyrir þig að fullnægja súkkulaðiþrá þína. Að auki hafa sumar rannsóknir sýnt að dökkt súkkulaði er kólesterólviður. Myrkur súkkulaði er hægt að nota sem létt þrjósk í uppáhalds lágþurrkuðum eftirréttinum þínum eða í öðru bakaðri skemmtun.
Til að fá andoxunarefni í dökkt súkkulaði skaltu gæta þess að velja dökk súkkulaði sem innihalda að minnsta kosti 70% kakó eða hærra.
Heilbrigðar leiðir til að nota dökk súkkulaði
Takmarkandi fituefni
Smjör og mjólk eru algengustu innihaldsefnin við bakstur, en þau geta líka verið mest eldisfita í matnum. Það eru leiðir til þess að þú getir breytt þessum tveimur innihaldsefnum í réttum þínum þannig að þú minnkar mettaðan fitu og kaloríu innihald í uppskriftinni - án þess að fórna smekk.
Til að lækka viðbótina af mettaðri fitu í uppskriftinni er hægt að skipta um fituskert eða mjólkurmjólk fyrir mjólk. Ef það er mögulegt, takmarkaðu notkun þína á styttingu, þar sem þetta getur kynnt transfitu í bakaðar vörur þínar.
Í sumum tilfellum er hægt að nota hjarta-heilbrigða olíur, eins og ólífuolía eða jurtaolíu, til að skipta um smjör eða smjörlíki. Ef þessi valkostur er ekki í samræmi við uppskriftina þína, getur þú einnig notað smjör eða smjörlíki sem inniheldur fýtósteról, sem einnig hefur verið tengt við lækkun LDL kólesteróls. Því miður eru þessar smyrslir yfirleitt mjúkir, þannig að þetta getur líka ekki verið valkostur í bakstur. Í slíkum tilfellum getur það dregið úr magn smjöri eða smjörlífsins í uppskriftinni til að draga úr fituinnihaldi fatsins og halda áfram að halda samræmi við bakaðan mat sem þú ert að undirbúa.
Minnkaðu skammtastærðir
Ef þú ert að gera heilbrigða útgáfu af uppáhalds köku eða baka, skera alla baka eða köku í smærri bita getur hjálpað þér að fá þér dýrindis þjóna af þessu skemmtun - án þess að fara um borð.