Meðal áberandi og endurtekinna þemu í læknisfræðilegum rannsóknum og heilsufarsskýrslu er mikilvægi örverunnar , og með réttu. Jafnvel þar sem við höldum áfram að læra um fjölbreytta hlutverk, er heimilislækna okkar bakteríur - sem eru meira en líkamsfrumur okkar um tíu til einleik í heilsu okkar, vitum við nú þegar nóg til að ganga úr skugga um að heilbrigð örvera sé grundvallaratriði í heilsu okkar.
Það tekur ekki bara þorp til að hækka vel breytt manneskju; það tekur þorp innan aðeins einn!
Bakteríur á yfirborði líkamans eru óaðskiljanlegur hluti af ónæmiskerfinu og halda út hættulegum innrásarherum með því að hernema framhliðina, þar sem líkamar okkar takast á við umheiminn. Truflanir í íbúum ristillandi baktería á húð okkar og slímhúðir hafa vel þekktar afleiðingar, svo sem sýkingar í ger eftir sýklalyf. Þetta er í sumum skilningi klassískt tilfelli af því að "vita ekki hvað við höfum fengið" fyrr en það er farinn. "Við tökum ekki mikið eftir" vingjarnlegur "bakteríur um okkur fyrr en eitthvað þurrkar þær út og eitthvað óvinsælt hreyfist í.
Sama getur komið fram innan. Eitt af alvarlegum hættum við notkun víðtækra sýklalyfja er eitthvað sem kallast "pseudomembranous colitis", sýking í ristli með bakteríu sem kallast Clostridium difficile . Eins og það er kallað á heilsugæslustöðvar, "C diff" getur aðeins breiðst út í þörmum þegar bakteríurnar sem venjulega búa þar eru fjarlægðar til að auðvelda það.
Þó viss sýklalyf geti meðhöndlað C. difficile sýkingu mistekst þessi nálgun stundum ekki. Þegar það gerist getur endurheimtin í þörmum með vingjarnlegum bakteríum af völdum heilbrigt fólk (svokölluð "fecal transplant") verið lífverndar.
Gutviðbrögð
Við venjulegar aðstæður gegna bakteríurnar í meltingarvegi okkar mikilvægu hlutverki við meltingu og efnaskipti.
Sum næringarefni eru breytt með bakteríum í meltingarvegi og sumum umbrotsefnum fæst aðeins úr matnum í blóðrásina vegna þátttöku þeirra. Eitt mikilvægasta aðgerðin í þörmum er að fæða á trefjar sem lifa í gegnum maga og smáþörm.
Þetta bendir til þess að það séu mikilvægar milliverkanir á milli fæði okkar og örvera okkar, og það er örugglega raunin. Fólk sem borðar dýrafæði hefur reglulega mismunandi bakteríur í þörmum sínum en gera grænmetisætur eða vegans. Neysla á mjög unnum matvælum og matvælum, svo sem tilbúnu sætuefni, getur truflað eðlilega jafnvægi í örverunni. Rannsókn á Hadza, lítilli íbúa nútíma veiðimanna í Tansaníu, sýnir að árstíðabundin breyting í mataræði veldur samsvarandi breytingu á örverunni.
Svo er vissulega satt að mataræði okkar hafi áhrif á örverur okkar og örverur okkar hafa áhrif á heilsu okkar. En þessi sannleikur er allt of auðveldlega skemmd í gimmickry.
Ennþá annað faðm
Það eru sífellt fleiri blogg, dálkar, bækur og forrit sem ráðleggja þér hvernig á að borða fyrir örveruna þína. Grundvallaratriðið hér er að við vitum nú hversu mikilvægt það er að fæða örveran þín vel, svo þú ættir að hanna mataræði þitt í því skyni.
Þú getur ekki fengið góða fæðu, þannig að krafan er nú í vog, nema örveran þín sé niðursoðin. Kannski er mest áberandi dæmi um þróunin bók sem kallast einfaldlega: "The Microbiome Diet."
Hugsaðu um það, og þú verður að gera sér grein fyrir því að Hadza hefur ekki háþróaða þekkingu á þörmum bakteríum. Þeir lifa frekar nær náttúrunni en við gerum og borða mataræði náttúrulegra matvæla. Villt dýr hafa enga þekkingu á örverufrumum þeirra heldur borða þau innfædd mataræði sem þau eru aðlagast. Einn gerir ráð fyrir að maturinn sem er réttur fyrir ljón, eða koala eða risastór panda er rétt fyrir samsvarandi örverufræði hvers og eins.
Eins og fyrir okkur höfum við lengi fengið upplýsingar um áhrif mataræðis á heilsu, þ.mt mataræði sem tengjast heilsufarslegum niðurstöðum sem skiptir mestu máli: samsetning langlífs og orku. Ef við vitum hvað mataræði er tengt við hæstu líkur á miklum árum í lífinu og öflugt líf í mörg ár, þurfum við að endurskoða allt þetta núna þegar við vitum meira um örveruna?
Auðvitað ekki.
Hvað er gott er gott
Við þurfum heilbrigt örverufræðilega að vera heilbrigt, en afleiðingin er sú að: ef við erum raunverulega heilbrigt þá er það líka örveran okkar. Með öðrum orðum, allt sem við þekkjum um mataræði til eigin heilsu okkar má lengja út í það sem við vitum um mataræði fyrir heilsu örverunnar. Með eða án tillits til örverunnar, höfum við vitað að grænmeti, ávextir, heilkorn, baunir, linsubaunir, hnetur, fræ og venjulegt vatn eru almennt góðar fyrir okkur; brauðrist kökur, kleinuhringir, Coca-Cola og pepperoni pizza? Ekki svo mikið. Það er allt enn satt.
Áhyggjuefni mitt um að koma upp "borða fyrir örverufræðinguna" þitt er það, eins og hvert mataræði, sem fyrir er, mun það koma og fara og láta okkur alla bíða eftir næstu hugmynd - og eftir það. Hins vegar er rétt hugmynd að grundvallaratriði heilbrigt mataræði hafi staðið tímapróf og mun ekki breytast þegar við lærum meira um bakteríur í meltingarvegi eða genþrýstingi (örverur, efnaskipti eða genomics). Þessi innsýn geta hjálpað okkur að skilja hvernig mataræði hefur áhrif á heilsu okkar, en þeir munu ekki breyta því sem við vitum nú þegar um hvaða matvæli eru greinilega góðar fyrir heilsuna okkar í heild.
Hér er sannleikurinn athugaður: Microbiome þinn hefur verið þarna á öllum tímum. Ef þú tekur raunverulega góða umönnun sjálfur, ertu líka að gæta vel að örverunni þinni. Þú þarft ekki að endurskoða grunnatriði þess að borða vel fyrir sakir búsetu bakteríanna. Bara fæða þig vel, og þeir líka munu gagnast.