Búast við hamingju, reiði, sorg og gremju í beygju
Í fyrstu vikum og mánuðum sem þú eyðir á glútenfrítt mataræði geturðu fundið fyrir margar mismunandi tilfinningar.
Þú gætir fundið léttir eða jafnvel hamingjusamir fyrir greiningu á blóðþurrðarsjúkdómum eða glutensensímum sem ekki eru celiacískar þar sem það útskýrir það sem kann að hafa verið truflandi einkenni . Þú gætir orðið reiður ef það tók langan tíma fyrir þig að lokum að greindast.
Og þú gætir orðið sorglegt eins og raunveruleika daglega glútenlausa lifandi vaskur í, og þér grein fyrir að þú getur ekki lengur borðað glútenútgáfurnar af mörgum uppáhalds matnum þínum.
Reyndar er það líklega algengasta að vera leiðinlegt og svolítið reiður þegar þú lærir hvernig á að borða glútenlausa. Það er ekki neitað að það sé óþægilegt og pirrandi stundum.
Hér eru þrjár aðstæður sem oft kalla á mjög neikvæðar tilfinningar þegar þú ert nýlega glútenlaus og nokkrar aðferðir og ráð til að hjálpa þér að takast á við.
Það fyrsta matvöruverslunarsaga getur haft áhrif á gremju
Fyrir marga sem eru nýttir við glútenfrítt mataræði, er fyrsta ferðin í matvöruverslun æfing í eymd, gremju og reiði. Það er frekar eðlilegt að eyða nokkrum klukkustundum í versluninni og lesa merki um matvæli, en samt að ganga út með mun minna en þú ætlar að kaupa, einfaldlega vegna þess að þú getur ekki fundið út hvað er glútenfrjálst og hvað er það ekki.
Margir hafa sprungið í tárum á þeim fyrstu ferð vegna þess að það er svo yfirþyrmandi og pirrandi.
Já, eftir að glútenfrítt mataræði er að verða auðveldara en nokkru sinni fyrr, en það er ennþá gríðarstórt námslína sem tekur þátt og svo mikið af því nám virðist eiga sér stað í ganginum í staðbundnum matvörubúð. Til að gera þær fyrstu verslunarferðir auðveldara skaltu kíkja á alhliða glútenfrjálsan matarlistann.
Í því veitum við ábendingar um hvað er alltaf öruggt, hvað er aldrei öruggt og hvað þú þarft að athuga.
Matur sem þú getur ekki borðað aftur getur haft þig sorglegt
Þegar þú hefur fengið matinn þinn út og þú hefur nóg glútenfrían mat til að borða þarftu að takast á við tilfinningar þínar í kringum þá staðreynd að þú getur ekki borðað mikið af matvælum sem þú notaðir til að elska.
Þetta er annar sterkur: það er erfitt að horfa á fjölskyldu þína og vini að njóta gömlu uppáhaldanna þína, sérstaklega ef þú hefur ekki enn fundið neinar nýjar eftirlæti til að skipta um þau. Þessar tilfinningar eru mest bráðar í kringum hátíðirnar og aðrar sérstakar tilefni en geta komið fram hvenær sem er á árinu eins og td þegar vinir þínir ákveða að fá pizzu til að panta.
Eina leiðin til að takast á við þetta er að vinna eins erfitt og hægt er að greina nýjar uppáhalds mataræði.
Til dæmis, nóg af veitingastöðum þjóna þessa dagana glútenfrítt pizzu (sumir jafnvel afhenda), eða þú getur notið glútenfríins frystar pizzu. Sjálfstæðar glútenfrjálsar bakaríur springa upp í stærri bæjum og borgum, svo að þú getir fullnægjað sætan tönn með eitthvað mjög gott.
Þú verður óhjákvæmilega að hafa mjög dapur plástra (sérstaklega um helgina), en ef þú leggur áherslu á að finna eða búa til sannarlega framúrskarandi mat sem er betra en glútenfyllt maturinn er framreiddur, getur þú dregið þig út úr doldrums.
Öruggt að borða út glútenfrjálst fer með æfingu
Margir - ég með! - elska að borða út. En þegar þú ert að fylgja glútenfríum mataræði, getur það farið úr skemmtilegri reynslu til (þú giska á það) pirrandi, dapur.
Þegar þú byrjar fyrst, aðeins veitingastaðir með glútenlaus valmyndir. Þessar veitingastaðir eru líklegri til að hafa þjálfað starfsfólki sína um hvernig á að meðhöndla glútenlaus máltíðarbeiðnir, svo þú þarft ekki að gera það svo mikið að útskýra.
Þegar þú hefur það sjálfstraust getur þú hættuspil utan þægindasvæðisins og reynt nýja veitingastað. Hins vegar ættirðu alltaf að fylgja reglum mínum um örugglega að borða glútenlausa.
Já, þú ættir að búast við sumum tilfinningalegum sveiflum á fyrstu mánuðum þínum á mataræði (sérstaklega ef þú finnur fyrir þunglyndi frá glúteni , eins og margir okkar gera). En að öllu jöfnu ætti skap þitt að vera á uppleið þar sem heilsan bætir og þú lærir hvernig á að fylgjast vel með mataræði.