Færa yfir glúten-frjáls
Að gera breytingar á fæðu er sífellt að verða mikilvægur stefna til að stjórna ýmsum sjúkdómum og einkennum, þ.mt skjaldkirtils- og sjálfsnæmissjúkdóma. Rétta matarval getur hjálpað til við að lækna eða bæta fjölda heilsufar, draga úr einkennum eða jafnvel hjálpa til við að draga úr eða útrýma þörfinni þinni á ákveðnum lyfjum.
Einn af vinsælustu (sumir gætu sagt trendy) matarval er að útrýma glúten úr mataræði þínu, þekktur sem að fylgja "glútenfrítt mataræði." Það er vísbending um að blóðþurrðarsýki og glúten næmi gegni hlutverki við að kalla fram sjálfsnæmisviðbrögð og aðstæður, þar á meðal sjálfsnæmis skjaldkirtilsjúkdóma eins og skjaldkirtilsbólga Hashimoto og Graves 'sjúkdóma.
Næringarfræðilegar og samþættir heilbrigðis sérfræðingar mæla því með því að sjúklingar með skjaldkirtilssjúkdóma - jafnvel þeir sem prófa neikvæðar fyrir blóðþurrðarsýkingu - íhuga að prófa glútenlaus mataræði til að sjá hvort þeir fá léttir af einkennum.
Sumir sérfræðingar halda því fram að raunverulegur ávinningur fyrir undirhóp íbúanna sé ekki í lausu glútenfrjálst en að forðast eitthvað sem kallast FODMAPs.
Hvað eru FODMAPs?
Skammstöfunin FODMAP stendur fyrir geranlegan, oligosaccharíð, disaccharíð, mónósakkaríð og pólýól. Allir eru stuttkeðju kolvetni (oligosaccharide) sameindir sem finnast í matvælum og eru algengar í meðaltali vestrænu mataræði sem eru frásogast illa í smáþörmum í undirhópi fólksins.
Lágt FODMAP mataræði var þróað á Monash University í Melbourne. Þar, Peter Gibson, MD og Susan Shepherd, Ph.D. komist að þeirri niðurstöðu að takmarka FODMAPs úr mataræði hefur jákvæð áhrif á fólk með einkennilega þarmasvepp og aðrar tegundir meltingarfæra.
Ekki aðeins eru þessar matar frásogast illa, en bakteríurnar í meltingarvegi gerast þær fljótt, sem eykur gas og veldur kviðþrýstingi og óþægindum. Samkvæmt þessum sérfræðingum hjálpar læknirinn, lítið FODMAP mataræði, að draga úr einkennum, þar með talið verkur í kvið, gas og uppþemba, hægðatregða, niðurgangur og ógleði.
Hvaða matvæli eru hátt og lágt FODMAP?
Að minnsta kosti einn hár FODMAP matvæla-hár frúktósa kornsíróp-er engin brainer sem lítillega heilbrigðisvitandi einstaklingur ætti að gefast upp, sumar háir FODMAP hlutir falla í flokk annars heilbrigðra matvæla. Baunir, ákveðnar korn (þ.mt hveiti, rúgur og bygg), steinvextir eins og eplar, kirsuber osfrv., Og fjölbreytni grænmetis, þar á meðal spergilkál og spíra falla allir undir háan FODMAP flokk.
Sum önnur hár FODMAP matvæli sem ætti að forðast á lágum FODMAP mataræði eru:
- Annað grænmeti þ.mt hvítlaukur, laukur, rottum, scallions, artisjúkum og blómkál
- Ákveðnar baunir, þar á meðal nýra, lima, mung, soja og rauð nýru
- Sveppir
- Peas
- Margir ávextir, þar á meðal epli, apríkósur, avókadósa, ber, kirsuber, greipaldin, mangó, perur, plómur og vatnsmelóna
- Pylsur og unnar kjöt
- Flestar vörur sem innihalda hveiti
- Önnur korn, þ.mt amaranth, bygg og stafsett
- Flestar mjólkurafurðir
Svo, hvaða matvæli eru lág FODMAP? Kjöt, alifugla, egg, fiskur, hveiti-frjáls korn, quinoa, ekki stein ávextir og fjölbreytni grænmetis. Hér er hjálplegt FODMAP matafjöldi til viðmiðunar og lista yfir aðrar FODMAP matvæla tilvísun töflur .
Vildi Lág FODMAP mataræði hjálpa þér?
Til að ákvarða hvort þú ert viðkvæm fyrir háum FODMAP matvælum getur þú gert sjálfpróf.
Byrjaðu með því að útrýma háum FODMAP matvæli alveg í átta vikur. Á þeim tímapunkti skaltu endurtaka eina mat á fjórum dögum og meta svörun þína og einkenni. Ef þú ert með viðbrögð skaltu bíða í aðra viku áður en þú byrjar aftur á mat.
Það er erfitt að útrýma matvælum úr mataræði þínu. Og FODMAP mataræði er takmarkandi en flestir. En ef þú ert með einkenni frá meltingarvegi getur verið þess virði að reyna að nota FODMAP mataræði og halda nánari flipum um hvernig þér líður eftir.
Á sama tíma, fyrir uppskrift leiðbeiningar, mælt með auðlind er bókin, The Complete Low-FODMAP Diet , meðhöfundur Drs. Gibson og Shepherd.
Nýjustu þroska
Niðurstöður klínískra rannsókna, fyrsta tegund þess í Bandaríkjunum, voru tilkynntar í maí 2016 að lágmark FODMAP mataræði hjálpaði meira en helmingur fólksins að rannsaka einkenni pirringa í þörmum.
> Heimildir:
> Eswaran, Shanti, Chey, William et. al. A Low FODMAP Mataræði bætir lífsgæði, dregur úr skerðingu á virkni og bætir svefngæði hjá sjúklingum með heilkenni og niðurgangur: Niðurstöður úr bandarískum, handahófskenntri, samanburðarrannsókn. Gastroenterology, 2016; 150 (4): S172 DOI: 10,1016 / S0016-5085 (16) 30665-5.
> Gibson, Shepherd, o.fl. "Sönnunargreining á mataræðisstjórnun á einkennum í meltingarfærum: The FODMAP Approach" J Gastroenterol Hepatol. 2010; 25 (2): 252-258.